terug naar zoeken

Restaurant De Ware Jacob

Jan Jacoblaan 3, 1861 LJ Bergen

Nu gesloten · opent 18:20

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Geroosterde tonijn in sesamkorst
Roasted tuna with sesame crust — met Oosterse salade, avocadocrème, sojadressing, furikakecracker en gepofte wilde rijst.
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Gebakken gamba’s
Fried prawns — saus van citroengras, saffraankroepoek, zoete-aardappelcrème, grapefruit en komkommer
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Proeverij “De Ware Jacob”
Tasting platter De Ware Jacob
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Sous-vide gegaarde kalfssukade
Sous-vide veal succade — met kokos–cashewjus, seroendeng van cashewnoten, paksoi en kalamansigel
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tartelette met gepofte gele bietvegetarian
Beetroot tartlet — groene asperge, morillevinaigrette, hazelnoot en pecorino
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Licht gerookte rundercarpaccio
Smoked beef carpaccio — met tuinerwt-tappenade, creme van oude kaas, geroosterde pompoenpitten en Antiboise
schatting≈ 340 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Vis van de dagpescatarian
Fish of the day
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tournedosmet gerookte aardappel
Tournedos with smoked potato — doperwtencrème, lamsoren en kalfsjus met sherry
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Iberico Varkensnek
Iberico pork neck — ingerold in popcornkruim, met maiscreme, polenta, gegrilde perzik, en frisse tomatensaus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Portobellosteakvegetarian
Portobello steak — met aardappelgratin, gekarameliseerde ui, duxelles en groentejus
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled veal entrecote — met chimichurri, salsa van nectarine en jalapeño, aardappelgratin en bimi
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Desserts
Crème van banaan en witte chocoladevegetarian
Banana and white chocolate cream — gemarineerde ananas, passievruchtparels, kokoscrumble en rijstijs
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
Aardbeientaartjevegetarian
Strawberry tart — met banketbakkersroom, rabarber, aardbeienijs en vlierbloesem
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 37
Oreo Cheesecakevegetarian
met chocolademousse, karamel, koffiekruim en Gold-Choco ijs
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenzwaar 25
Diverse kazen van de marktvegetarian
Cheese platter — met vruchtencompote en huisgemaakt dadelbrood
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Formules
3-gangen keuzemenu
59.50
3-course set menu
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
2-gangen: Voor- en Hoofdgerecht
55.00
2-course set menu (Starter and Main)
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
2-gangen: Hoofdgerecht en Dessert
51.00
2-course set menu (Main and Dessert)
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
Hoofdgerecht
37.50
Main course only
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

64dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuzes voor koolhydraatbewuste eters zijn ruim.

10 diabetesvriendelijk · 19 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Jan Jacoblaan 3, 1861 LJ Bergen
Uren
ma—
di18:20–22:00
wo18:20–22:00
do18:20–22:00
vr18:20–22:00
za18:20–22:00
zo—
Contact
+31725894007
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dewarejacob.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant De Ware Jacob? Claim je zaak.