Restaurant Zum Sauwadala

Name: Restaurant Zum Sauwadala
Address: 13 Rue de l'Arsenal, Mulhouse, 68100, FR
Telephone: +33389451819

13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse

openingsuren nog niet bekend

Frans

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze salades

Salade Vigneronne

Cervelas en Gruyère

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Salade Gourmande

Mesclun, huisgemaakte gerookte eendenborst, huisgemaakte foie gras, tomaten, croutons, walnoten

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade van warme geitenkaas en spekjes

Salade de Chèvre chaud et lardons — Sla, geitenkaas, spekjes, tomaten

schatting≈ 510 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salade van warme Munster en spekjes

Salade Munster chaud et lardons — Mesclun, gepaneerde warme Munster op toast, spekjes, tomaten

schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Onze voorgerechten

Tarte à l'oignon

Tarte à léoignon

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Bibalakas + Munster

met aardappel

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten

Escargots (half dozijn)

Escargots demi douzaine

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Escargots (dozijn)

Escargots douzaine

schatting≈ 560 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gerookte zalmpescatarian

Saumon fumé — huisgemaakt

schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zalm Carpacciopescatarian

Carpaccio de Saumon — verse zalm gemarineerd in olijfolie, dille en toast

schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm Carpaccio met huisgemaakte frietjespescatarian

Carpaccio de Saumon avec des frites maison

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten

Rund Carpaccio

Carpaccio de Bëœuf — gemarineerd rundvlees, verse champignons en parmesanflakes

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Rund Carpaccio met huisgemaakte frietjes

Carpaccio de Bëœuf avec frites maison — gemarineerd rundvlees, verse champignons en parmesanflakes

schatting≈ 660 kcal58 g koolhydraten

Huisgemaakte eendenfoie gras

Foie Gras de Canard maison avec toasts et son chutney — twee plakjes met toast en chutney

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kikkerbillenpescatarian

Cuisses de grenouille au riesling ou persillée — met Riesling of peterselie

schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Onze tartes flambées

Traditionnelle

crème fraîche, uien, spekjes

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Gratinée

crème fraîche, uien, spekjes, emmentaler

schatting≈ 980 kcal68 g koolhydraten

Munster

crème fraîche, uien, spekjes, Munsterkaas

schatting≈ 1020 kcal68 g koolhydratenzwaar 44

Forestière

crème fraîche, uien, spekjes, champignons de Paris, emmentaler

schatting≈ 950 kcal68 g koolhydraten

Zalmpescatarian

Saumon — crème fraîche, uien, zalm

schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten

Onze Elzasser specialiteiten

Choucroute Royale

schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Choucroute en croûte

Choucroute en croúte — vanaf twee personen, op bestelling 48u vooraf

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Baeckeoffa

schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Fleischschnacka

met groene salade

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Vol au Vent de Sot l’y laisse

met spaetzle

schatting≈ 800 kcal55 g koolhydraten

Surlawerla

met spaetzle (kalfsllever)

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kalfsniertjes

Rognons de veau — met wijn- of mostersaus en spaetzle

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Coq façon Sauwadala

met morieljes onder bladerdeeg, op bestelling 48u vooraf

schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten

Ons vlees

Gestoofde hamhiel

Jambonneau braisé — met Munsterkaassaus en gebakken aardappelen

schatting≈ 800 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gestoofde varkensschenkel

Jarret de Porc braisé — met gebakken aardappelen of zuurkool

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gepaneerde kalfslap

Escalope de Veau panée — met gebakken aardappelen

schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Kalfslap in roomsaus

Escalope de Veau à la crème — met verse champignons en spaetzle

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kalfsvlees Cordon Bleu Emmental

Cordon bleu de Veau emmental — met verse champignons, Zwarte Woudham en gebakken aardappelen

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten

Kalfsvlees Cordon Bleu Munster

Cordon bleu de Veau au Munster — met verse champignons, Zwarte Woudham en gebakken aardappelen

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten

Onze grillades

Suggesties van de slager

Suggestions selon l'arrivage du boucher — afhankelijk van de aanvoer

schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Onze vissen

Sanderfiletpescatarian

Filet de Sandre — met bijgerecht naar keuze

schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Karper of forelvisjespescatarian

Carpes ou goujonnettes de Truite — afhankelijk van aanvoer, met huisgemaakte frietjes en salade

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65

Choucroute met drie vissenpescatarian

Choucroute aux trois Poissons — afhankelijk van aanvoer

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Onze vegetarische gerechten

Vegetarische Baeckeoffavegetarian

Baeckeoffa de légumes — met groenten

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 80

Schotel met rauwkost of groentenvegetarian

Assiette de crudités ou légumes — afhankelijk van aanvoer

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Onze desserts

Huisgemaakte appeltaartvegetarian

Tarte aux Pommes maison

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 35

Huisgemaakte seizoensvruchtentaartvegetarian

Tarte aux fruits de saison maison

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44

Huisgemaakte chocolade fondantvegetarian

Fondant au chocolat maison — met 1 bol vanille-ijs

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenzwaar 25

Huisgemaakte Crème Brûléevegetarian

Crème Brûlée maison

schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41

Huisgemaakt Vacherin glacévegetarian

Vacherin glacé maison

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28

Huisgemaakte profiterolesvegetarian

Profiteroles maison

schatting≈ 580 kcal54 g koolhydratenzwaar 29

Huisgemaakte ijs Kugelhopfvegetarian

Kugelhopf glacé maison

schatting≈ 610 kcal62 g koolhydratenzwaar 25

Grand Marnier ijs-soufflévegetarian

Soufflé glacé au Grand Marnier

schatting≈ 410 kcal44 g koolhydratenzwaar 39

Baba au Rhum kugelhopf-stijlvegetarian

Baba au Rhum façon kugelhopf

schatting≈ 480 kcal68 g koolhydratenzwaar 27

Coupe Sauwadalavegetarian

kersensorbet, griottines uit de Vogezen, meringue, slagroom

schatting≈ 440 kcal58 g koolhydratenzwaar 38

Coupe Danemark

vanille-ijs, slagroom, warme chocolade

schatting≈ 560 kcal62 g koolhydratenzwaar 27

Ijs 3 bollen naar keuze

Glace 3 boules au choix et chantilly — met slagroom

schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 29

Fruit sorbetvegan

Sorbet aux fruits — framboos, bosbes, citroen

schatting≈ 180 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Sorbet met alcohol

Sorbet arrosé — keuze uit Marc de Gewurztraminer, framboos, Williams peer, bosbes, mirabel, kirsch, bierbloem

schatting≈ 230 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Café gourmand

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. De menukaart bevat diverse opties met een lage glycemische index.

23 diabetesvriendelijk · 55 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
Uren: nog niet bekend
Contact: +33389451819
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sauwadala.fr/

Eigenaar van Restaurant Zum Sauwadala? Claim je zaak.

Restaurant Zum Sauwadala

Menu

Koolhydraatarme Franse keuzes

Reviews

Praktisch