Les Gagas
78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten voor deze kaart zijn nog niet geschat.
Voorgerechten en amuse
Tartaar van rode tonijnpescatarian
Tartare de thon rouge assaisonné au citron vert, câpres, oignons rouges et coriandre — met limoen, kappertjes, rode ui en koriander, krokante crostini en fruitige olijfolie
Halfgaar foie gras
Foie gras mi-cuit sur brioche toastée — op getoaste brioche met uienconfituur en balsamico reductie
Herfstsalade van veldsla en gerookte eendenborst
Salade automnale de mâche et magret fumé — parmesaanchips, krokante walnoten en honingvinaigrette
Fluweelzachte pompoensoepvegan, vegetarian
Soupe de potiron veloutée au lait de coco et épices — met kokosmelk en kruiden, tijdk croutons en hazelnootolie
Croustade van marktgroentenvegetarian
Croustade de légumes du marché — kruidenpesto en krokante toppings
Signatuur hoofdgerechten
Gerijpte ossenhaas
Le filet de bêæf maturé — met knolselderijpuree, gekonfijte sjalotten en balsamico reductie
Dorade Royalepescatarian
la dorade royale — gepocheerd met citroenbeurre blanc, aromatische kruiden en venkelgranita
Kalfsvlees pavé
Notre pavé de veau — geserveerd met een korte jus en winterse groenten
Huisgemaakte desserts
Tarte Tatin revisitéevegetarian
La tarte Tatin revisitée — krokant deeg, gekarameliseerde appels, huisgemaakt vanille-ijs en fleur de sel
Zachte chocolademoussevegetarian
Le moelleux au chocolat noir — met vloeibare kern, zijdezachte ganache, rood fruit coulis en lichte emulsie
Vanille Panna Cottavegetarian
La panna cotta à la vanille — romig met rood fruit coulis en citruszeste
Dessert van de dag
Le dessert du jour — voorgesteld door onze chef
Huismaaltijden (Tabel)
Gestoofde rundersstoofpot
23.50
Ragoût de bëëf mijoté — rundvlees, wortelen, uien, aardappelen
Doradefilet met citroen en kruidenpescatarian
25.00
Filet de dorade au citron et fines herbes — dorade, citroen, olijfolie, kruiden
Risotto met paddenstoelen en parmezaanvegetarian
24.50
Risotto champignons et parmesan — Arborio rijst, paddenstoelen, parmezaan, bouillon
Gebraden kip met knapperige groenten
22.00
Poulet rôti et légumes croquants — kip, seizoensgroenten, kruiden
Vegetarische opties
Verse pasta met gegrilde groentenvegetarian
Pâtes fraîches aux légumes grillés et sauce tomate maison — huisgemaakte tomatensaus, plantaardige parmezaan en kruiden
Milde seizoensgroenten curryvegan, vegetarian
Curry doux de légumes de saison — geserveerd met basmatirijst en koriander
Groente- en quinoa crumblevegan, vegetarian
Crumble de légumes et quinoa — gegaakt in lichte bouillon, met verse kruiden en olijfolie
Geroosterde groenten met kikkererwtenvegan, vegetarian
Assiette de légumes rôtis au four avec pois chiches — citroen-tahini saus en krokante zaden
Gemarineerde en gegrilde tofuvegan, vegetarian
Tofu mariné et grillé — geserveerd met gewokte groenten en soba-noedels, vergezeld van een lichte en aromatische sojasaus
Gulle gemengde saladevegan, vegetarian
Salade composée généreuse — linzen, avocado, tomaten, komkommer en citroenvinaigrette
Menu's
Klassiek Menu
24.00
Menu Classique — Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, mineraalwater, brood
Ontdekkingsmenu
29.00
Menu Découverte — Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, koffie, mineraalwater
Prestige Menu
39.00
Menu Prestige — Warm voorgerecht, proefgerecht, huisgemaakt dessert, wijncombinatie, koffie
Groepsmenu
22.00
Menu Groupe — Menu op maat voor groepen, toegewijde service, buffetopties
Vergelijking van aanbiedingen en diensten
Sfeer Ontdekkingspakket
39.00
Forfait Découverte Ambiance — Gezellige decoratie, gedimd licht, zachte muziek, attente service en verzorgde presentatie
Standaard Gepersonaliseerd Menu
54.00
Menu Personnalisé Standard — Gerechten aangepast aan voorkeuren, 2 proefopties, gepersonaliseerd amuse
VIP Gourmet Ervaring
65.00
Expérience VIP Gourmande — Privétafel, wijn-spijscombinaties, gepersonaliseerde muziek, signature gerechten, prioritaire service
Gezellig Groepsmenu
45.00
Formule Groupe Conviviale — Warme sfeer, keuze uit 2 voorgerechten, gerechten om te delen, gezellige ruimte
Tarieven en menu's
Ontdekkingsformule
34.00
Formule Découverte — Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, frisse drank, met verzorgde presentatie en keuze van de chef
Genietformule
42.00
Formule plaisir — Licht voorgerecht, royaal hoofdgerecht, gourmand dessert en drank van het moment
Proeverijformule
68.00
Formule dégustation — 5 gangen, zorgvuldig geselecteerde drankcombinaties, verzorgde presentatie en warme sfeer
Kindermenu of Familieformule
12.00
Formule enfant ou bifurcation familiale — Aangepaste porties, eenvoudige menu's en keuze uit kleine desserts
Avondgenotformule
59.00
Formule régal du soir — Uniek seizoensmenu, begeleid door wijn of ambachtelijke drank, discrete service en gezellige sfeer
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 78 Boulevard Chave, 13005 Marseille
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33980587065
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgagas.fr/