Le Grill des Tanneurs

Rue des Tanneries 13, 5000 Namur

openingsuren nog niet bekend

steakhouse€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Eerste gang

Zoute galette met algen

Galette salée aux algues (garniture nori – citron – caviar d’aubergines et œufs de truite), le saumon d’Ecosse en rillettes – en gravlax mariné au jus de betterave rouge – fumé, céleri rave, pomme verte, oignon rouge, radis, sarrasin et huile d’aneth — Nori, citroen, auberginekaviaar, foreleit, Schotse zalm (rillettes, gravlax, gerookt), knolselderij, appel, ui, radijs, boekweit en dille-olie

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tataki van duiffilet

Tataki de filet de pigeonneau en marinade soja et huile de fruits secs, mousse de volaille, mélange roquette et noisettes torréifiées, pickles de girolles, mûrechen, lamelles de champignons de Paris, croustillant parmesan et mayonnaise ail noir — Sojamarinade, notenolie, gevogeltemousse, rucola, hazelnoten, cantharellenpickles, champignons, parmezaankrokant en zwarte knoflookmayonaise

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Tweede gang

Geroosterde monkfishfilet

Filet de lotte rôti aux épices, brandade de poisson fumé au safran, poireaux sautés, crevettes grises, beignet d’artichaut poivrade, bouillabaisse - anis — Kruiden, saffraan-brandade van gerookte vis, gesautéerde prei, grijze garnalen, artisjokkeier, bouillabaisse met anijs

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gebakken foie gras

Escalope de foie gras poîlée, chair de cuisses de canard confites, Belles de Fontenay – haricots verts et oignons sautés façon salade liégeoise, jus brun et écume de chorizo — Confit van eendenbout, Belles de Fontenay, sperziebonen, uien (Luikse salade), bruine jus en chorizo-schuim

schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

Hoofdgerecht

Gebakken kabeljauwrug

Dos de cabillaud rôti sur peau, pois chiches, légumes fondants d’un couscous, crudité fenouil – huile citron, focaccia et bouillon au ras el hanout — Kikkererwten, couscousgroenten, venkelcrudité met citroenolie, focaccia en ras el hanout bouillon

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 90

Kalf

Le veau : contre-filet cuit en basse température – effiloché de jarret confit et croquette de ris de veau, écrasé de grenailles rissolées, maïs caramélisé, Eryngii, purée de chou-fleur rissolé, jus d’une blanquette — Lage temperatuur tegenfilet, confit van schenkel, ris-de-veau kroket, kriekaardappelen, gekarameliseerde maïs, Eryngii, bloemkoolpuree, blanquette-jus

schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dessert

Witte druiven met vanille

Raisins blancs marinés à la vanille, ganache cacahuête, gel raisins rouges, biscuit aux raisins de Corinthe, tuile croquante, glace au praliné cacahuête et consommé Muscat — Pinda-ganache, rode druivengel, krentenbiscuit, krokante tuile, pinda-praliné ijs en Muscat-consommé

schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29

Gepocheerde en geroosterde Reines-Claudes

Reines-Claudes pochées et rôties, gelée de prunes au vinaigre balsamique, biscuit Savoie, glace au lait d’amandes, coulis Amaretto et amandes torréifiées — Balsamico pruimengelei, biscuit Savoie, amandelenmelkijs, Amaretto-coulis en geroosterde amandelen

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 38

Plateau van gerijpte kazenvegetarian

6.00

L’assiette de fromages affinés

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Menu's

Menu Espiègle (3 gangen)

48.00

Menu Espiègle 3 services — Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Menu Balade (4 gangen)

60.00

Menu Balade 4 services — Eerste en tweede gang, hoofdgerecht en dessert

schatting≈ 1500 kcal100 g koolhydratenzwaar 33

Menu Gourmand (5 gangen)

77.00

Menu Gourmand 5 services — Voorgerecht, beide keuzes van de tweede gang, hoofdgerecht en dessert

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33

Formules

Formule Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert

22.00

Formule Entrée + plat ou plat +dessert

schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten

Formule Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

27.00

Formule Entrée + plat + dessert

schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 41

Dagmenu van 31 augustus tot 4 september 2026

Carpaccio van Charentais-meloen

Carpaccio de melon Charentais, Coppa, gel de porto — Coppa, portogel

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Sardijnfilets met knoflook en kruiden

Tresse de filets de sardines rôties à l’ail et fines herbes, vinaigrette provençale — Provençaalse vinaigrette

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vis van de dag (plancha)

Poisson du jour cuit à la plancha, caponata d’aubergines, polenta au parmesan ciboulette — Aubergine caponata, parmesan-bieslook polenta

schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kipfilet met spek

Suprême de volaille fermière entrelardée, farcie de chèvre, coulis de champignons, gnocchi — Gevuld met geitenkaas, champignoncoulis, gnocchi

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Houtvuur gegrild rundvlees

5.00

Pièce de bœuf grillée au feu de bois — Saus naar keuze, verse frieten, salade

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Saint Nectairevegetarian

Saint Nectaire (fromage d'Auvergne) raisins et sirop de Liège — Kaas uit Auvergne, druiven en Luikse siroop

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten

Peer, venkel en bosbes crumble

Crumble de poire, fenouil et myrtilles, glace vanille — met vanille-ijs

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36

Abrikozencompote met lavendel

Compotée d’abricots à la lavande, glace vanille, crumble noisette — met vanille-ijs en hazelnoot crumble

schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 31

Dagmenu 21 tot 25 september 2026

Terrine van groene en gele courgettevegetarian

Terrine de courgettes vertes et jaunes au curry Madras, coulis de tomate épicé — met Madras curry en pittige tomatencoulis

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Lard Belgasconne

Lard Belgasconne confit longuement, laqué au sirop de Liège, bonbon de Herve piquant — langzaam gegaard, geglaceerd met Luikse siroop en pittige Herve-kaas

schatting≈ 750 kcal25 g koolhydraten

Noorse zalm

Saumon de Norvège cuit à l’unilatéral, pickles de légumes, huile — eenzijdig gebakken, met groentepickles en olie

schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kippenfilet Sambre et Meuse

Suprême de volaille jaune Sambre et Meuse, croquettes — met kroketten

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten

Duo van gerijpte kazenvegetarian

Duo de fromages affinés, raisins, sirop de Liège, cramique — met druiven, Luikse siroop en cramique

schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Dagmenu van 7 tot 11 september 2026

Frisée met spekjes

Frisée aux lardons, œuf de poule cuit à 63°, croûtons, crème au vinaigre de framboise — ei op 63°, croutons en frambozenazijncrème

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gekookte messen

Couteaux rôti au beurre d’ail et fines herbes — met knoflookboter en fijne kruiden

schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vis van de dag

Poisson du jour, embeurrée de chiconettes, quelques crevettes grises, beurre blanc — met gesmoorde witloof, grijze garnalen en beurre blanc

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Ierse rundonglet-aiguillettes

Aiguillettes d’onglet de bœuf Irlandais (cuisson bleu ou saignant), sauce aux échalotes confites au vinaigre de framboise, frites — bleu of medium-rare, sjalottensaus met frambozenazijn en frietjes

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Roquefortvegetarian

Roquefort, poire confite, cramique — met gekonfijte peer en cramique

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38

Kaneelbrioche

Brioche roulée aux parfums de cannelle, compotée de pommes, glace vanille — met appelcompote en vanille-ijs

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 33

pure chocolademousse

Mousse chocolat noir, crème anglaise et tuile aux amandes — met crème anglaise en amandelwafel

schatting≈ 510 kcal38 g koolhydratenzwaar 32

Dagmenu van 28 september tot 2 oktober 2026

Millefeuille van verse en gerookte zalm

Millefeuille de saumon frais et fumé, fromage frais aux fines herbes, mesclun — met kruidenroomkaas en mesclun sla

schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Noorse zalmtartaar

Tartare de saumon frais de Norvège mariné au Yuzu et coriandre, gel passion — gemarineerd met yuzu en koriander, passievruchtgel

schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Vis van de dag

Poisson du jour, légumes frais cuits au four, purée de pomme de terre au beurre de ferme salé, sauce mousseline — met ovengegrilde groenten, aardappelpuree met gezouten boerenboter en mousselinesaus

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Lamsbout

Tranche de gigot d’agneau cuit à basses températures puis grillé au feu de bois, beurre au thym, pomme Grenaille au lard fumé — langzaam gegaard en houtgegrild, tijdboter en Grenaille-aardappeltjes met gerookt spek

schatting≈ 720 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Verse geitenkaasvegetarian

Chèvre frais, compotée de poires aux épices — met gekruide perencompote

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten

Dagmenu van 14 tot 18 september 2026

Kikkerbillen

Cassolette de cuisses de grenouilles, beurre, ail et persil — met boter, knoflook en peterselie

schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Avisance Namuroise

Avisance Namuroise servie tiède, mayonnaise à la Clem Castro, saladine d’herbes fraiches façon Robuchon, mesclun — lauwwarm geserveerd, Clem Castro-mayonaise, verse kruidensalade à la Robuchon, mesclun

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gefrituurde kleine koolvisjes

Goujonnette de merlan frit, sauce tartare, purée de pomme de terre — tartarsaus, aardappelpuree

schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Snoekbaarsmeunière

Dos de sandre meunière, embeurrée de chou vert et petits gris de Namur, sauce à la moutarde de Bister — met botergekookte boerenkool en kleine grijze garnalen uit Namur, Bister-mostersaus

schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Kalfsniertjes met Bister-mosterd

Rognon de veau à la moutarde de Bister, frites fraîches — verse frieten

schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Uienpotage

Potée à l’oignon, saucisse de campagne et lard confit, jus tranché à la bière d’Abbaye — landworst en confijte spek, jus met abdijbier

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Boulette de Romedenne

Boulette de Romedenne tiède servie sur toast, sirop de Liège — lauwwarm op toast, Luikse siroop

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 44

Dagmenu van 5 tot 9 oktober 2026

Koude pannenkoek

Crêpe froide farcie de mascarpone, jambon de Parme, tomates séchées et basilic — gevuld met mascarpone, Parmaham, zongedroogde tomaten en basilicum

schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten

Profiterole met geitenkaasmoussevegetarian

Profiterole truffée d’une mousse de chèvre, sirop de Liège — Luikse siroop

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Turkse sinaasappel

Orange à la turque, glace vanille — vanille-ijs, dunne sinaasappelschijfjes met kruidige suikersiroop (kaneel, steranijs, kruidnagel)

schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 42

Taart met bruine cassonadesuiker

Tarte à la cassonade brune, glace vanille — vanille-ijs

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 26

Voorgerechten

Gekonfijte korthondfilet

Candi de filet de caille au sirop d’érable, boulgour, aiguillettes de figues et abricots, huile de pistache et quelques fruits secs — met ahornsiroop, bulgur, vijgen- en abrikoosreepjes, pistacheolie en gedroogde vruchten

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten

Rode tonijnlende

Longe de thon rouge, comme un pêche au thon (aiguillettes de pêches grillées, thon snacké et mariné, mayonnaise au citron vert et gel de persil plat) — gegrilde perzikreepjes, gemarineerde tonijn, limoenmayonaise en peterseliegels

schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gemarineerde koolvisfilet

Filet de merlan mariné et snacké nacré a la Japonaise, mousse de Daikon, beurre au Pouzou — Japanse stijl, Daikon-mousse, Pouzou-boter

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hoofdgerechten

Houtvuur gegrild rundvlees

Pièce de bæuf grillée au feu de bois, mesclun, frites fraîches au blanc de bæuf, sauce au choix — mesclun, verse frieten met rundvet, saus naar keuze

schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten

Zeebaars à la plancha

Bar d’élevage à la plancha, texture d’artichaut, mousse, ravioli Baragouine (aux herbes), beurre blanc — artiestokeitjes, mousse, Baragouine-ravioli (kruiden), beurre blanc

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kalfstournedos sous-vide

Tournedos de veau cuit en basse température, servi comme un Rossini, escalope de foie gras de canard poîlée, duxelle de champignons, jus brun au Porto et râpures de truffes — Rossini-stijl, gebakken eendenfoie gras, paddenstoelduxelles, Porto-jus en truffelschaafsel

schatting≈ 820 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kaas of dessert

Saint-Nectairevegetarian

Saint-Nectaire, cramique raisins, figues et sirop d’érable — rozijnen-cramique, vijgen en ahornsiroop

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Paris-Brest

Le Paris-Brest, ganache chocolat blanc, pistaches et framboises — witte chocoladeganache, pistaches en frambozen

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26

Lavendel gepocheerde en geroosterde vigne-perzik

Pêche de vigne pochée et rôtie à la lavande, glace vanille et crumble noisette — vanille-ijs en hazelnootcrumble

schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

84dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten en lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan hoofdgerechten is zeer geschikt voor koolhydraatbewust eten.

27 diabetesvriendelijk · 60 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue des Tanneries 13, 5000 Namur
Uren: nog niet bekend
Contact: +3281240024 info@tanneurs.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tanneurs.com/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Le Grill des Tanneurs? Claim je zaak.