terug naar zoeken

L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher

Rue Roucher 19, 34000 Montpellier

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Eieren mayonnaise op klassieke wijze
9.00
Les œufs mayonnaise à l’ancienne — Kleine brioche croutons met kreeftenolie
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Thau-mosselen gratineerd met parmesan
9.00
Moules de Thau gratinées au parmesan
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pinsa Pissaladière de Collioure
10.00
Groene salade
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Rundvleescarpaccio met granaatappel
11.00
Carpaccio de bœuf aux grenades — Parmesan, asperges, pistou
schatting≈ 320 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Komkommersalade met feta en gerookte zalm
13.00
Salade de concombres, fêta et saumon fumé — Kalamata olijven, tomaten, hardgekookt ei, bieten, yoghurt, Provençaalse crumble
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoofdgerechten
Aubergine Parmigiana gratineerd met scarmozzavegetarian
17.00
L’Aubergine à la Parmigiana gratinée à la scarmozza🌿 — Tomaten-basilicum tortellini, nepita-infusie, pistou, doperwten
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 74
Gegrilde bavette met sjalot
21.00
Bavette grillée à l’échalote — Bradaarsaus, huisgemaakte frieten, rucola, maître d'hôtel boter
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Eendfilet uit de pan met Vigan-perzik en rozemarijn
23.00
Le Magret de canard au sautoir, pêche du Vigan et romarin — Saffraanrijst en parmesan courgettes
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73
Aïoli van inktvis, gamba's en Thau-mosselen
24.00
Aïoli de Seiches, Gambas et moules de Thau — Gestoomde groenten, persillade, saffraan-aïoli, kwartelei
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Geroosterde octopus met avocadovierge en Aïoli de Sète
24.00
Le Poulpe rôti, vierge d’avocat, Aïoli de Sėte — Pan con tomate, olijfolie, huisgemaakte frieten
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 67
Milanaise van Aubrac rundvleesfilet
33.00
Milanaise de Filet de bœuf Français Aubrac — Huisgemaakte frieten, mayo-harissa, fleur de sel, lichte jus, rucola met hazelnoten
schatting≈ 980 kcal58 g koolhydraten
Desserts
Abrikoos-rosemarijn clafoutis
8.00
Le clafoutis AbricotsRomarin — Melkkaramel
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Crème brûlée met Madagaskar vanille
9.00
Crème brûlée à la vanille de Madagascar — Geflambeerd met oude rum
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Krokante geitenkaasvegetarian
9.00
Croustillant de chèvre frais — Gemarineerde courgette, olijfolie, frambozen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Vloeibare chocoladecake grand cru met hazelnootpraliné
9.00
Le Cœur coulant au chocolat grand cru, praliné noisettes — Krokante chouchous
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Brioche perdue geflambeerd met oude rum
9.00
La Brioche perdue flambée au rhum vieux — Vanille-ijs en melkkaramel
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
UltraGourmand koffie of thee
13.00
Le Café ou thé UltraGourmand — 8 van onze lekkernijen
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Franse keuken met weinig vegetarisch

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Aubergine à la Parmigiana met tortellini bestellen. Er is ook een hartig dessert met verse geitenkaas en courgette. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

57dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt enkele eiwitrijke voorgerechten met weinig koolhydraten. Er is één hoofdgerecht dat geschikt is voor een koolhydraatbewust dieet.

5 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Roucher 19, 34000 Montpellier
Uren
ma19:00–22:30
digesloten
wo19:00–22:30
do19:00–22:30
vr19:00–22:30
za19:00–22:30
zogesloten
Contact
+33467609353
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimistemontpellier.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Alchimiste - Montpellier, 19 Rue Roucher? Claim je zaak.