Kortum Stube
Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
Nu gesloten
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Uit de soeppan
Uiensoep
6.90
Zwiebelsuppe mit Goudakäse überbacken — met overbakken Goudse kaas
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemkoolroomsoepvegetarian
5.90
Blumenkohlcremesuppe
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Broccoliroomsoepvegetarian
5.90
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln — met geroosterde amandelen
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Voorgerechten
Reibekuchen
12.90
Reibekuchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich — met gerookte zalm en roommierik
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Gebakken Camembertvegetarian
9.90
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren — met veenbessen
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Champignonsvegetarian
10.90
Champignons gefüllt mit Spinat, Knoblauch und Goudakäse überbacken — gevuld met spinazie, knoflook en overbakken Goudse kaas
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Champignons
10.90
Champignons gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Goudakäse überbacken — gevuld met spek, uien en overbakken Goudse kaas
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bruschettavegan, vegetarian
7.50
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — met tomatenblokjes, uien en knoflook
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Bruschettavegetarian
8.50
Bruschetta mit gebratenen Champignonwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — met gebakken champignonsblokjes, uien en knoflook
schatting≈ 280 kcal26 g koolhydraten
Hartige en kleine lekkernijen
Groenteomeletvegetarian
14.90
Gemüseomelette mit Champignons, Paprika, Zwiebeln, und Tomaten dazu ein Salatbouquet — met champignons, paprika, uien en tomaten, met een saladebouquet
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Boerenomelet
15.90
Bauernomelette mit Kartoffeln, Speck und Zwiebeln dazu ein Salatbouquet — met aardappelen, spek en uien, met een saladebouquet
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Himmel und Erde
15.50
aardappelpuree, gebakken bloedworst, appelpartjes, gesmoorde uien en bruine saus
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte frikadellen
14.90
Hausgemachte Frikadellen mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln — met gesmoorde uien, spiegelei en gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Leberkäse
15.50
Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegeleier — met gebakken aardappelen en spiegeleieren
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mettwurstpannenkoek
15.00
Mettwurstpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — met een kleine salade
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydraten
Spekpannenkoek
15.00
Speckpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — met een kleine salade
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
Currywurst
16.50
Currywurst mit Pommes und Salatbouquet — met frietjes en saladebouquet
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Aardappelgratin
17.50
Kartoffelauflauf mit Lachs und Spinat in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — met zalm en spinazie in een roomsaus met overbakken Goudse kaas
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Aardappelgratinvegetarian
15.90
Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — met bloemkool en broccoli in een roomsaus met overbakken Goudse kaas
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Uit de tuin
Grote saladeschotelvegetarian
16.00
Grosser Salatteller mit Feta — met feta
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Grote salade met vispescatarian
18.90
Grosser Salatteller mit Fisch
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Grote salade "Verena"
16.50
Grosser Salatteller „ Verena“ mit panierten Schnitzelstreifen — met gepaneerde schnitzelreepjes
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Grote salade met kalkoen
16.90
Grosser Salatteller mit Pute
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kleine gemengde saladevegetarian
5.90
Kleiner gemischter Salat
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pastagerechten
Tagliatelle met zalm
16.90
Tagliatelle mit Lachs, Spinat und frischer Tomate in einer Hummersahnesauce — met spinazie, verse tomaat en kreeftensaus
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Tagliatelle met runderreepjes
18.50
Tagliatelle mit Rinderstreifen in einer Cognacpfeffersauce — in een cognac-pepersaus
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten
Tagliatelle met gamba's
18.90
Tagliatelle mit Gambas in Knoblauchöl, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Peperoni — met knoflookolie, lente-ui, tomaatjes en peperoni
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Vegetarische Tagliatellevegetarian
16.50
Tagliatelle mit Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Champignons und Zwiebeln in einer Tomatenknoblauchsauce — met bloemkool, broccoli, tomaat, champignons en ui in tomaat-knoflooksaus
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 78
Schnitzel met sesam
"Kronstadt"
21.90
„Kronstadt“ mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln und Knoblauch — met verse champignons, spek, uien en knoflook
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
"Champignon"
21.90
„ Champignon“ mit Champignons in heller Rahmsauce — met champignons in een lichte roomsaus
schatting≈ 850 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
"Peper"
21.90
„ Pfeffer“ mit Pfefferkörnern in dunkler Sauce — met peperkorrels in een donkere saus
schatting≈ 840 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
"Holstein"
22.50
„ Holstein“ mit Schmorzwiebeln und Spiegelei — met gesmoorde uien en een spiegelei
schatting≈ 920 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Bloemkool"
22.90
„ Blumenkohl“ mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise, und Goudakäse überbacken — met bloemkool, sauce hollandaise en overbakken met Goudakaas
schatting≈ 980 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Broccoli"
22.90
„ Brokkoli“ mit Brokkoli, Sauce Hollandaise und Goudakäse überbacken — met broccoli, sauce hollandaise en overbakken met Goudakaas
schatting≈ 980 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Camembert"
22.90
„ Camembert“ mit Preiselbeeren und Camembert — met veenbessen en camembert
schatting≈ 950 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
"Männer"
23.00
„Männer“ mit Schmorzwiebeln, Speckwürfeln und Mettwurstscheiben — met gesmoorde uien, spekjes en plakjes mettworst
schatting≈ 1050 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Flammkuchen"
22.50
„ Flammkuchen“ mit Crème Fraiche, Speck und roten Zwiebeln — met crème fraîche, spek en rode uien
schatting≈ 940 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Tomaat"
22.90
„ Tomate“ mit Tomatenscheiben und Feta überbacken — met tomatenschijfjes en overbakken met feta
schatting≈ 880 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
"Cordon Bleu 1"
24.00
„ Cordon Bleu 1“ gefüllt mit Kochschinken und Gouda — gevuld met gekookte ham en gouda
schatting≈ 980 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
"Cordon Bleu 2"
24.00
„ Cordon Bleu 2“ gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — gevuld met feta, tomaat en basilicum
schatting≈ 920 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cordon Bleu 3
24.00
„ Cordon Bleu 3“ gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Créme Fraiche — gevuld met spek, uien en crème fraîche
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rumpsteak
120g met brood en een kleine salade
18.90
120g mit Brot und einem kleinen Salat — met gesmoorde uien
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
120g met 2 bijgerechten naar keuze
22.50
120g mit 2 Beilagen nach Wahl — met gesmoorde uien
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
220g met 2 bijgerechten naar keuze
31.50
220g mit 2 Beilagen nach Wahl — met gesmoorde uien
schatting≈ 900 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
300g met 2 bijgerechten naar keuze
35.50
300g mit 2 Beilagen nach Wahl — met gesmoorde uien
schatting≈ 1050 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
220g Rumpsteak
32.50
220g Rumpsteak gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — gevuld met feta, tomaat en basilicum
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalkoensteak
22.50
Putensteak mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — overbakken met plakjes tomaat en Goudakaas
schatting≈ 580 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
3 Varkensfilet Medaillons
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Sauce nach Wahl — met saus naar keuze
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
3 Varkensfilet Medaillons
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — overbakken met plakjes tomaat en Goudakaas
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
3 verschillende Medaillons
28.90
3 versch. Medaillons ( Rind, Schwein, Pute) mit Sauce nach Wahl — rund, varken, kalkoen met saus naar keuze
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
3 verschillende Medaillons
28.90
3 versch. Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — overbakken met plakjes tomaat en Goudakaas
schatting≈ 730 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vis
Gambas al ajillo (6 stuks)
14.50
Gambas al ajillo 6 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 6 Stk in Knoblauchsahnesauce dazu Brot — in knoflook-chiliolie of knoflookroomsaus, met brood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gambas al ajillo (12 stuks)
26.00
Gambas al ajillo 12 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 12 Stk. in Knoblauchsahnesauce dazu Brot und ein Beilagensalat — in knoflook-chiliolie of knoflookroomsaus, met brood en bijsalade
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tongfilet
21.50
Schollenfilet mit Dillsahnesauce — met dille-roomsaus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tongfilet
21.50
Schollenfilet mit Knoblauchsahnesauce — met knoflook-roomsaus
schatting≈ 430 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Visplateau
27.50
Fischteller mit Lachs, Scholle und Gambas auf Chiliknoblauchsahnesauce — met zalm, tong en gambas op chili-knoflookroomsaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zalmfilet
23.00
Lachsfilet*** mit Kartoffelkruste und Salatbouquet — met aardappelschors en salade-bouquet
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalmfilet
23.00
Lachsfilet mit Knoblauchsahnesauce oder Dillsahnesauce — met knoflook-roomsaus of dille-roomsaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dessert
Twee Crêpes
10.50
Zwei Crepes mit 2 Saucen und Vanilleeis — met 2 sauzen en vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal90 g koolhydratenzwaar 28
Warme chocoladecake
8.50
Warmer Schokokuchen mit Vanilleeis und Schokosauce — met vanille-ijs en chocoladesaus
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Schokobeker
9.00
Schokobecher mit Vanilleeis, Sahne und Schokosauce — met vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
Extra's
Elke bijgerecht extra
5.00
Jede Beilage extra
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kruidenboter
3.00
Kräuterbutter
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peperroomsaus
4.50
Pfefferrahmsauce
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Champignonroomsaus
4.50
Champignonrahmsauce
schatting≈ 130 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saus Bearnaise
4.00
Sauce Bearnaise
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saus Hollandaise
4.00
Sauce Hollandaise
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bruine saus
4.00
Braune Sauce
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Broodmandje
6.00
Korb Brot mit Kräuterbutter — met kruidenboter
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Mayonaise of ketchup
0.70
Mayonnaise oder Ketchup
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
54veggie
scoreschatting
scoreschatting
Hartige vegetarische Duitse gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals tagliatelle met groenten of een groenteomelet. Er is ook een vegetarische bloemkoolroomsoep en gebakken camembert. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals rumpsteak.
11 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 70
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Vlees- en visgerechten met salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De steaks hebben keuzebeilagen.
55 diabetesvriendelijk · 70 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
- Uren
- mageslotendi—wo—do—vr—za—zogeslotenDienstag – Samstag ab 16:00 Uhr
- Contact
- +4920869880319
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kortumstube-muelheim.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %