terug naar zoeken

IYO Kaiseki

Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano

Nu gesloten · opent wo 12:30

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Dessert
GIARDINO ZENvegetarian
16.00
Sake panna cotta, tomatengel, sorbet, aardbeien- en shisosaus
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
MOCHIMISU
16.00
Zachte mochi, koffie- en mascarpone-ijs, koffie-savoiardi, crumble en cacaocrème
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
SFERA ESOTICAvegetarian
16.00
Witte chocoladesfeer met passievruchtcrème, kokosschuim, mango- en passievruchtsorbet
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
GELATO BLACK MATCHA TEAvegetarian
12.00
Gefermenteerd matcha-ijs met pijnboompitten-crumble en krokante kastanjewafel
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Rijst- en melkijsvegetarian
9.00
Gelato riso e latte
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydraten
Melkchocolade-ijsvegetarian
9.00
Gelato cioccolato al latte
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Matcha-ijsvegetarian
9.00
Gelato tè matcha
schatting≈ 190 kcal20 g koolhydraten
Room- en vanille-ijsvegetarian
9.00
Gelato crema e vaniglia
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Yuzu sorbetvegan, vegetarian
9.00
Sorbetto allo yuzu
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Mango en passievrucht sorbetvegan, vegetarian
9.00
Sorbetto mango e frutto della passione
schatting≈ 130 kcal30 g koolhydratenzwaar 32
Druif, aardbei en rabarber sorbetvegan, vegetarian
9.00
Sorbetto uva fragola e rabarbaro
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
BENTO MENU
BENTO
50.00
Traditionele Japanse bento box met hoofdgerecht, agemono, yakimono en ingelegde groenten
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78
PROEFMENU
KAISEKI PROEFMENU
180.00
KAISEKI TASTING MENU — MUKOUZUKE (Witte vis), HASSUN (vier kleine hapjes), YAKIMONO (Wakasa-yaki Carabiner)
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
WAGYU SUMIBIYAKI
40.00
Wagyu A4 contrafilet, groene saus, tagete 60 gr.
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
À LA CARTE MENU - KOBACHI
TACHIUO NAMBANZUKEpescatarian
18.00
Gefrituurde en gemarineerde haarkamvis en endivie, tomatenroom, dille en kumquat
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
NEGITORO YUBAMAKIpescatarian
18.00
Yuba maki met verse toro tartaar, gemarineerde daikon en lente-ui
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KANI-KOGORIpescatarian
28.00
Kabayaki saus, kocreame, gestoomde krab, komkommer en wagyu gelei
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AKANASU SURINAGASHIvegan, vegetarian
12.00
Koude fluweelsoep van San Marzano tomaat met gemarineerde komkommer
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
IKA SOMENpescatarian
23.00
Rauwe gesneden inktvis met kwartelsei, kaviaar en soba dashi saus
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HAMACHI NUTA AEpescatarian
18.00
Sashimi van hamachi, lichtly geblancheerd, karashi sumiso saus, ikura en lente-ui
schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mozuku Supescatarian
12.00
Gemarineerde mozuku-alg, geserveerd met dashi, geraspte yamatoimo en ikura
schatting≈ 85 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Taraba Gani Amazu Shiro Ponzupescatarian
38.00
Alaskaanse koningskrab tempura, met amazu shiro ponzu saus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SASHIMI MISTO
Umepescatarian
30.00
3 soorten | 7 stukken Otsukuri
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Takepescatarian
35.00
5 soorten | 10 stukken
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Matsupescatarian
45.00
7 soorten | 13 stukken
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
CARPACCI
Suzukipescatarian
25.00
Zeebaars carpaccio met ponzu saus en usuzukuri irizake
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hamachipescatarian
26.00
Hamerhaai carpaccio met ponzu saus en irizake
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Maguro Sogi-Zukuri met zwarte kaviaarpescatarian
46.00
MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NERO — Tonijn carpaccio met geraspte limoenschil, zwarte kaviaar en nikiri shoyu
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Toro Sogi-Zukuripescatarian
40.00
TORO SOGI - ZUKURI — Tonijnbuik carpaccio met geraspte limoenschil en nikiri shoyu
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
FRITUUR
Tempura Moriawase
32.00
Gemengde tempura
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Tempura Ebipescatarian
38.00
Garnalen tempura
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tempura Yasaivegan, vegetarian
22.00
Gemengde seizoensgroenten tempura
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Kakiagepescatarian
28.00
Tempura beignets van paddenstoelen, seizoensgroenten, gamba's en sint-jakobsschelpen
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Gin Dara Tatsuta Agepescatarian
28.00
Gemarineerde en gefrituurde Zwarte Alaska Pollack, met limoen en gearomatiseerd zout
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Palamita Rikyū-Agepescatarian
24.00
Shiso tempura en bonito tataki gemarineerd in gember en soja, gevuld met sesam en Taggiasca olijven
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AL CARBONE
Ginmutsu Saikyo-Yakipescatarian
48.00
Patagonische kabeljauw gemarineerd in saikyo miso, gegrild op houtskool met mirin en citroengras
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Unagi Shirayaki/Kabayakipescatarian
38.00
Paling op houtskool met gobo, wasabi en sojasaus of geglaceerd met kabayaki saus
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Iberico Varken Hōba Yaki
38.00
MAIALE IBERICO HŌBA YAKI — Iberico varken, paddenstoelen en prei met negimiso saus, geserveerd op een hoba blad
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ise Ebi Onigarayakipescatarian
50.00
Kreeft op de grill, geglaceerd met sojasaus, sake en mirin
schatting≈ 410 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
WARM IN SAUS/GESTOMD
Yasai Seirovegan, vegetarian
12.00
Gemengde seizoensgroenten gestoomd in een traditionele seiro, geserveerd met gomadare saus
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Buta Kakuni
20.00
Varkensbuik met Bareisho-saus, aardappel en Karashi-mosterd
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gyu-Yanagi
36.00
Wagyu A5 met scorend wortel in Warishita-saus, eigeel-parmezaan emulsie, Sansho-peper en limoenschil
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tai Sobanomi Chawanmushipescatarian
14.00
Klassieke Japanse hartige vla met pagger, Ankake-saus, Soba-cha en kaffirlimoen
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
HOSOMAKI
Hosomaki Hamachi Negipescatarian
14.00
Geelstaart tonijn en lente-ui (6 stuks)
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydraten
Hosomaki Negi Toropescatarian
16.00
Tonijnbuik en lente-ui
schatting≈ 240 kcal30 g koolhydraten
Hosomaki Oshinkovegan, vegetarian
10.00
Gemarineerde daikon
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Hosomaki Suzuki Ume Shisopescatarian
14.00
Zeebaars, umeboshi en shiso
schatting≈ 200 kcal30 g koolhydraten
Hosomaki Tekkapescatarian
14.00
Tonijnfilet
schatting≈ 200 kcal30 g koolhydraten
Hosomaki Toro Takupescatarian
16.00
Tonijnbuik en gemarineerde daikon
schatting≈ 230 kcal30 g koolhydraten
Hosomaki Umeshisovegan, vegetarian
10.00
Umeboshi en shiso
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Hosomaki Una Cyu
16.00
Paling en komkommer
schatting≈ 260 kcal32 g koolhydraten
NIGIRI
Nigiri Akaebi
8.00
Rode garnaal
schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Akami
6.00
Tonijnfilet
schatting≈ 75 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Akaza Ebi
7.00
Langoustine
schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Hamachi
6.00
Geelstaart tonijn
schatting≈ 85 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Hotate
7.00
Coquille
schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Ika
6.00
Inktvis
schatting≈ 75 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Ikura
7.00
Zalmkuit
schatting≈ 90 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Mushi Ebi
6.00
Gestoomde garnaal
schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Suzuki
6.00
Zeebaars
schatting≈ 75 kcal15 g koolhydraten
Nigiri Toro
9.00
buikvlees
schatting≈ 65 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Nigiri Unagi
9.00
paling
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nigiri Suzuki Kobujime
7.00
zeebaars gemarineerd in kombu
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Nigiri Hamachi Yuzu
7.00
gelehaam met yuzu-rasp
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Nigiri Zuke Maguro
7.00
gemarineerde tonijn
schatting≈ 60 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SUSHI MISTO
Nigiri Hyotan
25.00
4 stuks
schatting≈ 260 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Nigiri Biwa
35.00
6 stuks
schatting≈ 390 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 72
Nigiri Nanten
42.00
8 stuks
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
Sakura
48.00
8 nigiri, 6 stuks hosomaki
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Sushi Sashimi Moriawase
48.00
5 nigiri, 6 stuks sashimi, 6 stuks hosomaki
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
RIJST, SOPEN, PASTA
Tekka Don
28.00
sushirijst met gemarineerde rode tonijn sashimi, lotuswortel, shiso en nori
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Syo Chirashi Sushi
35.00
sushirijst met gemengde vissashimi en ikura
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Nisyoku Soba
28.00
twee soorten soba met soba dashi, lente-ui en tempura garnaal
schatting≈ 520 kcal80 g koolhydraten
Nyu-men
28.00
somen in dashi bouillon, yuzu-schil en tempura garnaal
schatting≈ 480 kcal75 g koolhydraten
Misoshiruvegan
7.00
witte misosoep, wakame zeewier, tofu en lente-ui
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Akadashivegan
8.00
rode misosoep met tofu, wakame zeewier en lente-ui
schatting≈ 85 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
KAISEKI MENU
Sakigake Wanvegetarian
traditionele Japanse soep van lente-ui, sperziebonen en agrietti
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mukouzuke
gemarineerde en geschroeide schorpioenvis, kreeft met ikura en groene appel, chutoro en citroenrasp
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hassun
asperge en venkel met wortelwater en kumquat, yaki-shimo inktvis met mascarpone, palometa tataki
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Yakimono
rode zeebaars yu-an yaki, yu-an marinade, bieslook, citroenschil, zeebaarsbouillon, bambuescheuten
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
AGEMONO — PEZZOGNA WAKAKUSA AGE & KAKIAGE VAN WITTE ASPERGES
AGEMONO — PEZZOGNA WAKAKUSA AGE E KAKIAGE DI ASPARAGO BIANCO
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SUSUMEZAKANA — ZEBAARS CHAWANMUSHI MET MOZUKU-SU EN UME
SUSUMEZAKANA — Klassieke Japanse hartige pudding, geserveerd met gekookte zeebaars en mozu-zeewier
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SUSHI E TOMEWAN — HIMEJI MET GINGER EN DILL, RODE GARNAAL MET KOMBU TSUKUDANI UMAMI, HIRAME MET SANSHO ZOUT EN KAFFIR LIMOEN
SUSHI E TOMEWAN — HIMEJI SCOTTATO CON ZENZERO E ANETO, GAMBERO ROSSO CON UMAMI DI TSUKUDANI DI KOMBU, HIRAME CON SALE AL SANSHO E KAFFIR LIME, SERVITO CON LA TARTARE DELLE SUE BRANCHIE. SALSA PONZU
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 70
KASHI — ZEN TUIN MET KLEIN GEBAK
KASHI — GIARDINO ZEN CON PICCOLA PASTICCERIA
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
EXTRA'S
SHIIZAKANA — WAGYU A4 CONTREFILET MET LENTE GROENE SAUS
40.00
SHIIZAKANA — CONTROFILETTO DI WAGYU MAREZZATURA A4 SERVITO CON SALSA VERDE PRIMAVERILE
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Klopt dit menu nog?

55veggie
scoreschatting

Kleine Japanse vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier kleine gerechten zoals tempura yasai en hosomaki oshinko. Er zijn diverse desserts zoals gelato black matcha tea en sorbetto allo yuzu. De kaart bevat veel vis en vlees voor een gemengde tafel.

18 vegetarische en 10 veganistische gerechten van 85

78dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke opties met weinig koolhydraten. De sashimi en gegrilde gerechten zijn zeer geschikt.

42 diabetesvriendelijk · 85 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano
Uren
magesloten
digesloten
wo12:30–14:30, 19:00–23:30
do12:30–14:30, 19:00–23:30
vr12:30–14:30, 19:00–23:30
za12:30–14:30, 19:00–23:30
zo12:30–14:30, 19:00–23:30
the Kaiseki tasting menu can be ordered for dinner before 21:30
Contact
+390225062888 info@iyo-kaiseki.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iyo-kaiseki.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van IYO Kaiseki? Claim je zaak.