L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle
Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
Nu gesloten · opent ma 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze Menu's
Menu €27
27.00
Menu à 27€ — Eendenballotine, klassiek gesmoorde paleron, kaasplateau, terrine van 3 chocolades, koffie
schatting≈ 1850 kcal85 g koolhydratenzwaar 25
Menu €29
29.00
Menu à 29€ — Snoeksfilet met Chablis, eendenbout met ratafia, kaasplateau, chocolade lekkernij, koffie
schatting≈ 1700 kcal75 g koolhydratenzwaar 20
Menu €33
33.00
Menu à 33€ — Huisgemaakte terrine, wilde paddenstoelen, koolvisfilet met saffraansaus, varkensfilet met honing, kaasplateau, framboos
schatting≈ 1900 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Menu €36
36.00
Menu à 36€ — Huisgemaakte foie gras met truffel, faux filet (peper, paddenstoelen of blauwe kaas), kaasplateau, Schwarzwälder Kirschtorte, koffie
schatting≈ 2100 kcal80 g koolhydratenzwaar 20
Menu €38
38.00
Menu à 38€ — Noorse salade, ham-feuillantine met Chablis-saus, faux filet met saus naar keuze, kaasplateau, dessert
schatting≈ 2000 kcal100 g koolhydratenzwaar 25
Menu €39,50
39.50
Menu à 39,50€ — Noorse salade, vismousseline met Chablis-saus, kalfsvogel geflambeerd met whisky, kaasplateau, dessert, koffie
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 20
Koude buffetten
Buffet €14
14.00
Buffet à 14€ — 4 soorten rauwkost, 4 soorten charcuterie, rosbief
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Buffet €16
16.00
Buffet à 16€ — Rauwkost, coleslaw, kool, ham, terrine, droge worst, knoflookworst, tonijnrijst, tagliatelle
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 42
Buffet €19
19.00
Buffet à 19€ — Rauwkost, 3 soorten koolsalade, droge worst, knoflookworst, andouillette, paté
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
Buffet €22
22.00
Buffet à 22€ — 4 soorten rauwkost, 5 soorten charcuterie, terrine, paté en croûte, rauwe ham, gerookte en gekookte zalm, kalfsvlees, rosbief
schatting≈ 1200 kcal50 g koolhydraten
Koude voorgerechten
Sla met geconfite maagjes
9.00
Salade de gésiers confits — Maagjes, magret, sperziebonen, tomaten
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Blauwe kaas salade met walnotsaus
9.00
Salade de bleu sauce au noix — Blauwe kaas, rauwe ham, walnoten, bonen, tomaten
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Sla met warme geitenkaasvegetarian
9.00
Salade chèvre chaud — Bonen, geitenkaas op toast, tomaten
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Noorse saladepescatarian
10.00
Salade norvégienne — Gerookte zalm, bonen, garnalen, citroen, tomaten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verlinoise salade
12.00
Salade Verlinoise — Foie gras, gerookt magret, tomaten, bonen
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-jakobsschelpen met champagnesauspescatarian
15.00
st jacques sauce champagne — Op een bedje van prei
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Peer met Chitry en rauwe ham
10.00
Poire au Chitry et son jambon cru
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydraten
Gepocheerd ei met Epoissesvegetarian
10.00
oeuf poché a l epoisse
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Jambon Bellevue
10.00
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Terre et Mer schotel
11.00
assiette terre et mer — Combinatie van vlees en vis
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte terrine
9.00
Terrine maison
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm in aspik met tartaarsauspescatarian
11.00
Aspic de saumon sauce tartare
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Saumon à la parisiennepescatarian
11.00
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
½ koude langoustinepescatarian
24.00
½ langouste froide
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
½ homard à la parisiennepescatarian
21.00
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte foie gras
16.00
Foie gras maison
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Visterrine met sauzenpescatarian
10.00
Terrine de poisson et ses sauces
schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerechtenbuffet
11.00
Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines) — crudités, charcuterie, terrines
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechtenbuffet
15.00
Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru) — gerookte zalm, visterrine, rauwe ham
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Warme voorgerechten
Flétanfilet met Bercy-sauspescatarian
10.00
Filet de flétan sauce Bercy
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sanderfilet à la bourguignonnepescatarian
13.80
Filet de sandre à la bourguignonne
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sabre-filet met mosterdzaadpescatarian
15.00
Filet de sabre à la graine de moutarde
schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Koolvisfilet met bieslookpescatarian
10.00
Filet de lieu à la ciboulette
schatting≈ 190 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Doradefilet met Chablis-sauspescatarian
12.50
Filet de dorade sauce au chablis
schatting≈ 230 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Forelfilet bonne femmepescatarian
10.50
Filet de truite bonne femme
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Snoekbaarsfilet met brandnetelsauspescatarian
10.00
Filet de perche sauce pointe d'ortie
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalmmousseline met garnalensauspescatarian
10.00
Mousseline de saumon sauce crevettes
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zeevruchtenhapjepescatarian
10.00
Bouchée de fruit de mer
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Forel gepocheerd in Rieslingpescatarian
10.00
Truite pochée au Riesling
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tongfilet met Noilly Prat-sauspescatarian
12.50
Filet de sole sauce Noilly Prat
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kreeftenfricassée Farmoricainepescatarian
23.00
Fricassée de homard à Farmoricaine
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zeepijpfilet met currysauspescatarian
18.50
Filet de lotte sauce au curry
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Warme hoofdgerechten
Huisgemaakte choucroute
13.00
Choucroute maison
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Huisgemaakte couscous
13.00
Coucous maison
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 82
Huisgemaakte paellapescatarian
15.00
Paella maison
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Huisgemaakte cassoulet
14.00
Cassoulet maison
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Baeckeoffe
14.00
schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendenbout met ratafia
11.00
Cuisse de canard au ratafia
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eendenborst met roze peper
14.00
Magret de canard aux baies roses
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Coq au vin
11.00
Coq au vin de pays
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Parelhoenborst op klassieke wijze
12.00
Suprême de pintade à l'ancienne
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Plattkip geflambeerd met whisky
12.00
Poulet fermier flambé au whisky
schatting≈ 510 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Plattkip met morilles en Jura-wijn
13.50
Poulet fermier aux morilles et au vin du jura
schatting≈ 490 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gestoofde kwartels met oesterzwammen
15.00
Cailles braisées aux pleurotes
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsvleesfilet met oesterzwammen
20.00
Filet de veau aux pleurotes
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalflende met calvados
17.00
Longe de veau au calvado
schatting≈ 440 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderlende met blauwe kaas
14.50
Faux filet au bleu
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderlende met peper
14.50
Faux filet au poivre
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderlende forestière
14.50
Faux filet forestier
schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Biefstukfilet Rossigny saus
23.00
Filet de bœuf sauce Rossigny
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenhaas in brioche
22.50
Filet de bœuf en brioche sauce forester — met jagersaus
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Gestoofde paleron
12.00
Paleron braisé à l'ancienne — op traditionele wijze
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterd lamsrack
15.00
Carré d'agneau rôti sauce au thym — met tijgersaus
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsschouder met knoflook
15.80
Gigot d'agneau à l'ail
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
GCONFijte lamsschenkel
14.00
Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym — in ganzenvet met tijgersaus
schatting≈ 720 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Jambon à la Chablisienne
11.00
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ham in korst
11.50
Jambon en croûte sauce au chablis — met Chablis-saus
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Varkensfilet met honing
13.00
Filet de porc au miel
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 67
Varkenswang met cider
11.00
Joue de porc au cidre
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Konijnspoot
12.90
Cuisse de lapin à l'échalote confite — met geconfijte sjalot
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Trou normand
Bruisend perensorbetvegan
4.00
Sorbet poire pétillant
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Appelsorbet met Calvadosvegan
4.00
Sorbet pomme calvados
schatting≈ 140 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Citroensorbet met wodkavegan
4.00
Sorbet citron vodka
schatting≈ 140 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Abrikozensorbet met Muscatvegan
4.00
Sorbet abricot muscat
schatting≈ 140 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Kazen
Kaasplankjevegetarian
4.00
Plateau de fromages (4 sortes) — 4 soorten
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasbordjevegetarian
5.00
Assiette de fromages (4 sortes) — 4 soorten
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bourgondische kazen (plankje)vegetarian
6.00
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateau — keuze uit 4 soorten
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bourgondische kazen (bordje)vegetarian
5.60
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiette — keuze uit 4 soorten
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Vacherin met rode vruchten
4.00
vacherin fruit rouge
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
Abrikoos passievrucht
4.00
abricot passion
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
3 chocolades
4.00
3 chocolats
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Karamel peer
4.00
Caramel poire
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 44
Tiramisu
4.00
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Framboisier
4.80
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Fraisier (seizoen)
4.80
Fraisier (saison)
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37
Schwarzwälder Kirschtorte
4.00
Forêt noire
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Charlotte met peren
4.00
Charlotte aux poires
schatting≈ 340 kcal40 g koolhydratenzwaar 44
Omelette norvégienne
4.00
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Pyranna schotel
4.00
Assiette pyranna
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Chocoladeprofiteroles
4.50
Profiteroles au chocolat
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Bourgondische peer
4.00
Poire bourguignonne
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
Poire belle Hélène
4.00
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Fruitmandjevegan, vegetarian
5.00
Corbeille de fruits
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Zoete petits fours (3 per persoon)
4.50
Petits fours sucrés (3 par personne)
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Nachtbuffet
6.00
Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...) — Mignardises, fruitmandje, ...
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
38veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor een salade chèvre chaud of een gepocheerd ei met epoisse. Er zijn diverse kaasplanken en een fruitmand beschikbaar. De meeste hoofdgerechten bevaten vlees of vis.
11 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 95
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten en koolhydraatarme voorgerechten. De keuze aan vlees en vis is groot.
58 diabetesvriendelijk · 95 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
- Uren
- ma12:00–14:00di12:00–14:00wo12:00–14:00do12:00–14:00vr12:00–14:00za—zo—soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
- Contact
- +33386463887
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle? Claim je zaak.