terug naar zoeken

Fabric Restaurant

Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret

Nu gesloten · opent do 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu tentation
Menu tentation
42.00
Amuse, zwaardviscarpaccio met kokosmelk, gember, koriander, limoenrasp en wortelen
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Menu confidence
Menu confidence
32.00
Artisjokcaviar met salie, parmezaan en varkenshaascarpaccio met mignonnette peper, onglet van rund
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Menu l’instant
Menu l’instant
22.00
Alleen 's middags. Quinoasalade met dille, bieten, komkommer en schapenkaas, bloedworst met garnalen en zoetzure saus
schatting≈ 900 kcal85 g koolhydraten
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Voor kinderen onder 10 jaar. Hoofdgerecht + dessert volgens beschikbaarheid
schatting≈ 700 kcal70 g koolhydraten
Als voorgerecht...
Tastou au confit niçois
Tastou au confit niçois, anchois marinés et oeufs de caille, olives grecques et basilic — Met gemarineerde ansjovis, kwarteleieren, Griekse olijven en basilicum
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zeebaarscarpaccio
Carpaccio de bar aux zestes de citron verts, mousseline d’artichauts à la sauge et râpé de parmesan — Met limoenrasp, artisjokmousseline met salie en geraspte parmezaan
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Daarna...
Camargue Risotto
Risotto de Camargue au chorizo ibérique, crevettes sautées à l’ail frit, sauce vierge piquillos quinoa ciboulette — Met Iberische chorizo, knoflookgarnalen, sauce vierge, piquillos, quinoa en bieslook
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Kalfskalfskroketten
Ris de veau laqués sauce Madère, girolles au beurre salé et mousseline de céleri rave — Gelakeerd met Madeira-saus, cannelijzen met gezouten boter en knolseldermousseline
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zoet afsluiten...
Kaasplateau
Assiette dégustation de trois fromages, confiture de cerise noire — Proeverij van drie kazen met zwarte kersenjam
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brioche pain perdu
Brioche pain perdu et crème double à la vanille et Tahiti, abricots et confiture de fenouil , sorbet abricot — Met vanille- en Tahiticrème, abrikozen, venkeljam en abrikozensorbet
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Meloenvelouté
Velouté de melon, framboises et pêch rôtie, sablé Breton au basilic, sorbet framboise — Met frambozen, geroosterde perzik, Bretonse zandkoekjes met basilicum en frambozensorbet
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

69dia
scoreschatting

Franse gerechten met lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Kies voor de voorgerechten met vis of het kalfsvlees. De kaasplank is een koolhydraatarm alternatief voor het dessert.

4 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret
Uren
ma—
di12:00–13:45, 19:30–21:45
wo12:00–13:45, 19:30–21:45
do12:00–13:45, 19:30–21:45
vr12:00–13:45, 19:30–21:45
za12:00–13:45, 19:30–21:45
zo—
Contact
+33561564310 contact@fabric-restaurant.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabric-restaurant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Fabric Restaurant? Claim je zaak.