Berthe

Noir de Bigorre Ham and Pan con Tomate — Jambon cuit d'exception et son pan con tomate

Crispy King Prawns with Sweet and Sour Sauce

Gratinated Razor Clams — Couteaux gratinés en persillade juste à déguster avec les doigts... ou pas

Tuna Tataki

Saint-Marcelin Cheese Croquettes

Burrata and Roasted Melon — Jambon « Noir de Bigorre », pesto de roquette à la pistache et huile d’olive Berthe cuvée spéciale du Chef

Sea Bream Tartare — Pêches jaunes, combawa, menthe fraìhe et vinaigrette citronnée

Beef Carpaccio — Parmesan affiné, olives taggiasche, pickles d’oignons rouges et croutons dorés

Crispy Sea Bream Grenoble Style — Jeunes pousses d’épinards, citrons confits, câpres et beurre noisette

Sea Bream Tartare — Pêches jaunes, combawa, menthe fraìhe et vinaigrette citronnée

Seared Tuna Steak — Écrasé de pommes de terre aux olives taggiasche et ail confit, vierge méditerranéenne

Beef Tartare — coupé au couteau, frites maison salade croquante et condiments du chef

Beef Carpaccio — parmesan affiné, olives taggiasche, pickles d’oignons rouges et croutons dorés

Butcher's Cut Entrecôte — Entrecôte Montbéliarde 300g, beurre maîtra d’hôtel à l’ail noir et frites maison

Crispy Lamb Epigram — Tomates confites, fondue de courgettes et jus court au romarin

Caesar Salad with Chicken — Câpres fleurs, parmesan, anchois marinés, blanc de volaille, guanciale croustillant

Fisherman's Salad — Mesclun de jeunes pousses, tataki de thon rouge, gambas snackées, couteaux en persillade et encornets à la plancha, tomates à l’anciennes, fenouils croquants, olives taggiasche, pickles d’oignons rouges, croutons dorés et vinaigrette au citrons confits

Chef's Vegetarian Plate — Crémeux de petits pois à la menthe, légumes, scamorza fumée, sauce vierge

Side of Fries or Vegetables

Daily Special

Express Lunch Menu — Plat du jour + café gourmand ou Affogato à l’italienne

Kids Menu — Viande de boeuf ou poisson du jour, pommes de terre ou légumes, coupe de glace et sirop à l'eau

Gourmet Coffee or Tea

Floating Island — Ile flottante XXL et son pot de crème anglaise parfumée à la vanille

Red Fruit Pavlova — Meringue croustillante, crème légère vanillée et sorbet citron vert

Peaches in Verbena Syrup — glace fromage blanc, amandes effilées torrifées

Italian Affogato — façon profiterole au cëur praliné glace vanille artisanale et expresso

Berthe Iced Chocolate — Mousse chocolat noir, cëur de brownie fondant, glace vanille, crumble cacao, noisettes torréfiées et huile d’olive Berthe cuvée spéciale du Chef

Lemon and Limoncello Sorbet

Mandarin Sorbet

Colonel Sorbet (Lemon and Vodka)