Le Clos de Montarcher
Le Bourg, 42380 Montarcher
openingsuren nog niet bekend
Frans
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ENTREES
Gemarineerde Sint-Jacobsschelpen
St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud — met appel in een Zuidzee-stijl. Allergenen: schaaldieren, selderij
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Krokant gerookt zachtgekookt ei
Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes — op boekweit, paddenstoelenvelouté en cèpes-koffiepraliné-ijs. Allergenen: melk, ei
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Skrei Kabeljauw
Cabillaud Skrei — op aardappelpuree met saffraanvelouté en mosselen in pollensaus
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kippensuprême met sarriette
Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra — met diverse bereidingen van salsaparijznar en Albuféra-saus. Allergenen: ei
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ENTREES
Oesters op aardappel
Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte — met gerookte yoghurt, knolselderij en groene appel. Allergenen: weekdieren, selderij, melk
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cèpes Ravioli
Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s — met gebakken ganzenleverschaal in een paddenstoelenconsommé. Allergenen: gluten
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Sint-Jacobsschelpen
Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao — met wortelgroenten, zwarte sesam en cacaonibs. Allergenen: sesam, schaaldieren
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Suckerkalfskalfskotelet met langoustine
Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda — basilicum, chorizo en fregola sarda risotto. Allergenen: gluten, melk, schaaldieren
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kazen
Gerijpte kazenvegetarian
Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons » — van de fromagerie de Montbrison « Mons »
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc la ferme des Balcons du Forez — van de ferme des Balcons du Forez
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasinterpretatievegetarian
Fromage revisité par l’équipe de cuisine — door het keukenteam
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Pâté en croûte dessert
Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout » — met appel, kweepeer, kastanje-ijs en Bierlout melkjam. Allergenen: ei, melk, gluten
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Warme chocoladetaartje
Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue — met exotisch fruitconfituur en mangosorbet. Allergenen: ei, gluten
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
ENTREES
Langoustine op twee wijzen
Langoustine de deux façons — in choux en met appel, in een consommé
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Mosselvisie
C’est la pêche aux moules — met artisjokvelouté, paddenstoelenmarinière en coco paimpol
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Monnikvis en schelpdieren
Rencontre entre une lotte et des coquillages — met boudin-water en geroosterde Reinette-appel
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalfskwartier 'Cordon Bleu'
Suprême de caille façon « Cordon Bleu » — met zwarte diamant, dij als ravioli in een consommé
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Pinjekernel taartje
Demi tartelette pignon de pin — vanille, kastanje, cèpes-chocolade, peren-pinjekernel sorbet en karamel
schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Boekweit Sablé
Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère — boekweitzandkoekje met luchtige mousse en citrusmarmelade
schatting≈ 460 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
ENTREES
Kabeljauw-petalen
Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs — met citrusvruchten, knapperige groenten en maïs. Allergenen: vis, melk
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Witte asperges met gerookte kip
Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette — Met hazelnootvinaigrette. Allergenen: Noten, Mosterd
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Langoustines met koffie, banaan en pinda
Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica — Met arabica aardappelpuree. Allergenen: Melk, Schaaldieren, Pinda's
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Varkensbuik met ravioli
Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles — Met uienravioli, seizoensgroenten en kruidenschuim. Allergenen: Melk, Ei, Gluten
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Chocolade-kokosreep
Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix — Met kokos-framboos toast en kokossorbet. Allergenen: Ei, Melk, Gluten
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Aardbeien en rozemarijn
La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise — Met vanillemousse en aardbeiensorbet. Allergenen: Melk, Gluten
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
ENTREES
Rundcarpaccio
Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée — Met kweepeer, butternut, schapenkaas en gerookte amandel. Allergenen: Melk, Noten
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Slakken met haddock-tarama
Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes — In een velouté van Cévennes-uien. Allergenen: Vis, Melk, Gluten
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Turbo-filet met Timut-peper
Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne — Met salie en een toast van potimarron en kastanje. Allergenen: Vis, Ei, Gluten, Melk
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte van rund
Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon — Met cèpespuree, pompoentagliatelle en cèpes-risoles. Allergenen: Gluten, Melk
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Desserts
Pindachocolade dessert
Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco — Verschillende texturen met kokossorbet. Allergenen: Ei, Melk, Gluten
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Pompoerzaad brownie
Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge — Met potimarron-kastanjemousse, saba-wafels en pompoerzaadijs. Allergenen: Ei, Melk, Gluten
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
ENTREES
Tonijnkubus
Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales. — Op tomatenvelouté met ijzerhierte en knapperige graanwafels.
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gebakken ganzenlever
Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour. — Met abrikozen, lavendel en bulgurtabouleh.
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten (Vis / Vlees)
Heilbot met kokos
Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates — Met zomertabouleh en tomaten.
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Kalfsvlees
Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums. — Met pinda's, wortelen, citroen en koffie.
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Pâté en croûte
Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache — Met meloen, rabarber en pistache.
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
Perzikbeignet
Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes. — Met frambozen, chocolade en citrus-thee.
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Klopt dit menu nog?
23veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. De kaart biedt enkel kaasplankjes, zoals Fromage blanc van la ferme des Balcons du Forez.
3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 37
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage tot gemiddelde glycemische index. De voorgerechten zijn over het algemeen koolhydraatarm.
25 diabetesvriendelijk · 37 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Le Bourg, 42380 Montarcher
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33477500008
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
- Dossier
- volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %