Pfrondorfer Mühle
Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold
Nu open · tot 23:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
LEPEL VOOR LEPEL DELIKATES
Schwäbisches Festtagssüpple
7.50
met Maultäschle, flädle, griesknödel en gebakken erwten
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Klare Ochsenschwanzsuppe
8.30
met oude sherry en kaasgebak
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatencremesuppe „Gordon Gin“
8.50
met slagroomtoef en witbroodcroutons
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Rahmsüppchen vom Hokkaido-Kürbis
8.50
met slagroomtoef, geroosterde pitten en pompoenpitolie
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KLEINE LEKKERNIJEN VOORAF
Steenovenbrood
6.80
Steinbackofenbrot mit gebräunter Butter, Schnittlauch und kernig frischen Radieschen — met bruine boter, bieslook en verse radijsjes
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Black Tiger Garnalen
17.80
Black Tiger Garnelen in Kräuterschaum — in kruidenschuim op een gemengde salade met Mühlen-dressing en steenovenbaguette
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Weinbergschnecken
13.20
Weinbergschnecken mit frisch gebackenem Bauernbrot — zes stuks bereid in kruidige room met versgebakken boerenbrood
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydraten
SALADES
Bladsaladesvegetarian
4.80
Verschiedene Blattsalate mit Mühlendressing — diverse bladsalades met Mühlendressing
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gemengde saladetellervegetarian
7.30
Bunt gemischter Salatteller — met verse rauwkost, bladsalades met Mühlendressing en huisgemaakte aardappelsalade
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Grote Fitness-saladevegetarian
16.00
Große Fitness-Salatkomposition — seizoensgebonden bladsalades en rauwkost met yoghurt-kruidendressing en huisgemaakte aardappelsalade
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Gebakken kalkoenfiletmedaillons
8.00
Gebratene Medaillons von der Putenbrust — als aanvulling op de grote Fitness-salade
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken Black Tiger Garnelen
11.00
Gebratene Black Tiger Garnelen — als aanvulling op de grote Fitness-salade
schatting≈ 260 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geitenkaas en gebakken champignonsvegetarian
7.00
Ziegenkäse und gebratene Champignons — als aanvulling op de grote Fitness-salade
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tranches van rosé gebakken runderrug
14.00
Tranchen vom rosa gebratenen Rinderrücken — als aanvulling op de grote Fitness-salade
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wurstsalat nach Mühlenart
14.50
met hamworst, Emmentaler, augurken, tomaten, radijsjes, uien en steenovenbrood
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
KULINAIRE REIS DOOR SCHWABEN
Schnitzel van varkensrug
19.60
Schnitzel vom Jungschweinrücken — met kruidenpanade, gebakken in de pan met frietjes
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Runderlever met appelpartjes
22.80
Streifen von zarter Rinderleber mit Apfelspalten — in zure roomsaus met aardappelpuree
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73
Schwäbischer Sauerbraten
24.50
Schwäbischer Sauerbraten vom Weiderind — van grasgevoerd rund met appel-roodkool en gebakken serviettenknödel
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Gebakken kalkoenfiletmedaillons
24.50
Gebratene Medaillons von der Putenbrust — op romige rozemarijn-polenta met gebakken ovenpompoen
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
Cordon Bleu
29.60
Gefülltes Schnitzel „Cordon Bleu“ — gevuld schnitzel met huisgemaakte amandelkroketten
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
DE TRADITIE
1/2 knapperige kip
11.90
1/2 knuspriges Hähnchen
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
1/2 knapperige kip met frietjes
14.90
1/2 knuspriges Hähnchen mit Pommes Frites
schatting≈ 1250 kcal65 g koolhydraten
Huisgemaakte wild-bolognese
19.80
Hausgemachte Wild-Bolognese vom heimischen Wild — van lokaal wild op lintpasta met knoflookschuim en geraspte Parmezaanse kaas
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74
Gesmoord ragoût van edelhert
28.80
Geschmortes Ragout vom Rothirsch — met veenbessenroomsaus, gesauteerde champignons, rode kool en hazelnoot-spätzle
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Cordon Bleu van edelhert
32.80
Cordon Bleu vom Rothirsch — gevuld met Zwarte Woudham en blauwe schimmelkaas, met veenbessen en gebakken aardappelkrapfen
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken medaillons van ree
39.80
Gebratene Medaillons vom Reh-Rücken — met kruidencorst op romig pompoenrisotto met peer en salie
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
UIT ZOET EN ZOUT WATER
Filets van Zwarte Woud regenboogforelpescatarian
24.80
Filets von der Schwarzwälder Regenbogenforelle — gebakken in amandelboter met gekookte aardappelen van een lokale boer
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken snoeksnoekfilet met citroen-beurre-blancpescatarian
27.80
Gebratenes Filet vom Zander an Zitronen-Beurre-Blanc — met romig risotto en ovenpompoen
schatting≈ 710 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VAN JONGE KALVEREN
Wiener Schnitzel van kalf
29.40
Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten — in boter gebakken, met frietjes en veenbessen
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Kalfsvlees in lichte kruidenroom
29.40
Kalbsgeschnetzeltes in leichter Kräuterrahm — met spekbonen en gebakken aardappelrösti
schatting≈ 880 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
HET BESTE VAN GRASGEVOERD RUIND
Zwabische Rostbraten van Black Aberdeen rundvlees
30.80
Schwäbischer Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind — met twee soorten uien en huisgemaakte boterspätzle
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Filetsteak „Excellent“
45.60
met een heerlijke roomcrème op pompoenpuree met gebakken aardappelkrapfen
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Runderfiletpunten in Calvados-roomsaus
37.30
Rinderfiletspitzen in einer Sauce aus Rahm und Calvados, Champignons, Speck-Bohnen und hausgemachte Spätzle — met champignons, spekbonen en huisgemaakte spätzle
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68
Rostbraten van Black Aberdeen rundvlees „Zigeuner stijl“
32.80
Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind „Zigeuner Art“ — in een pittige saus van paprika, uien en augurken met frietjes
schatting≈ 1050 kcal65 g koolhydraten
Gesmoorde runderwang
29.40
Geschmorte Rinderbacke — met krachtige smuissaus, spekbonen en aardappelrösti
schatting≈ 820 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
VEGETARISCHE AANBEVELING
Zwabische kruiden-kaasspätzlevegetarian
17.80
Pfannenfrische schwäbische Kräuter-Käsespätzle — met gebakken uien en drie soorten gemarineerde rauwkostsalades
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Romige rozemarijn-polentavegetarian
18.80
Cremige Rosmarin-Polenta mit Ofenkürbis, Ziegenfrischkäse und frittiertem Salbei — met ovenpompoen, geitenroomkaas en gefrituurde salie
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Romig pompoenrisottovegetarian
19.50
Cremiges Kürbisrisotto mit gebratenem Elstar-Apfel, gerösteten Walnüssen und feinem Parmesan — met gebakken Elstar-appel, geroosterde walnoten en fijne Parmezaanse kaas
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
ZOET FINAAL
Gemengd ijs
6.80
Gemischtes Eis — vanille, aardbei, chocolade en slagroom
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Trilogie van zoetigheden
10.80
Trilogie von Süßem — handgeroerde mousse van pure chocolade, crème brûlée en pruimen-crumble
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Huisgemaakte Crème Brûlée
8.80
Hausgemachte Creme Brûlée mit Rohzucker abgeflämmt, dazu Zwetschgen-Crumble — met gebrande rietsuiker en pruimcrumble
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Zwarte Bes & Rozemarijn Sorbetvegan
7.20
Erfrischendes Sorbet von der schwarzen Johannisbeere und Rosmarin — met Chardonnay-Sekt van Sektkellerei Schnaufer
schatting≈ 210 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Mühlenbecher
9.70
walnoot- en chocolade-ijs met eierlikeur en slagroom
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 23
Vanille-ijs met frambozen
8.60
Cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne — romig vanille-ijs met warme frambozen en slagroom
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 37
Espresso-soepje
8.30
Lauwarmes Espressosüppchen — lauwwarm met Amaretto, vanille-ijs, slagroom en amarettini
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Kaiserschmarrn
14.20
Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarrn — huisgemaakt en gekaramelliseerd met geglaceerde appelpartjes en appelmoes
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
51veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische en vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit drie vegetarische hoofdgerechten zoals Kürbisrisotto of Kräuter-Käsespätzle. Voor veganisten is er enkel een sorbet van zwarte bessen en rozemarijn of een salade.
8 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 46
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes uit Zwaben
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten en visopties. Veel gerechten bevatten aardappelen of Spätzle die je kunt vervangen.
15 diabetesvriendelijk · 46 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold
- Uren
- ma11:00–23:00di11:00–23:00wo11:00–23:00do11:00–23:00vr11:00–23:00za11:00–23:00zo11:00–23:00Kitchen: Daily 11:30 - 14:00 and 17:30 - 21:00
- Contact
- +49745284000 info@pfrondorfer-muehle.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfrondorfer-muehle.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %