Bahnhof 1872

Bahnhof 1, 72202 Nagold

openingsuren nog niet bekend

steakhouse€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze maandaanbeveling

Jakobsschelp & garnalen van de grill

15.20

Jakobsmuschel & Garnelen vom Grill — op frisée sla, met passievrucht dressing, verse frambozen en geroosterde pijnboompitten

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gebakken snoekbaarsfilet

25.40

Gebratenes Zanderfilet — met knapperige bacon, brede bonen, Macaire-aardappelen en gesauteerde cantharellen. Met huisgemaakte hoiboter

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Chocolate fondant

10.80

Schokoladenfondant — met vanillecrème, rumkersen, amandelcrumble en kersensorbet

schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 30

Voorgerechten

Romige soep van verse cantharellen

7.80

Cremesuppe vom frischen Pfifferling — met peterselieolie en baguette

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten

Vier soorten Schwäbische tapas

17.60

Viererlei schwäbische Tapas — Huisgemaakte uienkoekjes, 1872-worstsalade wrap, gefrituurde Bubaspitzle met zuurkoolsalade en Kassler, gebakken schoen

schatting≈ 720 kcal48 g koolhydraten

Carpaccio van Zwarte Woud rundvlees

17.60

Carpaccio vom Schwarzwald Rind — met Parmezaansekaasvlokken, geroosterde pijnboompitten en salade-bouquet

schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beef Tatar

17.60

Fijnste tartaar van Zwarte Woud rundvlees, klassiek op smaak gebracht met kappertjes, augurk, ui, tomaat, olijfolie en citroen

schatting≈ 340 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken geitenkaasvegetarian

11.30

Gebackener Ziegenkäse — met verse seizoensgroenten en huisgemaakte kruidenpesto. Met verse baguette

schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten

1872-Bier-Brett

16.90

Slices van onze huisgemaakte Maultaschen met aardappelsalade, Kässpätzle op groene salade, flinterdun gesneden ui

schatting≈ 780 kcal62 g koolhydratenzwaar 44

Krokante salades

Verse salades en lekkernijenvegetarian

6.80

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar — Van onze saladebar

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Verse salades en lekkernijenvegetarian

11.30

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar — Van onze saladebar

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Verse groenten

1872 Veggie Bowlvegan, vegetarian

19.20

met quinoa, avocado, seizoensgroenten, noten en curry-kokos-saus

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Kleine rumpsteak van Zwarte Woud rundvlees

14.70

Ein kleines Rumpsteak vom Schwarzwald Rind — 120 g

schatting≈ 280 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gebakken huisgemaakte Schwäbische Maultaschen-strips

6.20

Angebratene, hausgemachte Schwäbische Maultaschen-Streifen

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gegrilde kipfilet in strips

7.20

Ein gegrilltes Hähnchenbrüstchen in Streifen

schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Burn a Brettle

Burn a Brettle-avond voor één persoon

37.00

Ein Burn a Brettle-Abend für eine Person — Hochdorfer maandbier 0,2 l, 200 g Zwarte Woud rumpsteak, huisgemaakte kruidenboter, Burn a Brettle

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Steak

Rumpsteak

25.90

Dry Aged (3 weken aan het bot gerijpt). Mals stuk van de runderrug

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rumpsteak

36.40

Dry Aged (3 weken aan het bot gerijpt). Mals stuk van de runderrug

schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Rib Eye-steak

39.60

Dry Aged (4 weken aan het bot gerijpt). Mals en gemarmerd stuk uit de voorzijde van de runderrug

schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68

Runderfilet

34.90

Rinderfilet — Dry Aged (3 weken aan het bot gerijpt). Het malsste stuk rundvlees

schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Runderfilet — Dry Aged

45.90

Rinderfilet — 3 weken aan het bot gerijpt. Het malsste stuk rundvlees

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Flank Steak

39.90

Flanksteak, medium sous-vide gegaard en scherp aangebraden

schatting≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

1872 Beef Burger

18.20

Rundvlees uit het Zwarte Woud, met cheddar, chili-komkommerdip, tomaat en ui

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten

Schwarzwald Duo

25.90

Kruidenvarkensvlees en rumpsteak uit het Zwarte Woud, zachtroze gebraden

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

1872 Grillteller

28.50

Rumpsteak, kruidenvarkensfilet, kipfilet, kaasworstje en ovenaardappel

schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Dry Aged – ons specialiteit

Dry Aged 1872 Club Steak

14.00

Bone-in roastbeef uit het Zwarte Woud, 10 weken in eigen dry ager gerijpt

schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bijgerechten

Zelfgemaakte Butterspätzlevegetarian

5.90

Selbstgemachte Butterspätzle

schatting≈ 400 kcal40 g koolhydraten

Pommes Fritesvegetarian

5.90

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten

Huisgemaakte Dauphine aardappelenvegetarian

5.90

Hausgemachte Dauphine Kartoffeln

schatting≈ 500 kcal30 g koolhydraten

Zoete aardappel frietjesvegetarian

5.90

Süßkartoffel Pommes

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten

Verse seizoensgroenten uit de panvegetarian

5.90

Frisches Pfannengemüse der Saison

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Ovenaardappel met zure roomvegetarian

5.90

Ofenkartoffel mit Sour Creme

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Huisgemaakte sauzen en dips

Rode wijnjus

3.70

Rotweinbratensoße

schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Champignonroomsausvegetarian

3.70

Champignonrahmsoße

schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Cognacroomsausvegetarian

3.70

Cognacrahmsoße

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Peperroomsausvegetarian

3.70

Pfefferrahmsoße

schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Chipotle-dip

2.60

schatting≈ 100 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

BBQ-steaksaus

2.60

BBQ-Steak-Soße

schatting≈ 90 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Knoflookcrèmevegetarian

2.60

KnoblauchCreme

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kruidenbotervegetarian

2.20

Kräuterbutter

schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Café de Paris Botervegetarian

2.20

Café de Paris Butter

schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zure Roomvegetarian

2.20

Sour Cream

schatting≈ 60 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Schwäbisch, vers & regionaal

Pfännle „1872“

24.90

Varkensfilet van kruidenvarken, kaasspätzle, huisgemaakte maultäschle en bonenbundel met spek

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69

Geschnitzel „Wiener Art“

19.20

Paniertes Schnitzel „Wiener Art“ — Gepaneerd kruidenvarken gebakken in boter, met huisgemaakte boterspätzle of frietjes

schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten

Cordon Bleu

21.40

Kruidenvarken gevuld met ham en bergkaas, gebakken in boter, met frietjes

schatting≈ 1050 kcal50 g koolhydraten

Zwabische Zwiebelrostbraten

31.80

Schwäbischer Zwiebelrostbraten — Rundvlees uit het Zwarte Woud met huisgemaakte boterspätzle en krokante gesmolten uien

schatting≈ 800 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67

Currywurst Spezial XXL

13.40

Gegrilde Oberländer worst met huisgemaakte currysaus, krokant gefrituurd

schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten

Runder-Geschnetzeltes

20.90

Feinstes Rinder-Geschnetzeltes — In cognac- of peperroomsaus, geserveerd met huisgemaakte boterspätzle

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Vegetarisch

Ovenaardappelvegetarian

12.30

Ofenkartoffel — Met zure room, gemengde gewokte groenten of een salade van de saladebar

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Huisgemaakte Käsespätzlevegetarian

14.80

Hausgemachte Käsespätzle — Met verse room, drie soorten kaas en gebakken uitjes

schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 66

Groentequichevegetarian

23.40

Goldbraun gebackene Gemüsequiche — Met kwark-limetendip, gesmoorde bleekselderij-uipuree, worteltjes, augurken en groenteflan

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Verse vis

Zalmsteakpescatarian

22.80

Frisches Lachssteak — Op de huid gegrild, met rozemarijn-parmezaan risotto en gemengde gewokte groenten

schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Nagerecht

Affogato

4.90

Vers gezette espresso met een grote bol Bourbon-vanille-ijs

schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratenzwaar 42

Die Dunkle Verführung

9.70

Espresso, 1872-praline, stukje huisgemaakte chocolade-noot brownie en een bol koffie-ijs

schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30

Bosvruchten Crème Brûlée

10.20

Waldfrucht-Crème-Brûlée — Met gekaramelliseerde suikerkorst, honing en frambozensorbet

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 36

„Gentlemans“ Whiskey-room-ijstaartje

11.20

„Gentlemans“ Whiskey-Sahne-Eis-Törtchen — Whiskey-room-ijs met Gentleman Jack, geserveerd met een Jacky-Honey shot

schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29

Lauw chocoladekoekje

9.90

Lauwarmes Schokoküchle — Met Bourbon-vanille-ijs en een toef slagroom

schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28

Boerderijijs uit Gültlingen

2.30

Bauernhofeis aus Gültlingen — Verschillende smaken: Bourbon-vanille, chocolade, aardbei, citroensorbet en yoghurt

schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten

Voorgerecht

Krokante Saladesvegetarian

4.00

Knackige Salate — Verse salades en lekkernijen van onze saladebar

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

68veggie
scoreschatting

Steakhouse met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor de groentequiche of de Käsespätzle. De Veggie Bowl is de enige vegane optie. De rest van de kaart bestaat uit vleesgerechten zoals Rumpsteak.

21 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 59

79dia
scoreschatting

Koolhydraatarme steaks en vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit steakhouse biedt veel proteïnerijke opties die van nature laag in koolhydraten zijn. De dry aged steaks en gegrilde vis zijn geschikte keuzes.

36 diabetesvriendelijk · 59 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Bahnhof 1, 72202 Nagold
Uren: nog niet bekend
Contact: +4907452873542
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bahnhof1872.de/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Bahnhof 1872? Claim je zaak.

Bahnhof 1872

Menu

Steakhouse met vegetarische opties

Koolhydraatarme steaks en vis

Reviews

Praktisch