terug naar zoeken

Restaurant Hotel de la Muse et du Rozier

12720 Mostuéjouls

Nu gesloten

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

FORMULES
LES DÉLICES
39.00
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
LE GOURMAND
54.00
schatting≈ 2100 kcal170 g koolhydratenzwaar 25
Voorgerecht - Hoofdgerecht (Les Délices)
31.00
Entrée - Plat (Les Délices)
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Hoofdgerecht - Dessert (Les Délices)
31.00
Plat - Dessert (Les Délices)
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerecht - Hoofdgerecht (Le Gourmand)
45.00
Entrée - Plat (Le Gourmand)
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Hoofdgerecht - Dessert (Le Gourmand)
45.00
Plat - Dessert (Le Gourmand)
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
SNACKS/VOORGERECHTEN
Zalm Gravlax
Gravlax de saumon à l'aneth, blinis et crème acidulée — met dille, blinis en zure room
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras ballotine
Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney de poire — halfgaar, met peerchutney
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepocheerd ei met champignons
Oeuf poché aux champignons, noisettes torrefiées et crème d’ail — geroosterde hazelnoten en knoflookroom
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gamba cappuccino
Capuccino de gambas et crème d’asperges — met aspergecrème
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tartelette met friskaasvegetarian
Tartelette au fromage frais et légumes croquants — met knapperige groenten
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijntartaar
Tartare de thon, radis noir et mesclun — met zwarte radijs en mesclun sla
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHTEN
Gegrilde zeebaarsfiletpescatarian
Filet de bar grillé, sauce vierge et tian de légumes — met sauce vierge en groentetian
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Aubrac rundvleesfilet
Filet de bëëf d’Aubrac, gratin de pommes de terre lardé et jus corsé — met aardappelgratin met spek en krachtige jus
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gepaneerde varkensconfit
Confit de porc pané aux fruits secs et gratin de carottes au cumin — met gedroogde vruchten en wortelgratin met komijn
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Zalm Tataki en sint-jakobsschelpenpescatarian
Tataki de saumon et noix de Saint-Jacques au sésame, riz camarguais — met sesam en Camarguerijst
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Forelfiletpescatarian
Pavé de truite rosé, mousseline de patates douces — met zoete aardappelmousseline
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lamsrug met kruidencorst
Carré d’agneau en croûte d’herbes, mousseline de pois — met erwtenmousseline
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Zoete aardappelwafelvegan, vegetarian
Gaufre à la patate douce et chiches à l’ail confit croquettes de lentilles — met kikkererwten met confit knoflook en linzenkroketten
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78
DESSERTS
Citroenvariatievegetarian
Déclinaison au citron et sorbet citron — met citroensorbet
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Duo aardbei, witte chocolade en aardbeien sorbetvegetarian
Duo fraise, chocolat blanc et sorbet fraise
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34
Peer-delictes in blokjes, chocoladesaus en vanille-ijsvegetarian
Délices de poire en cubes, sauce chocolat et glace vanille
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Bananen mille-feuille, rummousse en limoenvegetarian
Mille feuilles banane, mousse rhum et citron vert
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Bladerdeeg met gezouten karamelmousse, vanille-ijs en gekarameliseerde pinda'svegetarian
Feuilleté mousse caramel beurre salé, glace vanille et cacahuête s caramélisées
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Chocoladetaartje, croustillant feuillantine en yoghurtijsvegetarian
Tartelette chocolat, croustillant feuillantine et glace yaourt
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
KINDERMENU
KINDERMENU: Hoofdgerecht + Dessert
15.00
MENU ENFANT : Plat + Dessert
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydraten
BIJGERECHTEN
Steak bouchère-stijl
Steak façon bouchère
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kaasplankvegetarian
14.00
Plateau de fromages
schatting≈ 500 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante kip
Poulet croustillant
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Forelfiletpescatarian
Pavé de truite
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Menu's
Terroir-menu
35.00
menu terroir — Uniek menu met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, bereid met regionale boerenproducten
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten
Menu Les Délices
39.00
schatting≈ 1300 kcal100 g koolhydratenzwaar 41
Gourmand-menu
54.00
Menu Gourmand
schatting≈ 1500 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
De bar
Schaartel landham
Une belle assiette de jambon de pays tranchée à la minute — Een mooi bord met vers gesneden landham
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Picknickmandjes
Klassieke mand
12.00
Panier Classique — Wrap met rauwkost en kip, chips, seizoensfruit, water
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Vegetarische mandvegetarian
16.00
Panier Végétarien — Farfalle salade met erwten en feta, vers fruit, volkorenbrood, water
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72
Gourmand-mand
20.00
Panier Gourmand — Regionale charcuterie (droge worst en huisgemaakte terrine), kerstomaatjes, Laguiole-kaas, ambachtelijke chips
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een wafel van zoete aardappel en kikkererwten met linzenkroketten eten. De rest van de vegetarische opties bestaat uit voorgerechten zoals de taartlet met verse kaas en diverse desserts.

10 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 38

74dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met groenten. De desserts bevatten veel suikers.

17 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
12720 Mostuéjouls
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za—
zo—
restaurant fermé tous les midis. ouvert tous les soirs, excepté le lundi. Un menu terroir préparé par un producteur local est proposé tous les lundis de mi mai à fin septembre
Contact
+33565626001 info@hotel-delamuse.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-delamuse.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Restaurant Hotel de la Muse et du Rozier? Claim je zaak.