terug naar zoeken

Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Nu gesloten · opent za 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Tartare van octopus, zeinkvisst en bleekselderij
15.90
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri — Handgesneden brunoise voor een fijne en smeltende textuur.
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Krokante croustade
13.50
Croustade croustillante aux saveurs généreuses — Een rijke combinatie van kalf, varken en champignons, verrijkt met ganzenlever en kippenlever.
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gravlax van rundvlees
11.50
Gravlax de bœuf — Delicaat gemarineerd met een smeltende textuur en een romige saus.
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Butternut velouté
11.90
Velouté de butternut — Romig en troostrijk met lichtzoete tonen en gouden croutons.
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Kabeljauwbrug
28.90
Dos de cabillaud — Geserveerd op een romige puree van doperwten met een verse sauce vierge.
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Geconfijte varkensschenkel
24.90
Jarret de cochon confit — Langzaam gegaard tot hij smeltend is, geserveerd met een zijdezachte wortelpuree.
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pulled beef
31.90
Effiloché de bœuf fondant — Langzaam gestoofd rundvlees op een puree à la Robuchon.
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Geroosterde zoete aardappelvegan, vegetarian
20.50
Patate douce rôtie — Licht gekarameliseerd op een bedje van quinoa met een verse sauce vierge.
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 82
Gebakken gamba's
22.90
Gambas poêlées — Geserveerd op risotto-stijl parels met inktvisinkt.
schatting≈ 510 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Desserts
Selectie van Laetitia Gaborit
12.90
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France — Meilleurs Ouvrier de France selectie.
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Le Palmier (Pavlova revisite)
8.90
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova — Lichte meringue in de vorm van een palmboom, geïnspireerd door Anna Pavlova.
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Crème brûlée
10.50
La crème brulée
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Éclair pistache & aardbei
10.90
Éclair pistache & fraise — Lichte chocolade-achtige bodem gevuld met een rijke pistachecrème.
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 43
Dessert van het moment
Dessert du moment — Een seizoensgebonden creatie naar inspiratie van de banketbakker.
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43
Menu's
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
22.90
Entrée + plat + dessert — Alleen 's middags (exclusief weekenden en feestdagen).
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

36veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één veganistische hoofdgerecht: geroosterde zoete aardappel met quinoa. Als voorgerecht is er een butternutvelouté. De rest van de kaart bevat vlees en vis.

1 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 15

74dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties. De hoofdgerechten hebben een lage tot gemiddelde glycemische index.

7 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Uren
magesloten
di19:00–22:00
wo—
do—
vr—
za12:00–14:00, 19:00–22:00
zo12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Contact
+33611293821
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Fort-Mardi? Claim je zaak.