terug naar zoeken

Haxnbauer

Tal 38, 80331 München

Nu open · tot 00:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 17 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 18 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
HAXNBAUER PLANK
16.90
HAXNBAUER BOARD — met peper-hapjes, Obatzter, Emmentaler kaas, bierradijs, augurken, ei, spek, ham, bieslookbrood en pretzels
schatting≈ 1250 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
OBATZTER (BAVARIJSE SPREAD)
11.50
OBATZTER (BAVARIAN SPREAD) — camembert, bierradijs en roomkaas met rode uienringen en een pretzel
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
MUNCHEN WORSTSLA
12.50
MUNICH SAUSAGE SALAD — met augurken, rode uienringen en brood
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
ZWISSE WORSTSLA
14.50
SWISS SAUSAGE SALAD — met Emmentaler kaas
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Het legendarische goud
WEISSWURST (tot 15u)
3.90
WEISSWURST (until 3 pm) — van slager Gaßner, met zoete mosterd, optioneel met mierikswortelmosterd
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PRETZEL
1.80
met WEISSWURST
schatting≈ 250 kcal45 g koolhydraten
Soepen
ROMPIGE ASPERGESOEP
8.90
CREAMY ASPARAGUS SOUP
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OUDE MUNICH AARDAPPEL SALADE
8.90
OLD MUNICH POTATO SALAD
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Sla
GROTE MUNICH GEMENGDE SALADE
10.90
LARGE MUNICH MIXED SALAD — een selectie van verse groenten uit de regio München
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KROKANTE HAXN BLOKJES
7.00
CRISPY HAXN CUBES — met GROTE MUNICH GEMENGDE SALADE
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
GRAVLAX
12.50
GRAVED SALMON — met GROTE MUNICH GEMENGDE SALADE
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DE MUNICH ORIGINAL
PORTIE VRKENSKNEE
19.90
PORTION OF PORK KNUCKLE — grote aardappelknödel en jus
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
KROKANTE VRKENSKNEE (HELF)
22.90
CRISPY PORK KNUCKLE (HALF) — grote aardappelknödel en jus
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
PORTIE KALF SKNEE
24.50
PORTION OF VEAL KNUCKLE — met grote aardappelknödel en jus
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
HAXNBAUER KNEE DUO
29.50
HAXNBAUER KNUCKLE DUO — plakjes varkens- en kalfsknee met grote aardappelknödel, koolsalade en jus
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
Hele knieën
Hele KROKANTE VRKENSKNEE
3.90
Whole CRISPY PORK KNUCKLE
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hele MUNICH KALF SKNEE
5.50
Whole MUNICH VEAL KNUCKLE
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bijgerechten
AARDAPPELKNÖDEL
5.50
POTATO DUMPLING
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydraten
REIBERDATSCHI
5.50
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten
AARDAPPEL SALADE
5.50
POTATO SALAD
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Frietjes
5.50
FRENCH FRIES
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Sauerkraut
5.50
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koolsla
5.50
CABBAGE SALAD
schatting≈ 100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rode kool
5.50
RED CABBAGE
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemengde salade
5.50
MIXED SALAD
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Haxnbauer Leberkas met spiegeleitje
14.90
HAXNBAUER LEBERKAS WITH FRIED EGG — met plakjes varkensschenkel, jus en aardappelsalade
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Knuckle Gröstl
19.90
gebakken aardappelkoekjes met stukjes varkens- en kalfsschenkel, getopt met een spiegeleitje
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Zes geroosterde worstjes van slager Gaßner
17.30
SIX ROAST SAUSAGES FROM BUTCHER GAßNER — met Sauerkraut en jus
schatting≈ 720 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Reiberdatschi
17.50
met handgecureerde gegraveerde zalm, appel-mierikruid en crème fraîche
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Twee gehaktballen
17.50
TWO MEATBALLS — met aardappelsalade en jus
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gesmoorde runderwangen
28.90
BRAISED OX CHEEKS — met aardappelpuree, rode kool en rode wijnsaus
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
Wiener Art gefrituurde kip
22.50
VIENNESE-STYLE FRIED CHICKEN — 2 geroosterde stukken kip in boter gebakken, met aardappelsalade, cranberrysaus en citroen
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Originele Kuffler Wiener Schnitzel
37.00
ORIGINAL KUFFLER WIENER SCHNITZEL — van kalfsvlees, in boter gebakken, geserveerd met aardappelsalade en cranberrysaus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Vleesloze gerechten
Allgäuer Kässpatzenvegetarian
14.90
ALLGÄUER KÄSSPATZEN (BAVARIAN MAC & CHEESE) — met knapperig gebakken uitjes
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Spinazie-dumplingsvegetarian
17.90
SPINACH DUMPLINGS — met bruine boter en parmezaanse kaas
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zoete lekkernijen
Appelfritters
13.90
APPLE FRITTERS — geflambeerd aan tafel en geserveerd met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 40
Hot Love
9.00
vanille-ijs met warme frambozen
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Beierse room
8.00
BAVARIAN CREAM — met frambozenpuree
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Traditionele Kaiserschmarrn
14.90
TRADITIONAL SHREDDED PANCAKE ''KAISERSCHMARRN'' — met pruimencompote
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 36
Gezonde Voeding & Dranken
Açaí Bowlvegan
14.90
met pindakaas, granola en seizoensfruit
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 66
Klassiek & Snel
Munich-style witte worst
3.90
Munich-style white sausage — van Metzgerei Gassner, geserveerd met zoete mosterd
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante pretzels
1.80
Crispy pretzels
schatting≈ 280 kcal52 g koolhydraten
Rond het ei
Roerei of gebakken eieren (Klassiek)vegetarian
8.90
Scrambled or fried eggs made with two eggs (Plain) — gemaakt met twee eieren
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roerei of gebakken eieren (met tomaten)vegetarian
9.90
Scrambled or fried eggs made with two eggs (with tomatoes) — gemaakt met twee eieren
schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roerei of gebakken eieren (met varkensschenkelreepjes)
11.90
Scrambled or fried eggs made with two eggs (with pork knuckle strips) — gemaakt met twee eieren
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Roerei of gebakken eieren (met gravad lax)pescatarian
14.90
Scrambled or fried eggs made with two eggs (with gravad lax) — gemaakt met twee eieren
schatting≈ 320 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Haxnbauer Eggs Benedict (Klassiek)
14.90
Haxnbauer Eggs Benedict (Plain) — Twee gepocheerde eieren met aardappelpannenkoekjes en hollandaisesaus
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Haxnbauer Eggs Benedict (met tomaten)
15.90
Haxnbauer Eggs Benedict (with tomatoes) — Twee gepocheerde eieren met aardappelpannenkoekjes en hollandaisesaus
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
Haxnbauer Eggs Benedict (met varkensschenkelreepjes)
17.00
Haxnbauer Eggs Benedict (with pork knuckle strips) — Twee gepocheerde eieren met aardappelpannenkoekjes en hollandaisesaus
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Haxnbauer Eggs Benedict (met gravad lax)
20.00
Haxnbauer Eggs Benedict (with gravad lax) — Twee gepocheerde eieren met aardappelpannenkoekjes en hollandaisesaus
schatting≈ 760 kcal47 g koolhydraten
Iets Zoets
Kaiserschmarrnvegetarian
14.90
met geroosterde pruimen
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
Street Service
KNUCKLE-LEBERKÄS SANDWICH
4.50
met zoete mosterd
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
ORIGINAL KNUCKLE SANDWICH
6.00
met schenkel, kool, wortel, mierikswortel, gebakken ui, salade en Haxnbauer mosterdsaus
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten
LEGENDARY PULLED KNUCKLE SANDWICH
8.50
met gesneden schenkel, kool, wortel, mierikswortel, gebakken ui, salade en Haxnbauer mosterdsaus
schatting≈ 600 kcal42 g koolhydraten
Snacks
DIRTY FRENCH FRIESvegan
8.00
met knoflook en bieslook
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
EMMENTALER KAASvegetarian
8.00
EMMENTALER CHEESE — met een pretzel
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydraten
DIRTY FRENCH FRIES MET VARKENSCHENKELREEPJES
14.00
DIRTY FRENCH FRIES WITH SLICED PORK KNUCKLE — met de legendarische Haxnbauer XO-saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

41veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Beierse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Allgäuer Kässpatzen of spinazieknoedels bestellen. Er is ook een açaí bowl en dirty french fries. De rest van de kaart bestaat uit varkensschenkels en worsten.

8 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 56

75dia
scoreschatting

Beiers eten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vleesgerechten zonder veel koolhydraten. De focus ligt op varkensschenkels en eiergerechten.

25 diabetesvriendelijk · 57 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Tal 38, 80331 München
Uren
ma11:30–23:00
di11:30–23:00
wo11:30–23:00
do11:30–23:00
vr11:30–23:00
za10:00–00:00
zo10:00–23:00
Fr 11:30 - 23:00 Uhr (Salettl bis 24 Uhr). Frühstück (Breakfast in Bavaria) Sa, So & feiertags 10:00 - 14:00 Uhr. Küche So - Mi bis 22:00 Uhr, Do - Sa bis 22:30 Uhr. Mittagstisch 11:30-15:00 Uhr
Contact
+4989224248 info@haxnbauer.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuffler.de/de/haxnbauer/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Haxnbauer? Claim je zaak.