Restaurant Emile Job
Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
FEESTELIJKE VOORGERECHTEN
Escargots de Bourgogne
14.00
Escargots de Bourgogne en coquille — In schelp — een dozijn
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Jakobsschelpen in bouillon
18.50
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes — Met kleine groenten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Huisgemaakte terrine
9.50
Terrine maison de volaille et champignons des bois — Van gevogelte en boschampignons
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gravlax van rauwe zalm
10.50
Gravlax de saumon cru à l’aneth — Met dille
schatting≈ 160 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bouchotmosselcrème
14.50
Crème de moules de Bouchot aux épices safranées et aneth — Met saffraankruiden en dille
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Jakobsschelpen carpaccio
14.90
Carpaccio de Saint-Jacques, gel de bergamote — Met bergamottegel
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gebakken foie gras escalopes
14.90
Escalopes de foie gras poêlé (2 escalopes), jus acidulé — 2 stuks, met een fris sap
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GOURMETGERECHTEN UIT ZEE
Zeevruchtengratin
12.50
Gratin de fruits de mer en coquille — In schelp
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Blanquette van peek
16.00
Blanquette de lotte à l’américaine — Op Amerikaanse wijze
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hele kreeft Thermidor
33.00
Homard entier décortiqué sauce thermidor — Gepeld — ongeveer 150 g
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
GOURMETGERECHTEN VAN HET LAND
Eendenfoie gras
95.00
Lobe de Foie gras de canard cuit basse température — Gegaard op lage temperatuur — tussen 450 en 550 g
schatting≈ 1800 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
Kippensuprême uit de Dombes
16.50
Suprême de volaille de la Dombes à la crème et poivre de timut — Met room en timutpeper
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pauwsuprême
12.80
Suprême de pintade au vin jaune et girolles — Met vin jaune en cantharellen
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Wildstoofpot
10.50
Civet de gibier sauce grand veneur — Saus grand veneur
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevulde Bresse-kip
22.00
Poularde de Bresse farcie (foie gras, truffes) — Met foie gras en truffels
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskalfskroon medaillon
21.00
Médaillon de ris de veau, jus à la truffe — Met truffelsap
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
BIJGERECHTEN
Cardoonsgratinvegetarian
6.00
Gratin de cardons à la moelle — Met merg
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gratin dauphinoisvegetarian
3.50
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydraten
Potimarronflanvegetarian
3.00
Flan de potimarron
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crêpes Parmentiervegetarian
4.50
Crêpes Parmentier (4 pièces) — 4 stuks
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Voorgerechten
Erwtengaspacho met muntvegetarian
18.00
Gaspacho de petits pois à la menthe, brunoises de fraises — met aardbeienbrunoise
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Huisgemaakte terrine
19.50
Terrine maison, condiments, petite salade — met condiments en een kleine salade
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmmozaïek
22.00
Mosaïque de saumon, algues Nori et aneth — met Nori-algen en dille
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesarsalade
22.00
Salade césar — groene salade, sperziebonen, tomaten, krokante kipfilet, parmesaanchips
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegarineerde eendenfoie gras
27.00
Foie gras de canard mariné au porto blanc, chutney figues abricot — met witte porto en vijg-abrikoos chutney
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydraten
Ceviche van goudbrasaardpescatarian
26.00
Ceviche de daurade royale, piperade, coriandre et citron vert — met piperade, koriander en limoen
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gebakken foie gras
35.00
Escalopes de foie gras pôelées, jus acidulé au vinaigre balsamique — met een fris balsamico-jus
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kreeft uit Etrezpescatarian
55.00
Le homard cuit minute au beurre d'Etrez — Kreeft (ca. 150g) kort gebakken in boter
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Camargue Risotto IGPvegetarian
19.50
Risotto IGP de Camargue aux fèves, petits pois et artichauts — met tuinbonen, erwten en artisjokken
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 86
Verse friturepescatarian
23.50
Friture fraîche — volgens de vangst, met tartaresaus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Gegrilde octopuspescatarian
28.00
Poulpe grillé, risotto safrané, sauce chimichurri — met saffraanrisotto en chimichurri-saus
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
Zeebaarsfiletpescatarian
33.00
Filet de bar, sauce à l'ail noir, wok de légumes — met zwarte knoflooksaus en wokgroenten
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Verse kikkers
39.00
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil ( 300grs), crêpes Parmentier — bereid met knoflookboter en peterselie (300g), Parmentier-pannenkoekjes
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydraten
Traditionele Burger
22.00
Burger tradition — Frans rundvlees, comté, cherrytomaten, rode ui, cocktailsaus, verse frieten
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Royal Burger
32.00
Burger royal — met gebakken foie gras en verse frieten
schatting≈ 1200 kcal75 g koolhydraten
Charolais rundvleesfilet
39.00
Filet de boeuf charolais, légumes du moment — met seizoensgroenten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bresse AOP poularde
42.00
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier — met morieljesroom en Parmentier-pannenkoekjes
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
Filet de boeuf Rossini
48.00
met gebakken foie gras en truffeljus
schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kazen
Faisselle van witte kaasvegetarian
6.50
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez — van lakterie Etrez
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
1/2 Saint-Marcellinvegetarian
9.00
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard — gerijpt door Mère Richard
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts, huisgemaakte sorbets en ijsjes
Île flottantevegetarian
12.00
Ile flottante, crème anglaise aux gousses de vanille — met Engelse crème en vanillestokjes
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Baba au rhumvegetarian
12.00
Baba au rhum, chantilly — met slagroom
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Huisgemaakte sorbetsvegan
12.00
Les sorbets (maison) en 3 parfums — in 3 smaken
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte sorbetsvegan
12.00
Les sorbets (maison) arrosés — met topping
schatting≈ 280 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
Cherries Jubileevegetarian
12.00
Cerises jubilée
schatting≈ 380 kcal50 g koolhydraten
Gezouten botersablévegetarian
12.00
Sablé au beurre demi-sel aux fruits de saison, glace tonka — met seizoensfruit en tonkaboon-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Crème brûléevegetarian
12.00
Crème brûlée à la vanille Bourbon — met Bourbon vanille
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Aan het water
Bord de l’eau
39.00
Verse kikkerbilletjes met knoflook-peterselieboter (230g), crêpes Parmentier, dessert naar keuze
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
61veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier risotto uit de Camargue met tuinbonen, doperwten en artisjokken eten. Er zijn diverse bijgerechten zoals gratin dauphinois en flan van potimarron.
15 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 48
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visgerechten zijn vaak geschikt.
30 diabetesvriendelijk · 48 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33474693392 contact@restaurantemilejob.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantemilejob.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %