Quore Italiano Duomo

Corso Vittorio Emanuele II, 15, 20122 Milano

openingsuren nog niet bekend

Italiaans

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ANTIPASTI

TARTARE DI MANZO

Beef Tartare — Maionese al pollo arrosto, polvere di capperi e olive, valeriana, limone candito e pane croccante

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian

Eggplant Parmigiana — Melanzane, pomodoro pelato mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP e basilico fresco

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

BRUSCHETTA CASERECCIA AL POMODOROvegan

Tomato Bruschetta — Pane casereccio, pomodorini al forno, basilico e olio EVO

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

BURRATA DI GIOIA DEL COLLE E POMODORINIvegetarian

Burrata with Cherry Tomatoes — Pomodorini rossi e gialli, la loro emulsione, burrata di Goia del Colle, olio EVO, spinacino e basilico fresco

schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

DEGUSTAZIONE DI 3 TIGELLE EMILIANE

Tigelle Tasting Platter — Prosciutto cotto Alta Qualità, carciofi e crema di Pecorino Romano DOP; Prosciutto di Parma DOP, crema di formaggio e pomodori confit; Zucchine grigliate, pesto basilico e Parmigiano Reggiano DOP

schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten

TAGLIERE DI SALUMI DI PARMA E PARMIGIANO REGGIANO DOP

Parma Ham and Parmesan Board — Prosciutto di Parma DOP, salame Felino, coppa di Parma e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

GNOCCO FRITTO

Impasto con farina di grano tenero, acqua, lievito, strutto e sale

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten

TIGELLE EMILIANE

Impasto con un mix di farine, acqua, latte, lievito, strutto e sale

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

I FRITTI

CROCCHETTONE DI PATATE CON CUORE FILANTE DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO

Potato Croquette with Mozzarella and Ham

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten

MOZZARELLA PANATA E FRITTAvegetarian

Fried Mozzarella

schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

FRITTATINA DI PASTA ARTIGIANALE CACIO E PEPEvegetarian

Cacio e Pepe Pasta Frittatina

schatting≈ 280 kcal28 g koolhydraten

PIZZA FRITTA: MONTANARINA ALLA COSACCAvegetarian

Fried Pizza Montanarina — Pomodoro pelato, Parmigiano Reggiano DOP e Pecorino Romano DOP

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydraten

PRIMI

MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

Carbonara Pasta — Guanciale, uovo, Pecorino Romano DOP e pepe nero

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

TONNARELLI CACIO E PEPE E CARCIOFO FRITTOvegetarian

Cacio e Pepe Tonnarelli with Fried Artichoke — Pecorino Romano DOP, pepe nero al mulinello e petali di carciofo fritto

schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten

MEZZE MANICHE ALLA NORMA E RICOTTA STAGIONATAvegetarian

Pasta alla Norma — Salsa di pomodoro pelato, melanzane fritte, ricotta salata stagionata e basilico fresco

schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66

GNOCCHI ALLA ROMANA

Gnocchi di semolino conditi con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, miele, salvia e cialda di Pecorino Romano DOP

schatting≈ 750 kcal68 g koolhydraten

TAGLIATELLE AL PESTO DI BASILICOvegetarian

Pesto Tagliatelle — Pesto di basilico fatto in casa e Parmigiano Reggiano DOP

schatting≈ 680 kcal58 g koolhydraten

MEZZE MANICHE AL POMODOROvegan

Tomato Pasta — Salsa di pomodoro pelato, pomodorini cherry, pomodori confit e basilico fresco

schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73

RISOTTO ALLA MILANESEvegetarian

Risotto allo zafferano, ricetta classica milanese

schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65

RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO

Risotto alla Milanese with Ossobuco — Risotto allo zafferano, servito con ossobuco di vitello e gremolada

schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten

TONNARELLI ALLE VONGOLE E POMODORI CONFITpescatarian

Clam Pasta — Vongole, pomodori confit e prezzemolo riccio

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73

TAGLIATELLE ALLA PESCATORApescatarian

Seafood Tagliatelle — Sugo con mazzancolle, vongole, cozze e seppie

schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

Sfoglia di pasta fresca con ragù tradizionale emiliano, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69

TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CHIANINA

Chianina Beef Ragù Tagliatelle — Ragù di Chianina e pomodoro pelato

schatting≈ 710 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73

GNOCCHI ALLA SORRENTINA GRATINATI AL FORNOvegetarian

Gnocchi alla Sorrentina — Gnocchi di patate con salsa di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP e basilico fresco

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

RAVIOLI DI ERBETTEvegetarian

Herb Ravioli — Burro salato nocciolato, salvia e Parmigiano Reggiano DOP

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

SECONDI

VITELLO TONNATO

Carpaccio di arrosto di vitello al punto rosa, salsa tonnata, rucola, capperi croccanti, limone candito e mandorle

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

TENTACOLI DI TOTANO ALLA PIASTRApescatarian

Grilled Octopus Tentacles — Crema di patate all'olio, pesto di basilico fatto in casa, pomodori confit e basilico fritto

schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

TAGLIATA DI POLLO CBT E FLAN DI ZUCCHINE

Chicken Tagliata with Zucchini Flan — Tagliata di petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, servito con flan di zucchine e olio alle erbe

schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

POLPETTE DI MANZO AL SUGO

Beef Meatballs in Sauce — Polpette di manzo con salsa di pomodoro e basilico fresco, servite con crostoni di pane casereccio al rosmarino

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE

Veal Cotoletta alla Milanese — servita con pomodorini cherry e rucola

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

HAMBURGER

Pane liscio, hamburger di scottona, guanciale croccante, formaggio, cipolla caramellata, pomodoro ramato, lattuga romana, e maionese al pollo arrosto, servito con patatine fritte

schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten

COSTATA DI VITELLO ALLA GRIGLIA (300g)

Grilled Veal Rib — Servita con patate al forno e verdure grigliate

schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

CONTORNI

INSALATA CON POMODORINIvegan

Tomato Salad

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

VERDURE GRIGLIATEvegan

Grilled Vegetables

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

FLAN DI ZUCCHINE CON FONDUTA DI PECORINO ROMANO DOPvegetarian

Zucchini Flan with Pecorino Fondue

schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

PATATE AL FORNOvegan

Roasted Potatoes

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten

PATATINE FRITTEvegan

French Fries

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten

IL PRANZO DI QUORE

LA CAESAR DI QUORE

Caesar Salad — Lattuga romana, petto di pollo, olive "Riviera", scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, mandorle salate, pomodorini semi-dry, croccante di prosciutto di Parma DOP, maionese al pollo arrosto e crostini di pane

schatting≈ 610 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

LA NORDICApescatarian

Nordic Salad — Lattuga romana e spinacino, salmone affumicato, avocado, mandorle, crema di formaggio all'erba cipollina

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

LA MEDITERRANEApescatarian

Mediterranean Salad — Lattuga romana, valeriana, filetto di tonno sott'olio, pomodorini cherry, polvere di olive nere, uovo sodo, filetti di acciughe e citronette

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

INSALATA CAPRESE DI BUFALA DOP RIVISITATAvegetarian

Caprese Salad — Spinacino, mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato, emulsione di pomodorini cherry, olio EVO e basilico fresco

schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

CLUB SANDWICH ALL’ITALIANA

Italian Club Sandwich — Pane, petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato alla piastra, pomodoro ramato, lattuga romana, guanciale croccante e maionese al pollo arrosto, servito con patatine fritte

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydraten

SALMON CLUB SANDWICHpescatarian

Pane, avocado, pomodoro ramato, lattuga romana, uovo sodo, salmone affumicato e crema di formaggio all'erba cipollina

schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

COUS COUS DI VERDUREvegan

Vegetable Couscous — Cous cous con verdure miste, arricchito da ceci e piselli

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78

LA PIZZA TRADIZIONALE E LA TIRATA DI QUORE

MARGHERITAvegetarian

Margherita Pizza — Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte e basilico fresco

schatting≈ 850 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 73

BUFALA DOP E BASILICOvegetarian

Buffalo Mozzarella Pizza — Pomodoro pelato, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio EVO

schatting≈ 920 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 70

PROSCIUTTO DI PARMA DOP

Parma Ham Pizza — Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte e prosciutto di Parma DOP servito a parte

schatting≈ 980 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 68

SALAME PICCANTE E BURRATA

Spicy Salami and Burrata Pizza — Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, spianata piccante e burrata di Gioia del Colle

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten

BURRATA E PROSCIUTTO DI PARMA DOP

Burrata and Parma Ham Pizza — Pomodoro pelato, burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP servito a parte

schatting≈ 1050 kcal110 g koolhydraten

ORTOLANAvegetarian

Ortolana Pizza — Passata di pomodori gialli, mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, pomodori confit e carciofi

schatting≈ 900 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 76

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA' E CARCIOFI FRITTI

Ham and Fried Artichoke Pizza — Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Alta Qualità e carciofi fritti

schatting≈ 1020 kcal110 g koolhydraten

TONNO E CIPOLLE CARAMELLATEpescatarian

Tuna and Caramelized Onion Pizza — Mozzarella fior di latte, tonno sott'olio e cipolle caramellate

schatting≈ 950 kcal115 g koolhydraten

NORMA E RICOTTA STAGIONATAvegetarian

Norma and Ricotta Pizza — Pomodoro pelato, melanzane fritte, basilico e ricotta salata stagionata

schatting≈ 880 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 72

BUFALA DOP E PESTO DI BASILICOvegetarian

Buffalo Mozzarella and Pesto Pizza — Passata di pomodori gialli, mozzarella di bufala DOP, pomodorini cherry e pesto di basilico fatto in casa

schatting≈ 960 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 69

MENU BAMBINI

Kids Menu — PIATTO + BIBITA + GELATO ALLA CREMA O CIOCCOLATO. Piatto a scelta tra: Pasta fresca al pomodoro, Pasta fresca al ragù di chianina, Burger accompagnato da patatine fritte, Pizza margherita baby

schatting≈ 1200 kcal160 g koolhydratenzwaar 41

DOLCI

TIRAMISÙ TRADIZIONALE DELLA CASA

Traditional Tiramisu

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

TORTINO AL CIOCCOLATO CON COULIS DI FRUTTI ROSSI

Chocolate Fondant with Red Berries — Tortino al cioccolato servito caldo, con coulis di frutti rossi e gelato alla crema

schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenzwaar 23

CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI

Red Berry Cheesecake

schatting≈ 600 kcal48 g koolhydratenzwaar 28

TIRAMISÙ DELLA CASA AL PISTACCHIO

Pistachio Tiramisu

schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenzwaar 27

SCUGNIZZI CON NUTELLA

Scugnizzi with Nutella

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCAvegan, vegetarian

Fresh Fruit Salad

schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten

GELATO CREMAvegetarian

Cream Gelato

schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

GELATO CIOCCOLATOvegetarian

Chocolate Gelato

schatting≈ 230 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

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