terug naar zoeken

Al Baretto Sant’Ambrogio

Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano

openingsuren nog niet bekend

Italiaansvisrestaurant€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

KLASSIEKE ANTIPASTI
LA PICCOLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Aubergine, San Marzano en Mozzarella
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
18.00
met Aubergine, verse Datterino tomaat en Olijven
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
LA PIZZETTA
15.00
Tomaat, Mozzarella en gerookte Sarda
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
SLAWATJE VAN COURGETTEBLOESEMvegetarian
17.00
INSALATINA DI FIORI DI ZUCCA — met Rosa di Gorizia, Radicchio en Perzik
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
INSALATA D'AMBROGIO
21.00
met Krab, Palmhart, Avocado, Briochebrood en Ambrogio Dressing
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
VITELLO TONNATO
21.00
met Tonnata-saus en kappersblaadjes
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SIGNATURE ANTIPASTI
IL NOSTRO FRITTINO*
26.00
met Inktvis, Finferlo en Kastenheoningmayonaise
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PIZZETTA NICCOLÒ
25.00
Gorgonzola, Foie Gras en Zwarte Truffel
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
SASHIMI VAN TONIJN
25.00
SASHIMI DI TONNO — Rode Tonijn met Pruim, Cornetti en Sjalot
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
FOIE GRAS EN PEREN
29.00
FOIE GRAS E PERE — met Chartreuse-peer en geroosterd brood
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
IL PATA NEGRA
33.00
met Cornetti en Pan de Cristal
schatting≈ 410 kcal30 g koolhydraten
ROSTI EN KAVIAR
45.00
ROSTI E CAVIALE — met zure room en citrusvruchten
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydraten
RAUW
GEKRUIDE RUNDERTARTAAR
21.00
TARTARE DI MANZO CONDITO — met kappers, sjalot, ansjovis, Tabasco, Salsa Al Baretto en chips
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TONIJN DUO
25.00
BIS DI TONNO — Carpaccio van tonijnbuik, filet en garnering
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
RICCIOLA EN BOTTARGA DI MUGGINE
23.00
RICCIOLA E BOTTARGA DI MUGGINE — met Agretti en milde groene peper
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TRIS DI TARTARE S.D
35.00
Trio van tartaars (afhankelijk van beschikbaarheid)
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
PASTA EN RISOTTO
GNOCCHETTI AL PESTOvegetarian
22.00
met sperziebonen, Mediterrane geitenkaas en verse basilicum
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 75
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CULATELLO
21.00
met runderragù, Culatello en Parmigiano
schatting≈ 710 kcal60 g koolhydraten
LINGUINE ALL'ASTICE
38.00
met verse Datterini en basilicum
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
FETTUCCINE AL TARTUFOvegetarian
28.00
met Parmigiano en Zwarte Truffel
schatting≈ 650 kcal58 g koolhydraten
Spaghetti Fasolari e Cucuzellavegan, vegetarian
27.00
met knoflook, olie en peperoncino
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 69
Malloreddus al Baretto
28.00
MALLOREDDUS AL BARETTO* — met carabineros, datterino tomaatjes en peterselie
schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 71
Riso alla Milanesevegetarian
23.00
met saffraanstempels
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Tagliata alla Robespierre
29.00
LA TAGLIATA ALLA ROBESPIERRE — met rucola en grana
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ravioli alla St. Jacques
25.00
RAVIOLI ALLA ST.JACQUES — gevuld met sint-jakobsschelp, Parisi-saus en zwarte truffel
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Scaloppine al Limone
29.00
met kalkoenvlees en salie
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Costoletta alla Milanese
36.00
LA COSTOLETTA ALLA MILANESE — gepaneerd en gebakken in boter met kerstomaatjes en rucola
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Filetto al Pepe Verde
38.00
Ossenfilet met verse groene peper, melk en braadjus
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsvlees (melklam)
38.00
AGNELLO DA LATTE* — met pruim, zoete aardappel en eigen jus
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Wagyu
55.00
WAGYU* — seizoensgroenten
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata van rode tonijn
32.00
TAGLIATA DI TONNO ROSSO — met perziksaus en Borretana-uitjes
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Koningsvise
37.00
DENTICE REALE — op mediterrane wijze
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hele kreeft alla Catalana
70.00
ASTICE INTERO ALLA CATALANA — met Camone-tomaat, rode ui en bleekselderij
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Verse vis per kg
110.00
IL PESCATO AL KG — Hele vis vers gevangen per kg
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Batti Batti Reale of kreeft
210.00
BATTI BATTI REALE O ARAGOSTA S.D. — Alla Catalana, met linguine of gegrild
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
BIJGERECHTEN
Aspergesvegetarian
9.00
ASPARAGI
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla-saladevegetarian
9.00
INSALATINA DI LATTUGHINO
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rucolasaladevegetarian
9.00
INSALATA DI RUCOLA
schatting≈ 90 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ovenaardappelenvegetarian
9.00
PATATE INFORNATE
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 71
Aardappelpureevegetarian
9.00
PURÈ DI PATATE
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Antipasti
Pizzetta Niccolò al padellino
25.00
Pizzetta Niccolò al padellino con gorgonzola e tartufo nero — Met gorgonzola en zwarte truffel, zacht poolish-deeg, licht krokant van buiten
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Ricciola Carpaccio
23.00
Carpaccio di ricciola con salsa Jalapeno, salicornia e agrumi — Met Jalapeño-saus, salicornia en citrusvruchten
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sashimi van rode tonijn
25.00
Sashimi di tonno rosso in salsa alla soia con scalogno, prugne e fagiolini servito su fettine di cedro sbollentate — In sojasaus met sjalot, pruimen en sperziebonen op geblancheerde cedraat
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rode tonijn
26.00
Tonno rosso con tartufo nero, Prugna e Scalogno — Met zwarte truffel, pruim en sjalot
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Parmigiana alla Tommasovegetarian
24.00
Aubergine, San Marzano tomaten en mozzarella
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sarda en Russische salade
23.00
Sarda e insalata russa servita con Pan Brioche — Geserveerd met briochebrood
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Rode en witte bietvegetarian
19.00
Barbabietola rossa e bianca alla crema di Noci e Mostarda dolce — Met walnotenroom en zoete mosterd
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras en peren
31.00
Foie gras e pere con Pera allo Chartreuse e Pane Sfogliato — Peer met Chartreuse en bladerdeegbrood
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydraten
Fassona Tartare
25.00
Tartare di Fassona alla francese — Op Franse wijze
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Picanha Carpaccio
26.00
Carpaccio di Picanha alla Pizzaiola — Alla Pizzaiola
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ventresca en tonijnfilet Carpacciopescatarian
26.00
Carpaccio di Ventresca e Filetto di Tonno
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spianata
25.00
Spianata con Mortadella e Stracchino — Met mortadella en stracchino
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Ricciola en bottarga van grijze mugepescatarian
25.00
Ricciola e bottarga di Muggine, Puntarella, Peperoncino Dolce Verde — Met puntarella en groene zoete peper
schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Ceviche van zwarte zeebaarspescatarian
33.00
Ceviche di Cernia Nera
schatting≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Rode garnaalpescatarian
33.00
Gambero Rosso, Carota e Peperoncino Giallo — Met wortel en gele peper
schatting≈ 180 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gestreepte courgettevegetarian
21.00
Zucchina Striata, Nocciola tostata e Aceto di Borgogna — Met geroosterde hazelnoot en Bourgondische azijn
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesar Salad di Ambrogio
21.00
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Polpetta di Bra
25.00
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Speciale Antipasti
Millefoglie en kaviaarpescatarian
45.00
Millefoglie e Caviale
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Ravioli alla St Jacquespescatarian
25.00
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Pata Negra, Pan con Tomate en Pan de Cristal
30.00
Pata Negra, Pan con Tomate e Pan de Cristal
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten
Voorgerechten
Duo van raviolivegetarian
26.00
Duo di ravioli (Zucca ed Erbette, Ricotta e Spinaci) — pompoen & kruiden, ricotta & spinazie
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Tagliolini met culatello ragù
26.00
Tagliolini al ragù di culatello con Fassona piemontese e Parmigiano — met Piemontese Fassona rundvlees en Parmigiano
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Lumaconi met kreeftpescatarian
30.00
Lumaconi all’Astice
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77
Fidanzati alla Genovese
28.00
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Crespella met truffelvegetarian
31.00
Crespella al Tartufo
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Risotto alla Milanese met Carabinerospescatarian
46.00
Risotto alla Milanese con Carabineros
schatting≈ 820 kcal75 g koolhydraten
Risotto alla Veneziana
28.00
Risotto alla Veneziana con Fegatino Spadellato e Cipolla Giarratana — met gebakken lever en Giarratana ui
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Costoletta alla milanese
36.00
geserveerd met kerstomaatjes en rucola
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ombrinapescatarian
Ombrina con scarola, Topinambur e Pomodoro Corbarino — met scarole, topinambur en Corbarino tomaat
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Eendenborst
31.00
Petto d’Anatra
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tagliata met groene peper
35.00
Tagliata al Pepe Verde
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Controfiletto van Marezzana rund
45.00
Controfiletto di Vacca Marezzana — bereid op houtskool
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Biefstuk van rode tonijnpescatarian
37.00
Bistecca di Tonno Rosso — bereid op houtskool
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tagliata met groene peper
Tagliata al pepe verde (Ribeye di Pezzata Rossa e Patatine Fritte) — Ribeye van Pezzata Rossa en frietjes
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Dessert
Sorbet met citrus en wodkavegan
Sorbetto con agrumi e vodka
schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Tiramisù
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Gelato
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Chocoladetaart
Torta al cioccolato
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Italiaanse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals fettuccine al tartufo en gnocchetti al pesto. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, alleen bijgerechten zoals patate infornate.

18 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 81

78dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse en visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten met weinig koolhydraten. De keuze in vlees en vis is groot.

47 diabetesvriendelijk · 83 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano
Uren
nog niet bekend
Contact
+393349163568
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarettosantambrogio.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Al Baretto Sant’Ambrogio? Claim je zaak.