Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Nu gesloten
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE DELEN !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie
15.00
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers — Voor 2/3 personen
schatting≈ 1200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippenvleugels teriyaki
6.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Gemarineerd
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippenvleugels teriyaki
8.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Gemarineerd
schatting≈ 460 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kippenvleugels teriyaki
12.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Gemarineerd
schatting≈ 690 kcal24 g koolhydraten
Crousti poulet
6.00
Crousti poulet sauce tartare — Met tartarsaus
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crousti poulet
8.00
Crousti poulet sauce tartare — Met tartarsaus
schatting≈ 530 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crousti poulet
12.00
Crousti poulet sauce tartare — Met tartarsaus
schatting≈ 800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le mix !!
6.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Kippenvleugels + Crousti poulet
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le mix !!
8.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Kippenvleugels + Crousti poulet
schatting≈ 510 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Le mix !!
12.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Kippenvleugels + Crousti poulet
schatting≈ 760 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONZE VOORGERECHTEN OM TE DELEN … OF NIET !
Eendencrème (Rillettes) op klassieke wijze
9.00
Rillettes de canard à l’ancienne — Seizoensblaadjes, condiments en geroosterd brood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepocheerd boeren-ei van gaec Thomas
9.00
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas — In paddenstoelenvelouté en parmesan
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegratineerd mergpijpje
11.00
L'os à moëlle gratiné — Een feest voor liefhebbers !!!
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Crousti poulet
8.00
Crousti poulet maison — Seizoensblaadjes, kipfilet met "geheime panering", tartarsaus, 6 stuks
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken eendenlever uit de Limagne
15.00
Foie gras de canard poêlé de la Limagne — Geroosterde brioche en winterchutney
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONZE PLANKjes
La Charcutière
19.00
Assortiment regionale charcuterie, huisgemaakte pickles, AOP boter, geroosterde aardappelen, salade
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
La Mixte
19.00
Assortiment regionale charcuterie en kazen, huisgemaakte pickles, AOP boter, geroosterde aardappelen, salade
schatting≈ 950 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
La Rôtie
22.00
Regionale charcuterie en geroosterde St Marcellin, AOP boter, groentepickles, geroosterde aardappelen, salade
schatting≈ 1100 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ONZE GERECHTEN EN SALADES
Tartine Montagnarde
18.00
Landbrood, paddenstoelenroom, kip, rauwe ham en comté, geserveerd met salade en geroosterde aardappelen
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Beef Carpaccio
21.00
Carpaccio de bëuf* — Ca. 180g vers gesneden rundvlees, Kalamansi citroen condiments, geserveerd met frietjes
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Exotische zalmtartaar
19.00
Tartare de saumon exotique — Ca. 160g. Met het mes gesneden zalm, mango, pistache, koriander, limoenmarinade, geserveerd met salade en frietjes
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Boerensalade
16.00
Salade campagnarde — Seizoensblaadjes, gepocheerd ei, rauwe ham, aardappelen, noten, peren en ciderazijn
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 69
Caesar Salade
16.00
Salade César, la vraie … — Krokante sla, kipreepjes, parmesaanvlokken, hardgekookt ei, croutons, gebakken uitjes en caesarensaus (met ansjovis)
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
OP DE GRILL …
Burger Forézien
19.00
Ambachtelijk zaadjesbroodje, rundgehakt 150g, Fourme de Montbrison en Fourme-room, uiencompote, augurken
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Double Burger Forézien
25.00
2 rundgehakt burgers (300g vlees)
schatting≈ 1450 kcal75 g koolhydratenzwaar 42
Burger 'Géant du Forez'
31.00
Burger ‘‘Géant du Forez’’ — 3 rundgehakt burgers (450g vlees)
schatting≈ 1800 kcal75 g koolhydratenzwaar 40
Saucisse Purée
17.00
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’ — Ca. 180g. Lokale boerenworst met puree
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Slagersstuk
23.00
Pièce du Boucher*/** grillée — Ca. 200g. Gegrild met vigneronnesaus
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Façon Rossini
9.00
Met gebakken ganzenlever en getoaste brioche
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmfilet eenzijdig gegrild
21.00
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral — Citrus beurre blanc en Timut-peper
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
AAN HET SPIET !
Kwart plattelandskip 'Vert Forez'
17.00
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez" — Buitenopgegroeid, met kippenjus
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Half plattelandskip 'Vert Forez'
24.00
Demi Poulet fermier*"Vert Forez" — Buitenopgegroeid, met kippenjus
schatting≈ 840 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gespitgebraden varkensham
17.00
Jambon de Cochon* rôti à la broche — Ca. 180g. Varkensvlees uit de bergen met madeirasaus
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Trilogie du Rôtisseur
24.00
Trilogie du Rôtisseur* — Ca. 500g. Plattelandskip, gebraden ham en Forézienne worst, BBQ-saus
schatting≈ 1100 kcal20 g koolhydraten
Kotelet van het varken uit Aveyron
20.00
Belle côte de cochon*de l’Aveyron — Ca. 300g. Gehangen bereiding, vleesjus met kruiden
schatting≈ 680 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Half eendenborstfilet uit de Limagne
21.00
Demi magret de canard* de la Limagne — Ca. 250g. Gehangen bereiding, zoetzure saus
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
ONZE FORMULES
Dagerecht
13.00
PLAT DU JOUR — Dinsdag t/m vrijdag (excl. dranken)
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CHRONO
17.90
Dagerecht of Forézienne worst met jus en huisgemaakte puree (excl. dranken)
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LA BROCHE
20.00
Kwart plattelandskip 'Vert Forez' of gebraden ham, geserveerd met verse frietjes (excl. dranken)
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
ONZE MENU'S
MENU DU RÔTISSEUR
29.00
1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 29
P'tit Rôtisseur
10.00
Voor kinderen onder 8 jaar, exclusief drankjes
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
ONZE KAZEN EN DESSERTS
Kaasschotel
7.00
Assortiment de fromages — Assortiment uit onze mooie regio's
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
St Marcellin affiné
9.50
Van "Mère Richard", heel: onweerstaanbaar! Seizoensblaadjes en granenbrood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Faisselle van rauwe koemelk
4.00
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory — Boerderij Bory. Nature, suiker, room, coulis, honing of fijne kruiden
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte Vacherin glacé
7.00
Vacherin glacé maison — Smaak volgens inspiratie van onze chefs
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Chocolade-tartlet Weiss en pinda's
7.00
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes — Geroosterde pinda's en vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Geroosterde peer met specerijenkaramel
7.00
Poire rôtie et caramel d’épices — Crumble van gedroogde vruchten en karamelijs
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
Vanillecrème anglaise en pralinestukjes
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Dessert van de dag
6.00
Dessert du jour — Afhankelijk van beschikbaarheid
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
Gourmand Koffie of Thee
8.00
Café ou Thé gourmand — Assortiment desserts + warme drank
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Gourmand Digestief
10.00
Digestif gourmand — Assortiment desserts + digestief (2,5 cl)
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenzwaar 24
ONZE AMBACHTELIJKE IJS
Sorbets en Ijs 2 bollen
4.90
Sorbets et Glaces 2 boules — Vanille, pure chocolade, gezouten karamel, munt chocolade, framboos, aardbei, citroen, cassis, rum rozijn, chocolade n
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
Sorbets en Ijs 3 bollen
6.90
Sorbets et Glaces 3 boules — Vanille, pure chocolade, gezouten karamel, munt chocolade, framboos, aardbei, citroen, cassis, rum rozijn, chocolade n
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 40
Coupe Tournebroche
9.00
Vanille, hazelnootchocolade, karamel, slagroom, karamelsaus
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Aardbei, cassis, framboos, rood fruit coulis, slagroom en meringue
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Coupe Liégeoise koffie of chocolade
9.00
Coupe Liégeoise café ou chocolat — Vanille, koffie/chocolade, slagroom, echte koffie of chocoladesaus
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenzwaar 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Vanille, rum rozijn + 2cl amberkleurige rum
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Vert de Vert
7.90
2 bollen munt chocolade + 2cl Get stéphanois
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
2 bollen citroensorbet + 2cl citroenlikeur uit Forez
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
14veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Dit restaurant focust op vlees en gevogelte. De enige vegetarische en veganistische optie is de Coupe Zeste qui sauve met citroensorbet en likeur.
1 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 59
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme gegrilde vleesgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De gegrilde vlees- en gevogeltegerechten zijn zeer geschikt.
32 diabetesvriendelijk · 59 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zogesloten
- Contact
- +32477762630
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %