terug naar zoeken

Bossime Ferme Gastronomique

Rue Bossimé 2B, 5101 Namur

openingsuren nog niet bekend

Belgisch€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Opties
Wagen met gerijpte Belgische kazenvegetarian
16.00
chariot de fromage affiné belge, confits, fruit sec et pain maison — met confituren, gedroogd fruit en huisgemaakt brood
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Creaties van het moment
Bladerdeeg croustadevegetarian
Croustade feuilletée, tomates flammées au feu de bois, mozzarella et pesto d’herbes fraîches — met houtvuur-tomaten, mozzarella en verse kruidenpesto
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Bieten Carpacciovegetarian
Carpaccio de betteraves, Vieux Ciney, vinaigrette de betterave et betteraves rôties au barbecue — met Vieux Ciney, bietenvinaigrette en in de barbecue geroosterde bieten
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Duurzaam gevangen witte tonijnpescatarian
Thon blanc issu d’une pêche durable, bisque de crabe vert, courgettes du jardin et huile de tagète — met groene krabbensoep, tuincourgettes en tagetes-olie
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalfskroketten meunière
Ris de veau meunière, champignons poîlés, crème double infusée à froid au café et lait de topinambour à l’ail noir — met gebakken champignons, koud-geinfuseerde koffiecrème en knolselderijmelk met zwarte knoflook
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ballotine van kabeljauwpescatarian
Ballotine de cabillaud nacrée, tombée de haricots à l’échalote et émulsion de ciboulette — met gesmoorde bonen met sjalot en bieslookemulsie
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendfilet sous-vide
Magret de canard cuit à basse température, aubergine rôtie, caviar d’aubergine, condiment à la livèche et jus de veau réduit — met geroosterde aubergine, auberginekaviaar, maggi-kruid condiment en ingekookt kalfsvleesjus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Selectie Belgische kazenvegetarian
Une sélection de fromages belges, affinés avec soin et servis avec nos chutneys, gelées et pains maison — zorgvuldig gerijpt, geserveerd met onze chutneys, gelei en huisgemaakt brood
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydraten
Abrikoos rauw en als marmeladevegetarian
Abricot cru et en marmelade, ganache montée au romarin, biscuit croquant et sorbet à la framboise — met rozemarijn ganache, krokant biscuit en frambozensorbet
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Vers gedraaid vanille-ijsvegetarian
Glace vanille frischment turbinée, crumble de noisettes et de cacao, sauce au chocolat chaud et crème Chantill — met hazelnoot- en cacaocrumble, warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Geurend Amerikaans Brunch bij Bossimé
All-in Formule
55.00
Formule tout compris — Groot buffet van huisgemaakte viennoiserie (brioches, croissants, pain au chocolat en bladerdeegcreaties)
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische gastronomie

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De focus ligt op verse ingrediënten uit de tuin.

5 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Bossimé 2B, 5101 Namur
Uren
nog niet bekend
Contact
+32478137125
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-bossime.be/

Eigenaar van Bossime Ferme Gastronomique? Claim je zaak.