Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud
rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
Nu gesloten · opent 19:00
Japanssushi€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Japanse tapas - Izakaya
Edamamevegan
6.00
Gekookte sojabonen in de peul met fleur de sel
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Edamame spicyvegan
7.50
Gekookte sojabonen met onze pittige sojasaus met 7 Japanse kruiden
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Kaas Korokke x4vegetarian
5.50
Korokke de fromage x4 — Ultrakrokante Japanse kaaskroketten met zoet-zoute saus
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Karaage x3
6.50
Gemarineerde kipdij, dubbel gefrituurd, met tentsuyu saus
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ebi fry x3
7.50
Panko-gepaneerde garnalen met sweet chili saus
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
Chicken katsu x3
7.00
Panko-gepaneerde kipfilet met tonkatsu saus
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Aperitief plateau
21.00
Plateau apéro — 15 stuks van onze heerlijke Japanse tapas, om te delen
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
Voorgerechten
Koolsaladevegan
5.50
Salade chou — Gesneden gemarineerde kool met geheime dressing van geroosterde sesamolie en sesamzaadjes
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koude zeevruchtenmixpescatarian
13.00
Nage froide de la mer — Tussen sunomono en wagarashi: komkommer, wakame, wasabi, sesam en zeevruchten van de dag
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Tataki van het moment
15.00
Tataki du moment — Snel gegrild product van het moment, met jonge scheuten en huisgemaakte saus
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundvlees-kaas spiezen
8.00
Brochettes bœuf fromage — Rundvlees met gesmolten en gegratineerde kaas. Geserveerd per paar met rijst en saus
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Yakitori
7.50
Gemarineerde kipdijspiezen in yakitori saus. Geserveerd per paar met rijst en saus
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Tsukune spiezen
7.50
Brochettes Tsukune — Kipgehaktballetjes met knoflook en gember. Geserveerd per paar met rijst en saus
schatting≈ 330 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Zalm spiezenpescatarian
7.50
Brochettes de saumon — Verse zalm, kort gegrild. Geserveerd per paar met rijst en saus
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Tonijn spiezenpescatarian
8.00
Brochettes de thon — Verse tonijn, kort gegrild. Geserveerd per paar met rijst en saus
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Gyoza rundvlees
8.00
Gyoza au bœuf — 4 Japanse rundvleesdumplings, gefrituurd of gegrild en gestoomd, met saus
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gyoza groentenvegan
6.00
Gyoza aux légumes — 4 Japanse groentedumplings (100% vegan), gefrituurd of gegrild en gestoomd, met saus
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gyoza kip
7.00
Gyoza au poulet — 4 Japanse kipdumplings, gefrituurd of gegrild en gestoomd, met saus
schatting≈ 260 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gyoza Wagyu rundvlees
13.00
Gyoza au bœuf wagyu — 4 Japanse Wagyu rundvleesdumplings, gefrituurd of gegrild en gestoomd, met saus
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm tartarepescatarian
15.00
Le saumon en tartare — Handgesneden zalmtartaar bereid door de chef, met licht pittige mangosaus
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Thon tartarepescatarian
16.00
Le thon en tartare — Verse tonijn tartare, bereid door de chef met gember, citroengras en basilicum
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bowl Bar
Shaképescatarian
16.00
Vers gemarineerde zalm in een kom met vinaigrerijst, seizoensgroenten en fruit
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Tunapescatarian
16.00
Verse gemarineerde tonijn in een kom met vinaigrerijst, seizoensgroenten en fruit
schatting≈ 510 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Buddah bowlvegetarian
15.00
Vegetarische hapjes in een kom met vinaigrerijst, seizoensgroenten en fruit
schatting≈ 480 kcal70 g koolhydraten
Tori
16.00
Panko-gepaneerde kip in een kom met vinaigrerijst, seizoensgroenten en fruit
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Ebipescatarian
16.00
Gekookte garnalen in een kom met vinaigrerijst, seizoensgroenten en fruit
schatting≈ 530 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Sushi
Chirashi Barapescatarian
26.00
Le Chirashi Bara — Assortiment van verse zeevruchten op vinaigrerijst, geroosterde sesam en huisgemaakte saus
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Sashimi royalpescatarian
31.00
Le sashimi royal — 15 stukjes rauwe vis, afhankelijk van de dagvangst
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sushi speciaalpescatarian
36.00
Sushi spécial — 12 variéte sushi's gekozen door de chef (9 nigiri en 3 tonijn maki)
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Makipescatarian
6.00
Le maki — 6 stukjes naar keuze: zalm, tonijn, avocado of komkommer
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydraten
California rollpescatarian
7.50
Le california roll — 6 stukjes naar keuze: zalm/avocado, tonijn/avocado of avocado/komkommer
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Crispypescatarian
8.50
Le crispy — California rolls omhuld met gebakken uitjes, 6 stukjes naar keuze
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Nigiri sushi x2pescatarian
6.00
2 stukjes nigiri sushi naar keuze: verse zalm of verse tonijn
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Nigiri sushi van het moment x2pescatarian
8.50
Nigiri sushi du moment x2 — 2 stukjes ultra verse nigiri sushi van het moment
schatting≈ 130 kcal15 g koolhydraten
Nigiri sushi x10pescatarian
24.00
10 stukjes nigiri sushi naar keuze: verse zalm of verse tonijn
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Plateau 12 stukjespescatarian
17.00
Plateau 12 pièces — Keuze uit zalm of tonijn (2 nigiri + 4 maki + 6 california rolls)
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Plateau 16 stukjespescatarian
21.00
Plateau 16 pièces — Keuze uit zalm of tonijn (4 nigiri + 6 california rolls vis/avocado + 6 california rolls vis/kaas)
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Sashimipescatarian
11.00
6 stukjes rauwe vis sashimi (zalm, tonijn of gemengd)
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chirashipescatarian
18.00
Dunne plakjes vis, vinaigrerijst, avocado, geroosterde sesam en huisgemaakte saus
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Chirashi Barapescatarian
26.00
Assortiment van ultra verse zeevruchten op een kom vinaigrerijst
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Signature Sushi van de Chef
Dragon Rollpescatarian
15.00
8 stuks: Panko-gepaneerde garnaal & roomkaas, avocado, teriyakisaus en spicy mayo
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten
Volcano Rollpescatarian
15.50
8 stuks: Avocado, komkommer & kaas met tartaar van tonijn of zalm naar keuze, ultra spicy saus
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salmon Rollpescatarian
14.50
8 stuks: Avocado, komkommer & kaas, belegd met zalm en huisgemaakte teriyakisaus
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rainbow Rollpescatarian
14.50
8 stuks: Avocado, komkommer & kaas, belegd met afwisselende plakjes zalm, tonijn en avocado
schatting≈ 390 kcal31 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Spicy Tuna Rollpescatarian
14.50
8 stuks: Avocado, komkommer & kaas, belegd met tonijn, chilipasta, Japanse kruidenmix en teriyakisaus
schatting≈ 410 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tiger Rollpescatarian
15.00
8 stuks: Avocado, komkommer & kaas, belegd met garnalen, huisgemaakte ponzusaus & spicy mayo
schatting≈ 440 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tartaar van het momentpescatarian
15.00
Tartare du moment — 8 stuks: Avocado, komkommer & kaas, belegd met tartaar van het moment, huisgemaakte saus, tenkasu en lente-ui
schatting≈ 430 kcal33 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Chef's gerechten / Washoku
Bœuf Saté
20.50
Fijn gesneden rundvlees gewokt met uien en satékruiden
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gyudon
20.50
Beroemd Japans rundvlees gewokt met uien in de speciale saus van de chef
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 81
Le Teriyakipescatarian
19.00
Verse zalm of tonijn, kort gebakken, gekaramelliseerd in huisgemaakte teriyakisaus en geroosterde sesam
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Torikatsu
19.00
Panko-gepaneerde kipfilet met rijst, gemarineerde kool en huisgemaakte tonkatsusaus
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 79
Yakisoba
19.00
Huisgemaakte gebakken noedels met groenten en torikatsu, huisgemaakte saus
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 81
Yakisoba Veganvegan
19.00
Huisgemaakte gebakken noedels (tarwe, zonder ei) met groenten en vegetarische hapjes, huisgemaakte saus
schatting≈ 610 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
Desserts
Japanse patisserie van het moment
10.50
Patisserie japonaise du moment — Keuze van de chef: Green velvet matcha, yuzu citroen chiffon cake, matcha rol
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
Frisse salade
6.00
Salade fraîcheur — Verse seizoensvruchten in blokjes met 100% pure passievruchtcoulis
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Tayaki
8.50
Zachte visvormige wafel gevuld met zoete Azuki rode bonenpasta
schatting≈ 310 kcal48 g koolhydraten
Vloeibare kern chocolade/matcha
7.00
Cœur coulant choco noir/matcha — 70% pure chocolade fondant met vloeibare kern, matchapoeder en cacaonibs
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 43
Mochi ijs
3.50
Mochi glacé — Ijs-mochi, smaak naar keuze
schatting≈ 150 kcal25 g koolhydraten
Panna cotta aardbei/yuzu
7.00
Panna cotta fraise/yuzu — Huisgemaakte panna cotta met Japanse yuzu en agar-agar, met aardbei/yuzucoulis
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Dorayaki
5.00
Twee heerlijke pannenkoekjes gevuld met zoete azuki rode bonenpasta
schatting≈ 340 kcal52 g koolhydraten
Ambachtelijke bolletje ijs
3.00
Boule de glace artisanale — Smaak naar keuze: matcha groene thee, yuzu sorbet of yoghurt
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
58veggie
scoreschatting
scoreschatting
Japanse sushi en warme gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit vegan yakisoba en een buddah bowl. Voor hapjes zijn er edamame, groente gyoza en een koolsalade.
7 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 61
66dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel verse vis en vlees zonder rijst. De sashimi en tataki zijn goede opties met weinig koolhydraten.
21 diabetesvriendelijk · 61 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
- Uren
- mageslotendi19:00–21:30wo19:00–21:30do19:00–21:30vr19:00–22:00za19:00–22:00zogeslotenFermé le midi
- Contact
- +33980383754
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), itamae.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud? Claim je zaak.