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Hostellerie Restaurant Les Gorges de l'Aveyron

169 Route des Gorges de l'Aveyron, 82800 Montricoux

openingsuren nog niet bekend

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Entrées
Effeuillé de saumon avec cœur d’artichauts, mousse d’avocats et saumon fumépescatarian
Salmon with artichoke and avocado mousse
Foie gras de canard à l’ail noir, mangues, tartare de radis Red Meat
Duck foie gras with black garlic and mango
Tartare de magret de canard et noix de St Jacques, crème de raifort et wasabi
Duck breast and scallop tartare
Ravioles de langoustines, beurre de coques et petits légumespescatarian
Langoustine ravioli
Ravioles d’escargots et cèpes, beurre de sauge et ail noir
Snail and porcini ravioli — Deuxième entrée pour le menu Sensation
Gambas sauvages flambéespescatarian
Flambéed wild prawns
Cuisses de grenouille aux saveurs du Sud
Frog legs Southern style
Les Plats
Cœur de Ris de veau, avec sa sauce au caramel de raisins déglacée au vin de Gaillac, poitrine fumée et oignons confits, pommes glacées
15.00
Veal sweetbreads with grape sauce
Palet d’agneau de 7 heures, légumes confits et pruneaux d’Agen en habit d’aubergines
Slow-cooked lamb shoulder
Filet de veau aux morilles, gratin dauphinois
Veal fillet with morels
Filet de canard cuit sur son coffre, jus de cacao, raviole de poireaux et foie gras
Duck fillet with cocoa jus
Poisson du marché aux épices douces et sa garniture végétalepescatarian
Market fish with mild spices
Les Desserts
Duo de chocolat noir et orange, insert d'agrumes et zestes confits
Dark chocolate and orange duo
Déclinaison fraise et biscuit sablé
Strawberry and shortbread variation
Pommes caramélisées et raisins de Corinthe en habit de chocolat, crème brulée et gelée de Calvados
Caramelized apples and crème brûlée
Le Millefeuille
Millefeuille
Crêpes Suzette flambées en salle
10.00
Crêpes Suzette
Formules
Menu Découverte - Entrée, plat et dessert
57.00
Discovery Menu
Menu Sensation - 2 Entrées, plat et dessert
69.00
Sensation Menu

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Adres
169 Route des Gorges de l'Aveyron, 82800 Montricoux
Uren
nog niet bekend
Contact
+33563245050
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesgorgesaveyron.com/

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