Bioesserì - Milano, Via Fatebenefratelli
Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
Nu open · tot 00:00
Italiaansvegetarisch restaurant€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Main Course
FUSILLONI AL RAGÙ
18.00
Fusilloni with Ragù
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
FILETTO DI SALMONE
29.00
Salmon Fillet — con insalatina croccante alla coleslaw e salsa alla rucola
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
CAPRESE DI BUFALAvegetarian
18.00
Buffalo Caprese — con pomodori cuore di bue e salsa al basilico
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Piatti Unici
STRACCETTI DI MANZO
19.00
Beef Straccetti — pomodori confit, rucola e riduzione di aceto balsamico, serviti con riso basmati.
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 81
INSALATA DI POLPO E PATATEpescatarian
20.00
Octopus and Potato Salad — fagiolini, olive taggiasche e prezzemolo.
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
PANZANELLA CROCCANTEvegetarian
18.00
Crunchy Panzanella — con pomodori cuore di bue, cetrioli, cipolla rossa in osmosi, burrata e basilico.
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Insalatone
INSALATONA DI POLLO
18.00
Chicken Salad — con mix di insalate, avocado, bocconcini di pollo con soia, crostini di pane al burro, scaglie di parmigiano, salsa albese, pomodorini confit
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
INSALATONA AL SALMONEpescatarian
19.00
Salmon Salad — con mix insalate, salmone crudo, cavolo cappuccio marinato con teriyaki, maionese al wasabi, piselli, semi misti tostati
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
INSALATONA DI AVOCADO E BURRATAvegetarian
20.00
Avocado and Burrata Salad — con misticanza, pomodorini confit, pistacchi e crostini integrali
schatting≈ 510 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sfizi
PANELLE SICILIANEvegan
7.00
Sicilian Panelle — con prezzemolo e limone
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Antipasti
TARTARE DI MANZO CLASSICA
18.00
Beef Tartare — maionese al cappero e bottarga d’uovo
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATApescatarian
19.00
Amberjack Carpaccio — cipolla all’aceto balsamico e patata dolce
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
POLPETTE DI FAVE ED ERBE AROMATICHEvegetarian
16.00
Broad Bean and Herb Croquettes — con maionese al pecorino
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
HUMMUS DI CECIvegan
18.00
Chickpea Hummus — verdurine di stagione e olio al rosmarino, servito con focaccia pugliese calda
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
SCAROLA ALLA BRACEvegetarian
15.00
Grilled Escarole — salsa bernese alle erbe e Parmigiano Reggiano 24 mesi
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VITELLO TONNATO
18.00
la sua salsa, fiori di cappero e levistico
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CAPRESEvegetarian
18.00
con bufala e pomodorini
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
GAZPACHO DI FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE
19.00
Fruit and Vegetable Gazpacho — stracciatella affumicata, basilico e gambero alla brace
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
PIATTO BIOESSERIvegetarian
19.00
Bioesseri Garden Plate — il meglio del nostro orto di stagione
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
CAPRINO AFFUMICATOvegetarian
21.00
Smoked Goat Cheese — misticanza, barbabietola al forno, con olive taggiasche e pinoli
schatting≈ 360 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PANZANELLA DI POLPOpescatarian
22.00
Octopus Panzanella — con patate, pomodorini, sedano e olive taggiasche, cipolla in osmosi e crostini di pane
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 77
Focacce
FOCACCIA ALL’ORIGANOvegan
7.00
Oregano Focaccia
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO, BURRATA E POMODORINI
18.00
Prosciutto and Burrata Focaccia
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydraten
Pizze classiche
COSACCAvegetarian
14.00
Cosacca Pizza — con pomodoro, pecorino stagionato, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
MARINARAvegan
13.00
Marinara Pizza — con pomodoro, aglio, origano, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 600 kcal80 g koolhydraten
NAPOLIpescatarian
14.00
Napoli Pizza — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, alici, olive, origano, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
PROVOLA E PEPEvegetarian
14.00
Provola and Pepper Pizza — con pomodoro pelato, Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, provola affumicata, pepe nero, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 880 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 68
MARGHERITA CON BUFALA CAMPANA D.O.P. A CRUDOvegetarian
16.00
Margherita with Buffalo Mozzarella — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, bufala D.O.P., basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 900 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65
Pizze speciali
L’IDENTITÀvegetarian
17.00
L'Identità Pizza — con mozzarella di bufala D.O.P., salsa pachino, pecorino, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 880 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 66
IL CALZONE
17.00
Calzone — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alla brace, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
L’ISOLA
17.00
L'Isola Pizza — con mozzarella fior di latte di Agerola, bufala D.O.P., pomodorini, rucola, Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
DIAVOLINA BIANCA
17.00
Diavolina Bianca Pizza — provola affumicata, mozzarella fior di latte, salame piccante e peperoni
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
PARMIGIANAvegetarian
18.00
Parmigiana Pizza — con crema alla parmigiana (melanzane, pomodoro cotto, parmigiano e basilico) melanzane fritte, Parmigiano Reggiano 36 mesi, provola affumicata, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 1050 kcal90 g koolhydraten
TONNO E CIPOLLApescatarian
18.00
Tuna and Onion Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, filetti di tonno sott’olio, cipolla rossa in agro, polvere di olive, basilico
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
LA CAPRICCIOSA
18.00
Capricciosa Pizza — con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di Agerola, olive taggiasche, prosciutto cotto alla brace, funghi, carciofi, basilico, Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 900 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 71
ORTOLANAvegetarian
19.00
Ortolana Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, provola affumicata, caponata, pomodori datterino gialli e rossi a crudo e basilico
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
PATATE E SALSICCIA
18.00
Potato and Sausage Pizza — provola affumicata, patate al forno, salsiccia, cialde di parmigiano e Olio Evo (Nocellara del Belice)
schatting≈ 980 kcal95 g koolhydraten
BIOESSERIpescatarian
18.00
Bioesseri Pizza — mozzarella fior di latte di Agerola, zucchine, stracciatella, fiori di zucca, acciughe e limone
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 67
Primi
TAGLIOLINI AFFUMICATIpescatarian
24.00
Smoked Tagliolini with Tuna — tonno e limone
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
SPAGHETTI AI 3 POMODORIvegan
16.00
Spaghetti with 3 Tomatoes
schatting≈ 550 kcal80 g koolhydraten
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO
30.00
Risotto alla Milanese with Ossobuco
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
FREGOLA CON RAGÙ BIANCO DI SEPPIApescatarian
21.00
Fregola with Cuttlefish Ragù — pomodoro ciliegino al forno e ricciola
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
PASTA FRESCA RIPIENA DI RICOTTA E SPINACIvegetarian
22.00
Ricotta and Spinach Pasta — besciamella e noce moscata alla brace
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
PASTA MISTA CON COZZE E ORTICHEpescatarian
22.00
Pasta with Mussels and Nettles — su crema di cannellini
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 90
Secondi
UOVO ALL’OCCHIO DI BUEpescatarian
20.00
Fried Egg with Bottarga — scapece di zucchine, panna acida e bottarga
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
FILETTO DI RICCIOLA ARROSTOpescatarian
29.00
Roasted Amberjack Fillet — servito con verdurine di stagione e crema di cipollotti e patate
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
CALAMARO ARROSTOpescatarian
27.00
Roasted Squid — insalata di peperoni, cipollotti e salmoriglio
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
FILETTO DI VACCA GRASSA
35.00
Beef Fillet — bietola arrosto, nocciole e la sua salsa
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
AGNELLO, PECORINO ED ERBE
28.00
Lamb with Pecorino and Herbs — servito su crema di fave e cicoria ripassata
schatting≈ 610 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Contorni
VERDURE DI STAGIONEvegan
9.00
Seasonal Vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
INSALATA DI STAGIONE
9.00
Seasonal Salad
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PATATE AL FORNO
9.00
Roasted Potatoes
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
FRIGGITELLI AL FORNO
9.00
Roasted Friggitelli Peppers
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Monoporzioni | Single portion
Sable classico al cacao, cremoso al pistacchio, gel di lamponi, mousse al cioccolato Valrhona al 70%
9.00
Chocolate and Pistachio Mousse — Cocoa sable, pistachio cream, raspberry gel, 70% Valrhona chocolate mousse
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 33
MONO TROPICANA
9.00
Tropical Cheesecake — Mousse cheesecake con gelé di mango e passion fruit
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
TIRAMISÙ
9.00
Tiramisu — Savoiardo imbevuto al caffè deca, crema morbida al mascarpone e polvere di cacao
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
CHEESCAKE
9.00
Cheesecake with Berries — Base biscotto, crema di formaggio e frutti di bosco
schatting≈ 460 kcal34 g koolhydratenzwaar 34
TORTA CAPRESE
9.00
Torta Caprese with Vanilla Ice Cream — Con gelato alla vaniglia
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
CANNOLO SICILIANO
9.00
Sicilian Cannolo — Cialda croccante farcita con mousse di ricotta di pecora e julienne di arancia candita
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Da condividere
TARTARE DI MANZO
18.00
Beef Tartare — maionese al cappero e bottarga d’uovo
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pizze Classiche
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO
18.00
Focaccia with Prosciutto and Burrata — burrata e pomodorini
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
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