terug naar zoeken

Restaurant l'Escarbille

23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Garnalensalade met citrusvruchten
10.00
Salade de crevettes aux agrumes
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Geitenkaas nems met gekonfijte uien
10.00
Nems de chèvre aux oignons confits
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte landterrine
10.00
Terrine de campagne maison
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mosselen gratineer met peterselieboter
13.00
Moules gratinées au beurre persillé
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm Gravlax met gember en dillepescatarian
16.00
Gravlax de saumon, gingembre et aneth
schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Serrano ham 24 maanden, meloen en Timut peper
16.00
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Inktvis cassolette met peterseliepescatarian
15.00
Cassolette d’encornets en persillade
schatting≈ 260 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesar salade
16.00
Salade façon César
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomaten Mozzarella of Burrata, basilicum en groene olijfolievegetarian
16.00
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertes
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fresh salade
19.00
Salade fraicheur — zalm gravlax, meloen, mozzarella tomaten, landham
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade Escarbille
18.00
gerookte eendenborst, gekonfijte maagjes, gevulde kool, foie gras toast
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Halfgaar gebakken eendenlever
20.00
Foie gras de canard mi-cuit — getoaste brioche, vijgenconfituur
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Dessert
Ananas carpaccio met fruitcoulisvegan, vegetarian
6.00
Carpaccio d’ananas, coulis de fruits
schatting≈ 110 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Île flottante met melkkaramelvegetarian
6.00
Ile flottante au caramel laitier
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Crème brûléevegetarian
6.50
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Chocolade quenelles met tonkaboonvegetarian
6.50
Quenelles de chocolat fèves tonka
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
Citroentaart met meringuevegetarian
7.50
Tarte citron meringuée
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Tiramisuvegetarian
7.50
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Chocolate fondantvegetarian
7.90
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanille — met crème anglaise en vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Profiteroles met pure chocoladesausvegetarian
9.00
Profiteroles sauce au chocolat noir
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Brioche perdue met karamelsausvegetarian
9.00
Brioche perdue au caramel laitier
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 23
Ossau-Iraty schapenkaasvegetarian
8.00
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iraty — Uit de Pyreneeën
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Houtvuur Grillades
Eendenhartjes spiesjes
17.00
Brochettes de cîurs de canard
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde faux-filet met maître d'hôtel boter
19.00
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
schatting≈ 680 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele eendenborst
24.00
Magret de canard entier — ca. 320 g
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gesneden eendenborst
26.00
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre — met honing-gember saus
schatting≈ 720 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 66
Entrecôte
27.00
ca. 350 g
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Grote beef entrecôte
93.00
Grosse entrecôte de Bëëf — ca. 1,1 kg – bleu of saignant – 30 min. wachttijd
schatting≈ 2200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Vlees en Specialiteiten
Bavette met sjalotten
17.00
Bavette aux échalotes
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pluma de cerdo
17.00
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette — gemarineerd in saté en piment d'Espelette
schatting≈ 520 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisgemaakte zwarte bloedworst
18.00
Boudin Maison noir au piment d’Espelette — met piment d'Espelette en aardappelpuree – recept van Christian Parra
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Beef tartare
18.00
Tartare de bëëf, frites, salade — met frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Lamsbout spiesje
17.00
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail — met knoflookroom
schatting≈ 580 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stuk rundvlees
25.00
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras — met Madeira-saus en ganzenlever
schatting≈ 820 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Cassoulet d'Hubert
25.00
Cassoulet d’Hubert — 30 minuten wachttijd
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 78
Kalfskop
25.00
Tête de veau sauce gribiche et ravigote — met gribiche- en ravigote-saus en gestoomde groenten
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vis
Gegrilde octopuspescatarian
17.00
Poulpe grillé en persillade, riz basmati — met persillade en basmati rijst
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Zeebaarsfiletpescatarian
20.00
Filet de bar crème curcuma gingembre — met kurkuma-gember room
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zwaardvis steakpescatarian
24.00
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce vierge — met sauce vierge
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ijsdesserts
Ijs of sorbetvegetarian
5.00
Glaces ou sorbets 2 boules — 2 bollen
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Ijs 3 bollenvegetarian
7.00
Glaces 3 boules
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Sorbets 3 bollenvegan, vegetarian
7.00
Sorbets 3 boules
schatting≈ 300 kcal65 g koolhydratenzwaar 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Citroensorbet met wodka
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Peer-sorbet met eau de vie
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Appelsorbet met Manzana
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Huisgemaakte Chantillyvegetarian
0.60
Chantilly Maison
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kindermenu
Kindermenu
10.00
Menu Enfant — Kipnuggets of gehaktsteak (medium of goed gebakken), huisgemaakte frietjes, 2 bollen ijs of ander dessert
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Kerst- en Oud & Nieuw Menu
Kerst- en Oud & Nieuw Menu
70.00
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre — Amuse, gamba's in citrusbouillon, eendenleversorbet met canthrellen en kruiden, Sint-Jacques coquilles
schatting≈ 2200 kcal140 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

86dia
scoreschatting

Franse grillades en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De grillgerechten zijn zeer geschikt voor koolhydraatbewuste eters.

27 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
Uren
nog niet bekend
Contact
+33681627096
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/

Eigenaar van Restaurant l'Escarbille? Claim je zaak.