Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Nu gesloten · opent 18:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VOORGERECHTEN
Eendenfoie gras
20.00
Foie gras de canard — Kweegelei
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foreltartaar
19.00
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes — Tranche gerookte forel, citrusmousse
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Laguiole-room
16.00
Crème de Laguiole — Perfect ei, cantharellen en spekchips
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade Gourmande
21.00
Foie gras escalope, gerookte magret, avocado, druif, vijg en truffel
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterd mergbeen
14.00
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel — Met fleur de sel
schatting≈ 380 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade vigneronne*
11.00
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Caesarsalade
13.00
Salade César
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Gratinée
11.00
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Geitenkaas
11.00
Chèvre, miel et noisettes — Honing en hazelnoten
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Munster
12.00
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Forestière
11.00
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydraten
VIS
Doradefilet
28.00
Filet de dorade, sauce au citron — Citroensaus, prei en krieltjes
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Sint-Jakobsschelpen
32.00
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace — Elzasser saffraansaus, zwarte rijst en groenten
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
Sint-Pieter
31.00
Saint-Pierre laqué aux épices thaï — Thai-kruidenlak, kardemomrijst en groenten
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
Vishuiskool
28.00
Choucroute de poissons — Kabeljauw, zeebaarsfilet, gerookte zalm en garnalen
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
VEGETARISCH GERECHT
Spinazie risottovegetarian
22.00
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumes — Perfect ei en groenten
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
VLEES
Rundertartaar
28.00
Tartare de boeuf — Frites en groene salade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Bouchées à la reine
24.00
Elzasser noedels
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Lamsrack
31.00
Carré d'agneau flambé au thym — Geflambeerd met tijm, bloemkoolmousse en pommes dauphines
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Entrecôte Simmental
29.00
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies — met 5-bes-saus — Frites of aligot
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Magret de canard
28.00
Magret de canard aux figues — met vijgen — Pommes sarladaises en groenten
schatting≈ 820 kcal35 g koolhydraten
Ossenhaas
38.00
Filet de boeuf, fricassée de girolles — met cantharellen — Pommes sarladaises en groenten
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Choucroute garnie
25.00
Choucroute garnie*
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfskop
24.00
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes* — gribiche-saus, gestoomde aardappelen en groenten
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsnieren
25.00
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle* — oude mosterdsaus en spaetzle
schatting≈ 710 kcal45 g koolhydraten
Kalfsvlees Cordon bleu
28.00
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole — met Laguiole-kaas — Groenten en frites
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydraten
KINDERMENU
Fish & Chips of Gepaneerde escalope of Worst
13.00
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix — met frites + 2 bollen ijs naar keuze
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 36
KAZEN & DESSERTS
Kaasplateauvegetarian
11.00
Assiette de fromages
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Crème brûlée vanille
9.00
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
Fondant au chocolat
11.00
Fondant au chocolat et sa glace noisette — met hazelnootijs
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Pistache du Monde
12.00
Financier pistache-framboos, pistachesorbet, pistachecrème, pistache likeur
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Seizoensvruchtentaart
9.00
Tarte aux fruits de saison
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Citron du monde
12.00
Citroenmousse, citroencrème, hazelnootbiscuit, citroensorbet, yuzu-parels, limoncello
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Café/Thé gourmand
11.00
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Vacherin glacé
10.00
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Vijgentartelet
12.00
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée — Sablé breton, citroencrème
schatting≈ 440 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
MENU'S
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Laguiole-crème, perfect ei met spekchips, doradefilet met citroensaus, prei en krieltjes
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Forettartaar en gerookte forel, citrusmousse, Entrecôte Simmental, 5-bes-saus, frites of aligot
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydratenzwaar 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Eendenfoie gras, kweepeergelei, Sint-Jakobsschelpen met saffraansaus, zwarte rijst, ossenhaas met cantharellen
schatting≈ 1500 kcal65 g koolhydraten
Zomermenu n°1
Zomermenu n°1
35.00
Menu Eté n°1 — Kleurrijke tomatenpalette en romige burrata, Elzasser kipfilet met geconfijte paprikasaus en gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zomermenu n°2
Zomermenu n°2
37.00
Menu Eté n°2 — Zomersalade met meloen, rauwe ham en kerstomaatjes, Kalfslende met cannelijstjes, aardappelpuree en groenten
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Zomermenu n°3
Zomermenu n°3
39.00
Menu Eté n°3 — Forellentartaar en gerookte forel, Eendenborst met frambozensaus, gebakken ratte-aardappelen en groenten, Profiteroles
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 32
Zomermenu n°4
Zomermenu n°4
46.00
Menu Eté n°4 — Perfect ei met tuinbonen- en erwtenroom, citrusroom met Brillat-savarin, Doradefilet met sauce vierge van tomaten
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydratenzwaar 34
Zomermenu n°5
Zomermenu n°5
49.00
Menu Eté n°5 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Kalfsmedaillon met asperges, citrus-gremolata en aardappelen
schatting≈ 1300 kcal70 g koolhydratenzwaar 28
Zomermenu n°6
Zomermenu n°6
65.00
Menu Eté n°6 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Sint-jakobsschelpenspiesje met citroengras, Ossenfilet met cannelijstjes
schatting≈ 1400 kcal50 g koolhydraten
Voorjaarsmenu n°1
Voorjaarsmenu n°1
35.00
Menu Printemps n°1 — Forellentartaar en gerookte forel met mierikswit, Elzasser kipfilet met vin jaune- en champignonsaus, aardappelen
schatting≈ 1050 kcal70 g koolhydratenzwaar 38
Voorjaarsmenu n°2
Voorjaarsmenu n°2
37.00
Menu Printemps n°2 — Voorjaarsalade met korthoornfilets en groene asperges, Kalfslende met voorjaarsgroenten, gebakken ratte-aardappelen
schatting≈ 1000 kcal65 g koolhydraten
Voorjaarsmenu n°3
Voorjaarsmenu n°3
39.00
Menu Printemps n°3 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Zeebaarsfilet met beurre blanc en cannelijstjes, kruidenrisotto
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Voorjaarsmenu n°4
Voorjaarsmenu n°4
46.00
Menu Printemps n°4 — Asperges met twee sauzen, Eendenborst met rabarberchutney, gebakken ratte-aardappelen en groene groenten, Profiteroles
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydratenzwaar 35
Voorjaarsmenu n°5
Voorjaarsmenu n°5
49.00
Menu Printemps n°5 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Kalfsmedaillon met knoflooksaus en seizoensgroenten
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
Voorjaarsmenu n°6
Voorjaarsmenu n°6
65.00
Menu Printemps n°6 — Sint-jakobsschelpenspiesje met koraalroom, Ossenfilet met morieljes, tomatenduo, Duchess-aardappelen en puree
schatting≈ 1300 kcal65 g koolhydratenzwaar 28
Herfstmenu n°1
Herfstmenu n°1
35.00
Menu Automne n°1 — Forellentartaar en gerookte forel met citrusroom, Elzasser kipfilet met vin jaune- en champignonsaus, gebakken aardappelen
schatting≈ 1000 kcal60 g koolhydraten
Herfstmenu n°2
Herfstmenu n°2
37.00
Menu Automne n°2 — Herfstsalade met gerookte eendenborst, geconfijte maagjes, foie gras, walnoten, druiven en frambozenazijn, Kalfslende
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Herfstmenu n°3
Herfstmenu n°3
39.00
Menu Automne n°3 — Perfect ei met Epoissesroom en cannelijstjes, Zanderfilet met risotto en groenten, gebakken aardappelen, Profiteroles
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 32
Herfstmenu n°4
Herfstmenu n°4
46.00
Menu Automne n°4 — Fijne taart met cepen, Eendenborst met honingvijgen, krokante potimarron en kastanje, kastanjetort, hazelnootijs
schatting≈ 1300 kcal85 g koolhydratenzwaar 33
Herfstmenu n°5
Herfstmenu n°5
49.00
Menu Automne n°5 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Kalfsmedaillon in boskorst, potimarron en kastanje
schatting≈ 1250 kcal60 g koolhydraten
Herfstmenu n°6
Herfstmenu n°6
65.00
Menu Automne n°6 — Huisgemaakte eendenlever met Gewürztraminergelei, Sint-jakobsschelpenspiesje met hazelnoot, Ossenfilet met saus
schatting≈ 1450 kcal55 g koolhydraten
Wintermenu n°1
Wintermenu n°1
35.00
Menu Hiver n°1 — Forellentartaar en gerookte forel met citrusroom, Kalfslende Orloff met Comté, rauwe ham, geroosterde zoete aardappel
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
Wintermenu n°2
Wintermenu n°2
37.00
Menu Hiver n°2 — Perfect ei met potimarron en kastanje, Elzasser kipfilet, gebakken wintergroenten, vin jaune- en champignonsaus
schatting≈ 1150 kcal70 g koolhydratenzwaar 39
Wintermenu n°3
Wintermenu n°3
39.00
Menu Hiver n°3 — Tonijn tartare, avocado en grapefruit, eendenborst met honing en salie, risotto met groenten, kastanjetorche
schatting≈ 1450 kcal85 g koolhydratenzwaar 27
Wintermenu n°4
Wintermenu n°4
46.00
Menu Hiver n°4 — Sla met korthuonfilets en gerookte eendenborst, zeebaarsfilet met geconfijte citroen, pompoen, kastanjes en aardappelen
schatting≈ 1600 kcal95 g koolhydratenzwaar 25
Wintermenu n°5
Wintermenu n°5
49.00
Menu Hiver n°5 — Huisgemaakte eendenlever met Gewurztraminergelei, kalfsmedaillon in boskruidkorst, pompoen en kastanjes
schatting≈ 1700 kcal80 g koolhydratenzwaar 25
Wintermenu n°6
Wintermenu n°6
65.00
Menu Hiver n°6 — Huisgemaakte eendenlever met Gewurztraminergelei, Sint-Jakobsschelpen spies met hazelnoten, aardappelpuree
schatting≈ 1500 kcal60 g koolhydratenzwaar 40
APERITIEF COCKTAIL N°1
Aperitiefcocktail n°1
27.00
COCKTAIL APERITIF N°1
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenzwaar 36
Zalm tartare
Tartare de saumon et crème d'avocat — met avocadocrème
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chouquette
Chouquette crème, poivrons et fines herbes — met crème, paprika en fijne kruiden
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bietenverrine
Verrine betterave, ricotta et noisettes — met ricotta en hazelnoten
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini ratatouille
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble — met verse geitenkaas en crumble
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Financier
Financier chorizo-parmesan — met chorizo en parmezaan
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tarte flambée
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten
Munster brickette
Brickette de munster au carvi — met karwij
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendenborst
Magret de canard et chutney fruits rouges — met rode vruchten chutney
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trio van warme worstjes
Trio de saucisses chaudes
schatting≈ 210 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante groentebarvegetarian
Bar à légumes croquants
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Krokante eendenrillettes
Croustillant de rillettes de canard
schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zomermacaron
Macaron d'été
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Abrikoos- en kruisbes-taartje
Tartelette abricot et groseille
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
APERITIEF COCKTAIL N°2
Aperitiefcocktail n°2
38.00
COCKTAIL APERITIF N°2
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 39
APERITIEF COCKTAIL N°3
Aperitiefcocktail n°3
55.00
COCKTAIL APERITIF N°3
schatting≈ 1600 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
Financier pistache-griotte
Amandelgebakje met pistache en zure kersen
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Watermeloen met rode vruchtenvegan, vegetarian
Pastèque aux fruits rouges — Verse watermeloen met een selectie rode vruchten
schatting≈ 60 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bieten-ricotta lepeltje
Cuillère betterave, ricotta et noisettes — Bieten met ricotta en hazelnoten
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kikkererwtenverrine op oosterse wijzevegan, vegetarian
Verrine de pois chiche à l'orientale — Verrine van kikkererwten met oosterse kruiden
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Panna cotta met gele vruchtenvegetarian
Panna cotta aux fruits jaunes — Klassieke panna cotta met geel fruit
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
35veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is één vegetarisch hoofdgerecht, het risotto met spinazie, ei en groenten. Je kunt ook kiezen voor een kaasplateau of een tarta flambée met geitenkaas, honing en hazelnoten.
6 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 64
68dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuze aan vlees en vis is breed.
28 diabetesvriendelijk · 84 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Uren
- mageslotendigeslotenwo18:00–00:00do18:00–00:00vr18:00–00:00za18:00–00:00zo18:00–00:00soir
- Contact
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %