Frisa Bistro
Via Alserio, 3, 20159 Milano
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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FRISE ANTIPASTI
Frisa classicavegan
6.00
Classic Frisa — Pomodori pachino, capperi, cipolla, rosmarino, olio evo
Cozze Classica
15.00
Classic Mussels — Pomodori pachino, aglio, prezzemolo, peperoncino
Frisa di terravegan
10.00
Land Frisa — Pepe nero macinato fresco Pomodori pachino, insalata, lampascioni, pomodori
Gallipolinavegan
15.00
Gallipolina Frisa — secchi, carciofi, cime di rapa, cipolla, rucola, olio evo
Frisa di mare
14.00
Sea Frisa — Pomodori pachino, gambero scottato al cognac, insalata, salsa di gamberi, mazzancolle in pastella, rucola, olio evo
Marinara alla Cantina Carrozzo
15.00
Marinara — Vino bianco, aglio, prezzemolo, peperoncino
Impepata Santu Paulu
15.00
Santu Paulu Peppered Mussels — Aglio, pepe nero, prezzemolo, rosmarino
Frisa capresevegetarian
11.00
Caprese Frisa — Pomodori pachino, mozzarella di bufala, basilico, rucola, olio evo
Tarantina
15.00
Tarantina Frisa — Aglio, vino bianco, pomodori pachino, pepe nero, prezzemolo, pane pugliese
Cozze gratinate
18.00
Gratinated Mussels
Frisa ortolana
13.00
Ortolana Frisa — Salsiccia, cime di rapa, scamorza, cipolla rossa, olio evo
Fritto misto: gamberi, calamari e totani
16.00
Mixed Fried Seafood
Frisa con polpo
13.00
Octopus Frisa — Pomodori pachino, polpo marinato, insalata, salsa di gamberi, rucola, olio evo
Capesante gratinate con salsa verde, crema di pomodori, crema di cime di rapa e pinoli
13.00
Gratinated Scallops
Frisa bistròvegetarian
12.00
Bistro Frisa — Pomodori pachino, stracciatella di burrata, mandorle, rucola, olio evo
Verdure in pastellavegetarian
10.00
Battered Vegetables
Mix di salumi con mozzarella di bufala, crostone con crema di formaggi e capocollo
15.00
Cold Cut and Mozzarella Platter
Mix di formaggivegetarian
12.00
Cheese Board
Burrata con pomodori pachino, alici, basilico e olio evo
12.00
Burrata with Anchovies
BISCOTTO SALATO FROLLOSO
Biscotto con tartare di gamberi, crema di rucola e basilico
10.00
Shrimp Tartare Biscuit
Biscotto con salmone e crema di gamberi
10.00
Salmon and Shrimp Biscuit
Biscotto con tartare di tonno e crema tonnata
10.00
Tuna Tartare Biscuit
Biscotto con lampascioni, pomodori secchi, capperi e crema ai formaggivegetarian
8.00
Vegetable and Cheese Biscuit
PRIMI
Cavatelli con cozze, ceci e pecorino
12.00
Cavatelli with Mussels and Chickpeas
Tagliolini con gamberi, pomodoro datterino, stracciatella e mandorle
13.00
Tagliolini with Shrimp
Riso, cozze e patate
12.00
Rice with Mussels and Potatoes
Taieddha salentina con riso, cozze, patate, sedano, pomodoro datterino, cipolla rossa, pepe nero, pane raffermo e pecorino
15.00
Taieddha Salentina
Ciceri e triavegan
14.00
Mix di pasta alla sardella salentina con pomodoro datterino, salsiccia, olio piccante, pecorino e rucola
12.00
Sardella Pasta Mix
Orecchiette con cime di rapa e acciughe
11.00
Orecchiette with Turnip Tops and Anchovies
Orecchiette al ragù con polpettine al sugo di braciola e pecorino
12.00
Orecchiette with Meatballs
Cavatelli di terra con pomodoro datterino, cime di rapa, ceci, patate, capocollo e primosale
12.00
Land Cavatelli
Pasta mari e monti con mazzancolle, vongole, pomodoro datterino, stracciatella e rucola
15.00
Pasta Mari e Monti
TARTARE DI CARNE
Carpaccio di manzo con pomodori secchi, lampascioni, melanzane, carciofini e rucola
13.00
Beef Carpaccio
Punta d'anca 120g
18.00
Punta d'Anca Tartare — Pomodoro datterino rosso e giallo, rucola e scaglie di primosale
Magatello 120g
15.00
Magatello Tartare — Pomodoro datterino rosso e giallo, rucola e scaglie di primosale
SECONDI
Polpette al sugo
11.00
Meatballs in Sauce
Braciole al sugo pugliese
13.00
Pugliese Braciole
Pezzetti al sugo di manzo/cavallo
12.00
Beef or Horse Meat Stew
Bombette pugliesi
12.00
Pugliese Bombette
Parmigianavegetarian
12.00
Purea di fave verdi e cicorievegan
10.00
Broad Bean Puree with Chicory
Purea di ceci e cimevegan
10.00
Chickpea Puree with Turnip Tops
Zuppa di legumi e crostone con capocollo
10.00
Legume Soup with Capocollo
Zuppa mari e monti con cozze, pomodoro datterino, legumi, patate e primosale
13.00
Mari e Monti Soup
Grigliata di pesce: pesce spada, gamberoni, salmone e seppiepescatarian
24.00
Grilled Fish Platter — solo su richiesta
Seppioline con pisellipescatarian
13.00
Cuttlefish with Peas
Spada alla gallipolina con pomodoro datterino, patate e olive nerepescatarian
16.00
Swordfish Gallipolina Style
Gamberi rossi al cognacpescatarian
19.00
Red Shrimp with Cognac
Polpo con pomodoro datterino, patate e rucola
15.00
Octopus with cherry tomatoes, potatoes and arugula
INSALATE
Di patate alla salentinavegetarian
8.00
Salentine potato salad — Pomodoro datterino, patate, carciofi, olive, cipolla rossa
Grecanicapescatarian
10.00
Greek salad — Pomodoro datterino, tonno, feta greca, cipolla rossa
Insalata di polpo con pomodoro datterino, patate, olive, sedano e cipolla rossapescatarian
16.00
Octopus salad
DOLCI
Pasticciotto leccese
3.00
Diplomatico
6.00
Diplomatic cake
Spumone
7.00
Tiramisù
5.00
Tiramisu
Sorbetto al limonevegan
3.50
Lemon sorbet
Affogati al caffè
6.00
Affogato
Cheesecake
6.00
FRISE
Frisa capresevegetarian
12.00
Pomodori pachino, mozzarella di bufala, basilico, rucola, olio evo Barone
Frisa ortolana
12.00
Salsiccia, cime di rapa, scamorza, cipolla rossa, olio evo Barone
Frisa bistròvegetarian
11.00
Frisa Bistro — Pomodori pachino, stracciatella di burrata, mandorle, rucola, olio evo Barone
CROSTONI
Crostone con stracciatella, gambero rosso e mandorle
10.00
Crostone with stracciatella and red shrimp
Crostone con salsiccia, crema di formaggi e cime di rapa
8.00
Crostone with sausage and cheese cream
Crostone con polpo marinato, crema di ceci e cime di rapepescatarian
10.00
Crostone with marinated octopus and chickpea cream
IMPEPATE DI COZZE
Classicapescatarian
14.00
Classic mussels with pepper — Pepe nero macinato fresco
Marinarapescatarian
14.00
Marinara mussels — Vino bianco, aglio, prezzemolo, peperoncino
Impepatapescatarian
14.00
Impepata mussels — Aglio, pepe nero, prezzemolo, rosmarino
Tarantinapescatarian
16.00
Tarantina mussels — Aglio, vino bianco, pomodori pachino, pepe nero, prezzemolo, pane pugliese
ANTIPASTI
Fritto mistopescatarian
14.00
Fried mixed seafood
Gambero in pastella con pomodori pachino, salsa di gamberetti, rucola e basilicopescatarian
14.00
Battered shrimp
Insalata di polpo alla salentina con pomodori pachino, olive, patate, sedano, cipolla rossa, olio evo Baronepescatarian
16.00
Salentine octopus salad
Mozzarella di bufala con verdure in pastellavegetarian
11.00
Buffalo mozzarella with battered vegetables — Verdure in pastella
Mix di salumi con mozzarella di bufala, crostone con crema di formaggi e capocollo
14.00
Mixed cured meats and mozzarella
Mix di formaggi: mozzarella di bufala, feta greca, scamorza, stracciatella di burratavegetarian
14.00
Mixed cheese platter
Burrata con pomodori pachino, basilico e olio evo Baronevegetarian
10.00
Burrata with cherry tomatoes
Parmigianavegetarian
10.00
Cozze gratinate e patate alla marinarapescatarian
20.00
Gratinated mussels and marinara potatoes — piatto per 4 persone
CHEESECAKE DI FRISA
Biscotto con lampascioni, pomodori secchi, capperi e crema ai formaggivegetarian
9.00
Frisa cheesecake
PRIMI
Paccheri con gamberi, pomodoro datterino, stracciatella e mandorle
13.00
Paccheri with shrimp and stracciatella
Tagliolini alla salentina con zucchine, primosale, pepe nero e basilicovegetarian
11.00
Salentine tagliolini with zucchini and cheese
Ciceri e triavegan
12.00
Orecchiette con cime di rapa e acciughepescatarian
10.00
Orecchiette with turnip tops and anchovies
Orecchiette al ragù con polpettine al sugo di braciola e pecorino
10.00
Orecchiette with meatball ragu
Pasta alla contadina con zucchine, melanzane, pomodoro datterino, stracciatella e rucolavegetarian
13.00
Country-style pasta with vegetables
SECONDI
Frittura di gamberi, calamari e totanipescatarian
14.00
Fried shrimp, squid and cuttlefish
Spada alla gallipolina con pomodoro datterino, patate e olive nerepescatarian
15.00
Swordfish Gallipoli style
Gamberi rossi al cognacpescatarian
18.00
Red shrimp with cognac
Merluzzo alla salentina con pomodoro datterino, patate, cipolla rossa, pepe nero e pecorinopescatarian
14.00
Salentine cod
Polpo alla pignata con pomodoro datterino, patate e rucolapescatarian
15.00
Octopus in pot (pignata)
Polpette al sugo
10.00
Meatballs in sauce
Braciole alla pugliese
11.00
Pugliese braciole
Pezzetti al sugo
10.00
Pezzetti in sauce
Bombette pugliesi
10.00
Pugliese bombette
Zuppe
Zuppa mari e monti con cozze, pomodoro datterino, legumi e patatepescatarian
13.00
Sea and mountain soup
INSALATE
Di patate alla salentinavegetarian
7.00
Salentine potato salad — Pomodoro datterino, patate, carciofi, olive, cipolla rossa
Contadinapescatarian
11.00
Country-style salad — Pomodoro datterino, tonno, cime di rapa, stracciatella di burrata, olive
Grecanicapescatarian
9.00
Greek Salad — Pomodoro datterino, tonno, feta greca, cipolla rossa
DOLCI
Diplomatico
5.00
Diplomatico Cake
LE RICETTE POPOLARI
Orecchiette e Minchiareddhivegetarian
Orecchiette and Minchiareddhi
Ciceri e Triavegan
Frisavegetarian
Fave nette con Cicorie selvatichevegan
Broad Beans with Wild Chicory
Tajeddhavegetarian
Municeddhivegetarian
Pezzetti di Cavallo o manzo al Sugo
Horse or Beef Stew
Puccia Salentina
Rustico Leccese
Purpu alla pignatapescatarian
Octopus in Pot
Turcinieddhi/Bombette
Bombette
Scapecepescatarian
Mustazzoli
Cupeta
Spumone
Pasticciotto
PORTATA PRINCIPALE
Tagliatelle con pesto di cime di rapa, polipo, gamberetti, rucola e scaglie di ricotta salatapescatarian
Tagliatelle with Turnip Greens, Octopus and Shrimp
Tagliatelle con crema di ceci, ceci, rucola e gamberettipescatarian
Tagliatelle with Chickpea Cream and Shrimp
Tagliatelle Ciceri e Triavegan
Orecchiettevegetarian
Cavatellivegetarian
Taieddhravegetarian
Riso patate e cozzepescatarian
Rice, Potatoes and Mussels
Rustici
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