Hotel Brasserie de Huifkar
Markt 19, 4331LJ Middelburg
Nu open · tot 22:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
PAIN DE MER
Zuuver Zeeuws Desem Broodje Bruin of Wit
14.50
Goat cheese and Serrano ham sandwich — Broodje met crème van geitenkaas, Serranoham, gemarineerde tomaatjes en balsamicodressing
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Broodje gerookte zalmpescatarian
16.00
Smoked salmon sandwich — Crème frèche, rode ui, kappertjes en mosterd-dille dressing
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Broodje carpaccio
14.50
Carpaccio sandwich — Truffelmayonaise en Grana Padano kaas
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Broodje tonijnsaladepescatarian
12.00
Tuna salad sandwich — Kappertjes, olijven, rode ui en augurk
schatting≈ 490 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Broodje Schellach kaasvegetarian
10.00
Cheese sandwich — Jong belegen met ui, komkommer, tomaat en mosterdmayo
schatting≈ 460 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Maaltijdsalades
Salade geitenkaas
18.00
Goat cheese salad — Lauwwarm met seranoham, vruchtencompote, granaatappel pitjes en bietjes
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Salade gerookte zalmpescatarian
18.00
Smoked salmon salad — Romeinse sla, roodlof, gepocheerd eitje en ingemaakte groenten.
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salade gebakken scampi's met chilipescatarian
17.00
Fried scampi salad — Knoflook, paprika, zeekraal en Grana Padano kaas
schatting≈ 440 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bijgerecht Pain de Mer brood met botervegetarian
4.00
Bread and butter
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Bijgerecht schaaltje frites met mayovegetarian
4.50
Fries with mayonnaise
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydraten
HUIFKAR SPECIALS
Clubsandwich
15.00
Club sandwich — Gerookte kip, spek, kaas, tomaat, gekookt ei en truffelmayo
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Gebakken scampi's met brood en boterpescatarian
15.50
Fried scampi with bread — In een saus van chili, knoflook en crème frèche
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
12 uurtje van het land
16.00
12 o'clock land platter — 2 bruine boterhammen, gebakken ei met spek en kaas, rundvlees kroket met mosterdmayo, tomatensoepje
schatting≈ 890 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
12 uurtje uit de zeepescatarian
19.00
12 o'clock sea platter — 2 bruine boterhammen, gebakken ei met zalm, garnalen kroket met cocktailsaus, vissoepje
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 70
WARME LUNCHGERECHTEN
Uitsmijter met spek en Schellachkaas
12.00
Uitsmijter with bacon and cheese — 2 Walcherse eieren op boterhammen
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Twee Holtkamp rundvleeskroketten
12.50
Beef croquettes — Met mosterd op boterhammen of met frites
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
Twee garnalenkroketten van de Ambachteriepescatarian
18.00
Shrimp croquettes — Met cocktailsaus op boterhammen of met frites
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Twee kaaskroketten van de Ambachterievegetarian
13.00
Cheese croquettes — Op boterhammen met creamy Sriracha Mayo
schatting≈ 610 kcal52 g koolhydraten
Voorgerechten
Drie Zeeuwse oesters met toppingpescatarian
13.00
Oysters with topping — Bloody Mary | wakame, sesam, ui | sjalotten vinaigrette
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Drie klassieke Zeeuwse oesterspescatarian
11.00
Classic oysters
schatting≈ 90 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kaaskroketje van Schellach (vanaf 1700 uur)vegetarian
12.50
Cheese croquette with apple gel — Gel van groene appel en bessen met honing
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten
Carpaccio van Black Angus
14.00
Black Angus carpaccio — Truffelmayo, olijven en Grana Padano kaas
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tartaartje van gerookte zalm (vanaf 1700 uur)pescatarian
14.00
Smoked salmon tartare — Crème frèche van dille, kappertjes, wasabi en nori
schatting≈ 240 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Proeverijtje uit de zee (vanaf 1700 uur)pescatarian
14.00
Seafood tasting platter — Vissoepje, garnalen kroketje en spiesje van scampi's
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatensoepvegetarian
8.00
Tomato soup — Met room en basilicumolie
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeeuwse vissoeppescatarian
9.75
Zeeland fish soup — Rijkelijk gevuld
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Pasta met truffelsaus (vanaf 1700 uur)vegetarian
22.00
Pasta with truffle sauce — Seizoensgroenten en Parmezaan, dit gerecht wordt zonder friet geserveerd
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
MAALTIJDSALADES
Bijgerecht schaaltje gemengde saladevegan, vegetarian
4.00
Mixed salad side
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
ZEEUWSE MOSSELEN
Gekookte Zeeuwse mosselen "klassiek"pescatarian
26.50
Classic mussels — Aioli, cocktailsaus
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gekookte Zeeuwse mosselen "Huifkar"pescatarian
27.50
Huifkar mussels — Pernod, zeekraal, room, tomaat, aioli, cocktailsaus
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
HOOFDGERECHTEN
Op de huid gebakken zeebaars (vanaf 1700 uur)pescatarian
26.00
Pan-fried sea bass — Dille-olie, cress en roze peper
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gebakken zalm op Oosterse wijzepescatarian
26.00
Oriental fried salmon — Panko garnaal, sesamzaad, sojasaus en wakame
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gebakken tournedos 200 gram
38.00
Fried tournedos — Met peperroomsaus en seizoensgroenten
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken eendenborst (vanaf 1700 uur)
28.00
Fried duck breast — Seizoensgroenten en mango compote
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 78
Huisgemarineerde spareribs (vanaf 1700 uur)
25.00
Marinated spareribs — Met knoflooksaus
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydraten
Hamburger van 100% grain fed rund
21.00
Beef burger — Cheddar, tomaat, augurk en Heinz Classic Burgersauce
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Zacht gegaarde kipsaté
22.50
Chicken satay — Satésaus, atjar, kroepoek en sambal
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Gebakken schnitzel Huifkar
22.50
Schnitzel Huifkar — Champignons, ui, paprika en gegratineerd met kaas
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
GEBAKKEN ZEETONG 500 gr, PRE ORDER 24 UURpescatarian
49.50
Fried sole — Truffelboter - zeekraal - verse frites
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
NAGERECHTEN
Crème brûlée van Zeeuwse boter babbelaars (vanaf 1700 uur)vegetarian
10.00
Babbelaars crème brûlée — Bolletje vanille-ijs
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Dame blanchevegetarian
10.00
Vanille - ijs, chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Chocolade dessert (vanaf 1700 uur)vegetarian
12.00
Chocolate dessert — Home-made brownie, witte chocolade ijs en slagroom
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Bitterkoekjes ijs met Amarettovegetarian
9.00
Amaretto almond cookie ice cream — Bitterkoekjes ijs, vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Pornstar Martini ijs (vanaf 1700 uur)vegetarian
11.00
Pornstar Martini ice cream — Met witte chocolade bavarois, hangop en een gel van passievrucht
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Espresso dessertvegetarian
6.50
Espresso, vanille-ijs en slagroom
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
After-dinner cocktailvegetarian
9.00
Kahlúa koffielikeur, Absolut Vodka, room en ijsblokjes
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenzwaar 37
Verse aardbeien met Yoghurt ijsvegetarian
10.00
Strawberries with yogurt ice cream — Bij ons verkrijgbaar van half mei tot half september
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Kindergerechten
Kopje verse tomatensoepvegetarian
4.50
Kids tomato soup — Met brood
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Pasta Bolognese met geraspte kaas
12.00
Kids pasta bolognese — Komkommer en tomaat
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Spareribs met frites en appelmoes
15.00
Kids spareribs — Komkommer en tomaat (vanaf 1700 uur)
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Kipnuggets met frites en appelmoes
12.00
Chicken nuggets with fries and apple sauce — Komkommer en tomaat
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
Kroket met frites en appelmoes
12.00
Croquette with fries and apple sauce — Komkommer en tomaat
schatting≈ 620 kcal52 g koolhydraten
Kinderijsje
6.50
Kids ice cream — 2 bolletjes vanille-ijs met een hoorntje en slagroom
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Klopt dit menu nog?
62veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische lunch en diner
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit kaaskroketten, tomatensoep of pasta met truffelsaus. Voor veganisten is er alleen een gemengde salade.
17 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 53
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Brasserie
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn veel eiwitrijke hoofdgerechten zoals gebakken tournedos en zeebaars. De salades en voorgerechten bieden goede opties met weinig koolhydraten.
22 diabetesvriendelijk · 52 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Markt 19, 4331LJ Middelburg
- Uren
- ma11:00–22:00di11:00–22:00wo11:00–22:00do11:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zo11:00–22:00
- Contact
- +31118612998
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedehuifkar.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %