Auberge du Charron à Montréal la cluse

3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ons voorgerechten

Gerookte Forel « PETIT »

16.00

Truite Fumée « PETIT » de St Germain de Joux, Tagliatelles de Concombre, crème légère au Raifort et huile d’Aneth — Komkommertagliatelle, lichte mierikswortelroom en dille-olie

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Pressé van Bresse-gevogelte

14.00

Pressé de Volaille de Bresse aux herbes fraîches, légumes croquants en Pickles, et vinaigrette au miel du Bugey — Verse kruiden, knapperke groenten in auguursaus en Bugey honingvinaigrette

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken zachtgekookt boerderijei

15.00

Øuf Fermier mollet frit, Girolles sautées, émulsion de Comté Fruité et Chips de pain de campagne — Gebakken cantharellen, Comté-emulsie en landbroodchips

schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Oude Tomatenvegetarian

14.00

Tomates à l’Ancienne, Faisselle de Chèvre du Bugey, Pesto de Noisettes Torréifiées et basilic frais — Bugey geitenkaas, pesto van geroosterde hazelnoten en verse basilicum

schatting≈ 340 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Ons hoofdgerechten

Volaille de Bresse AOP

27.00

Volaille de Bresse AOP de chez « C. VUILLOT » Sauce Vin Jaune ou sauce Morilles — Saus van Vin Jaune of morieljes, met rijst en seizoensgroenten

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Kabeljauwrug

30.00

Dos de Cabillaud rôti, Crumble Noisettes, sauce beaujolaise — Hazelnootcrumble en Beaujolais-saus

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kalfsvlees uit de Ain

33.00

Quasi de Veau Fermier de l’Ain, Girolles Fraîches, Jus réduit et écrasé de pommes de terre aux herbes du Jura — Verse cantharellen, ingekookt jus en aardappelpuree met Jura-kruiden

schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Varkenshaas « Maison LARCON »

27.00

Carré de Cochon baratté par la « Maison LARCON » au Balmay, sauce « Jean Vignard » — Bereid met Balmay en « Jean Vignard » saus

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gebakken Bekforel

34.00

Omble chevalier rôti, beurre blanc du Bugey, légumes du marché et herbes fraîches — Bugey beurre blanc, marktgroenten en verse kruiden

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Huisgemaakte Snoek Quenelle

26.00

Véritable Quenelle de Brochet « Maison » Sauce Nantua et écrevisses Ou Sauce Morilles — Nantua-saus met riv berkreften of morieljessaus, met bijgerecht

schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Vegetarische Omeletvegetarian

14.00

Omelette Végétarienne avec Légumes de saison — Met seizoensgroenten

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Onze Kazen

Kaasplankvegetarian

9.50

Notre Planche de Fromages sélectionnée à la Fromagerie de la Combe du Val — Selectie van Fromagerie de la Combe du Val

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Faissellevegetarian

5.80

Faisselle, Crème de Bresse et Coulis de Fruits Rouges — Bresse-room en rode vruchten coulis

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten

Onze Desserts

Geroosterde Perzikvegetarian

10.50

Pêche rôtie au miel de montagne, glace verveine et sablé croustillant — Berghoning, verbena-ijs en krokant zandkoekje

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 37

Chocolade Crème Brûléevegetarian

10.50

Crème brulée chocolat « Valrhona équatorial 55% » — Valrhona equatorial 55%

schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratenzwaar 31

Huisgemaakte Ijs-soufflévegetarian

9.90

Soufflé Glacé « Maison » à la liqueur de Grand Marnier, écorces d’oranges confites — Grand Marnier likeur en gekonfijte sinaasappelschillen

schatting≈ 360 kcal38 g koolhydratenzwaar 41

Citroen Variatiesvegetarian

10.50

Citron en déclinaison, crémeux intense, Perles d’huile d’Olive vierge « Navaro Garcia », meringue légère, sorbet citron vert, pointe d’huile d’olive — Citroencrème, olijfolieperls, meringue, limoensorbet en olijfolie

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Huisgemaakte Ijs-nougatvegetarian

9.90

Nougat Glacé « Fait Maison », fruits confits , nougatine et miel de Châtaignes du Bugey — Gekonfijte vruchten, nougatine en Bugey kastanjenhoning

schatting≈ 410 kcal40 g koolhydratenzwaar 33

Café ou Thé Gourmand

11.00

4 kleine dessertjes met koffie of thee

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

Ons Ijsjes

1 Bolletje Ijsvegetarian

3.60

1 Boule

schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten

2 Boulesvegetarian

6.80

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratenzwaar 42

3 Boulesvegetarian

9.50

schatting≈ 330 kcal36 g koolhydratenzwaar 41

Kindermenu (– 12 jaar)

Kipfilet of Witte Vis Meunière

12.00

Blanc de Volaille ou Filet de Poisson Blanc Meunière et 1 boule de glace au choix — Geserveerd met 1 bol ijs naar keuze

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Gour’ Ain Menu

Menu Gour’ Ain

39.00

Voorgerechten: Bresse-kip pressé of tomaten op klassieke wijze; Hoofdgerechten: Varkenshaas of snoekquenelle; Dessert

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 29

Chef's Menu

Menu du chef

51.00

Voorgerechten: Boereney of gerookte forel; Hoofdgerechten: Geroosterde beekforel of kalfsvlees; Dessert

schatting≈ 1950 kcal100 g koolhydratenzwaar 24

Klopt dit menu nog?

75dia
scoreschatting

Franse keuken met vlees en vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De koolhydraatwaarden bij de vlees- en visgerechten blijven laag.

12 diabetesvriendelijk · 25 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse
Uren: nog niet bekend
Contact: +33474760935
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducharron.fr/

Eigenaar van Auberge du Charron à Montréal la cluse? Claim je zaak.