Fort H
Herengracht 119, 1398 AE Muiden
openingsuren nog niet bekend
caféFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Oesters
Fines de Claires No 3
3.75
Fines de Claire Oysters
schatting≈ 60 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gillardeau No 3
4.95
Gillardeau Oysters
schatting≈ 60 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Specialiteiten
Steak tartare (175 gr)
24.50
Steak Tartare — Mild of pittig aangemaakt, Franse frites
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Gegratineerde Kreeft
24.50
Gratinated Lobster — Halve of hele kreeft, room, knoflook, tomaat
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salade Riche
27.50
Salade met stukjes kreeft, gebakken coquilles, eendenleverkrullen en kreeftenmayonaise
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bouillabaisse
28.50
Rijk gevuld met vis schaal- en schelpdieren rouille croutons en Gruyère
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Foodplanking (v.a. 2 personen)
32.50
Food Planking — Een combinatie van koude en warme gerechten
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Chateaubriand (2 personen)
69.50
Chateaubriand — In zijn geheel gebraden, bearnaisesaus, frites en salade
schatting≈ 1800 kcal90 g koolhydratenzwaar 36
Vegetarisch
Gefrituurde bloemkoolvegetarian
15.00
Fried Cauliflower — Gepocheerd ei, Hollandaisesaus
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Stickey Tempehvegetarian
15.00
Sticky Tempeh — Sesamzaadjes, bosui, zoete ketjap, sambal Parmezaanse kaas en pasta
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Carpaccio van gegrilde courgettevegetarian
15.00
Zucchini Carpaccio — Geitenkaas, honing, gerookte amandelkruime
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burratavegetarian
15.00
Tomaatjes en basilicumpesto
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Melanzane parmigianavegetarian
15.00
Van gegrilde aubergine
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Linguine met truffelvegetarian
17.50
Truffle Linguine — Parmezaanse kaas
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydraten
Burgers
Crispy chicken
21.50
Crispy Chicken Burger — Sla, zoetzure komkommer, sambalmayonaise en frites
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Black Angus
21.50
Black Angus Burger — Sla, augurk, tomaat, cheddar, gebakken ui, BBQ-saus en frites
schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten
Bijgerechten
Groene saladevegetarian
5.00
Green Salad
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frites met mayonaisevegetarian
6.00
Fries with Mayonnaise
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Zoete aardappelfrites met truffelmayonaisevegetarian
7.75
Sweet Potato Fries
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten
Koud
Kleine pittige “Steak tartare”
15.00
Mini Steak Tartare — Brioche toast, truffelmayonaise
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrecôte Tataki
16.50
Krokante knoflook, bosui, soja- sesamdressing
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello tonato
16.50
Vitello Tonnato — Langzaam gegaarde, dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, rucola
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Blini's gerookte zalm
17.50
Smoked Salmon Blinis — Citroenmayonaise, zoet zure rode ui, kappertjes
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van tonijn
17.50
Tuna Carpaccio — Op krokant filodeeg, panko gamba’s en wasabimayonaise
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krab, gamba en avocado
18.50
Crab, Shrimp and Avocado — Pikante krabmayonaise, gegrilde toast
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pata Negra
18.50
Cornichons, gekonfijte tomaat en gegrild olijvenbrood
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sashimipescatarian
18.50
Zalm, tonijn, wakame, gember, soja, wasabi
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte paling & eendenlever
19.50
Smoked Eel and Duck Liver — Eendenlever terrine, gerookte paling, balsamico
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warm
Boneless spareribs
16.50
Sweet & spicy, koolsla, Mo saus
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Chinese flensjes
17.50
Chinese Spring Rolls — Gekonfijte eend, prei, taugé, komkommer, bosui en hoisin
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Spaghettini à la Fruits de Merpescatarian
17.50
Seafood Spaghettini — Mosselen, gamba’s, coquilles, kokkels, knoflookolie, rode peper, kreeftensaus
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Oosterse viskoekjespescatarian
17.50
Oriental Fish Cakes — Glasnoedels, chili, limoen, kikoman, sesam
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roodbaarsfiletpescatarian
17.50
Redfish Fillet — Op de huid gebakken, jus van olijven en tomaat
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gebakken coquillespescatarian
18.50
Pan-seared Scallops — Zeegroenten, beurre blanc
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lamshaas
19.50
Lamb Loin — Van de grill, auberginekaviaar knoflook- laurierjus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Krokant gebakken zwezerik
21.50
Fried Sweetbreads — Risotto, paddenstoelen, romige morieljesaus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ossenhaas, eendenlever, truffel
27.50
Beef Tenderloin with Duck Liver — Ossenhaas,gebakken eendenlever, truffeljus
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Nagerechten
Affogatovegetarian
7.50
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Scroppinovegetarian
9.00
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
Crème Brûléevegetarian
10.00
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Appeltaart van Taartellovegetarian
10.00
Apple Pie — Vanille ijs, slagroom
schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenzwaar 26
Mascarpone karamel crèmevegetarian
11.50
Mascarpone Caramel Cream — Florentine- kruimels
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 28
Aardbeien Romanoffvegetarian
12.50
Strawberries Romanoff — Vanille-ijs, room, sinaasappelsap, groene peperkorrels
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratenzwaar 36
Triple chocolatvegetarian
14.50
Triple Chocolate Dessert — 3 x chocolade: mousse, ijs, lavataartje
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenzwaar 22
Diverse Kazenvegetarian
15.00
Cheese Board — Binnen- en buitenlandse kazen, noten-roggebrood, appelstroop
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
Advocaat, vanille-ijs, slagroomvegetarian
9.50
Advocaat with Ice Cream — 1 bol vanille-ijs met holtkamp advocaat en slagroom
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Key lime swirl cheesecakevegetarian
14.50
Key Lime Cheesecake — Frambozen sorbetijs
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
Holtkamp selectionvegetarian
14.50
Dessert Selection — Cheesecake, citroen meringue en red velvet cake
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 24
Bonbons per stukvegetarian
2.50
Bonbons — Van lokale chocolatier Smit's Delicious
schatting≈ 110 kcal9 g koolhydraten
Macarons per stukvegetarian
1.75
Macarons
schatting≈ 90 kcal12 g koolhydraten
Lunch
Provençaalse vissoep
15.00
Provençal fish soup — Rijkgevulde vissoep met gruyère, rouille en croutons
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Flatbread geitenkaasvegetarian
15.00
Goat cheese flatbread — Crème fraîche, knoflook, tijm, courgette, citroen, Parmezaanse kaas, spicy honey
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Salade krokante boerenkip
17.50
Crispy chicken salad — Met gefrituurde gamba's en kruidenmayonaise
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Flatbread hete kip
17.50
Spicy chicken flatbread — Pikante kip, citroenmayonaise, lente ui, tomaat
schatting≈ 750 kcal62 g koolhydraten
Omelet met truffelvegetarian
17.50
Truffle omelette — Brioche toast en salade
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Oeuf Benedict
19.50
Eggs Benedict with salmon — Brioche, avocado, gerookte zalm en Hollandaisesaus
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Salade coquilles
21.50
Scallop salad — Met gefrituurde gamba's en kerriemayonaise
schatting≈ 590 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ossenhaaspuntjes
24.50
Beef tenderloin tips — Frites, salade en pepersaus
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Borrel
Groene olijvenvegan
7.50
Green olives
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Holtkamp bitterballen
8.50
Beef croquettes — Mosterd (8 stuks)
schatting≈ 560 kcal32 g koolhydraten
Krokante kipstukjes
9.50
Crispy chicken pieces — Met kerrie mayonaise (8 stuks)
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Yakitori
9.50
Japanse stijl kippendij spiesjes (6 stuks)
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaastengelsvegetarian
9.50
Cheese straws — Chilisaus (8 stuks)
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Krokante gambastaartjes
10.00
Crispy shrimp tarts — Sambalmayonaise (8 stuks)
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Holtkamp garnalenkroketjes
4.25
Shrimp croquettes — Dijon mosterd
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Snackmix
19.50
Snack mix — Combinatie van verschillende snacks
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 41
Oesters
Fines de Claires No. 3
3.75
Fines de Claires oysters
schatting≈ 70 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Specialiteiten Vegetarisch
Bloemkoolsteakvegan
15.00
Cauliflower steak — Kikkererwtenpuree, harissa, granaatappel, cashewnoot
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Courgette & burratavegetarian
15.00
Zucchini and burrata — Dun gesneden, gegrilde courgette, gedroogde tomaat, gerookte amandelkruim, olijfolie
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tarte tatinvegetarian
15.00
Tomato Tarte Tatin — Tomaat, geitenkaas, rucola, balsamico en Parmezaanse kaas
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Koud
Vitello Tonnato
15.50
Rosé gebraden kalfsvlees, gefrituurde kappertjes, tonijnmayonaise
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Filet américain van zalm
17.50
Salmon tartare — Van verse en gerookte zalm, citroenmayonaise, zoetzure rode ui, kappertjes, brioche toast en hoisin
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burrata & tonijn
19.50
Burrata and tuna — Burrata en tartaar van tonijn, gemarineerd met gember en limoen
schatting≈ 410 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Warm
Zeebaars filet
17.50
Sea bass fillet — Op de huid gebakken, pasta en antiboise
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bao bun
18.50
Bao bun with softshell crab — Gefrituurde softshell krab, zoetzure komkommer, rode peper, gember, soja-sesammayonaise
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten
Lamsribbetjes
19.50
Lamb ribs — Rosé gebraden, aardappelgratin, geroosterde tomaat, jus met knoflook
schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Main Courses
Canadese kreeft Heel
48.50
Whole Canadian lobster — Gegratineerd met tomaat, knoflook, room en Parmezaanse kaas
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Canadese kreeft Half
24.50
Half Canadian lobster — Gegratineerd met tomaat, knoflook, room en Parmezaanse kaas
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte voor 2 personen (500 gr)
67.50
Entrecôte for 2 — Voor twee personen van de grill, bearnaisesaus, Franse frites en salade
schatting≈ 2100 kcal110 g koolhydratenzwaar 36
Nagerechten
IJskoffie
9.50
Iced coffee
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Pasteitje Holtkampvegetarian
11.50
Holtkamp pastry — Gevuld met vanille-ijs, Holtkamp advocaat en slagroom
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 22
Chocolade lava taartjevegetarian
12.50
Chocolate lava cake — Frambozen sorbetijs
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Lunch
Entrecôte (200 gr)
27.50
Entrecôte — Van de Grill, frites en salade, bearnaisesaus
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Borrel
Holtkamp truffelkroketjesvegetarian
3.75
Truffle croquettes — Truffelmayonaise
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfsbitterballen
8.50
Veal croquettes — Mosterd (8 stuks)
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
79veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse cafe met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit gerechten zoals linguine met truffel, melanzane parmigiana en gefrituurde bloemkool. Er zijn ook vegane opties zoals sticky tempeh en bloemkoolsteak. De kaart bevat daarnaast vleesgerechten zoals steak tartare.
35 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 93
77dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel eiwitrijke opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel vis- en vleesgerechten met weinig koolhydraten. De keuze in voorgerechten en warme hoofdgerechten is groot.
49 diabetesvriendelijk · 92 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Herengracht 119, 1398 AE Muiden
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +31294261385 reserveren@forth.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forth.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 84 %