Chez Franklin
10 Rue Franklin, 44000 Nantes
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Formules
Menu bistrot
15.90
Bistro Menu
Menu du jour
21.90
Daily Menu — Entrée + plat + dessert
Entrée + plat ou plat + dessert
18.90
Two Course Menu
Plat du jour
15.90
Daily Main Course
Entrée seule ou dessert seul
6.50
Starter or Dessert
Le menu enfant
11.00
Kids Menu — Moins de 10 ans
Poisson du jour, purée maison OU Steak haché, frites maison
8.00
Kids Fish or Burger — Menu enfant
Yahourt au miel OU Boule de glace
3.00
Kids Yogurt or Ice Cream — Menu enfant
A partager pour l’apéro
Houmous maison du momentvegan
7.00
Hummus
Rillettes de canard « Les délices du petit Gué »
7.50
Duck Rillettes
Le saucisson entier à partager
7.50
Saucisson
Sardines à l’huile millésimées « La Perle des Dieux »
8.00
Sardines in Oil
Assiette de 3 fromages Maison Le Coqvegetarian
9.50
Cheese Plate
Les entrées
Véritable ìeğ’mayonnaise aux herbes fraichesvegetarian
7.00
Egg Mayonnaise
Tomates et poivrons confits, ricotta au basilic, crumble au parmesanvegetarian
8.00
Confit Tomatoes and Peppers
Crème froide de courgettes, ìeğ poché et lard fumé
8.50
Zucchini Cream with Poached Egg
6 escargots de Bourgogne, persillade d’antan
9.00
Escargots de Bourgogne
Tataki de saumon mariné, pomme et gingembre
9.50
Salmon Tataki
Salade de poulpe mariné, crème au chorizo et lentilles corail
9.50
Octopus Salad
Carpaccio de bìeğ, pesto de noix et crème de Sainte Maure
9.50
Beef Carpaccio
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons et tomates confitesvegetarian
16.50
Vegetable Risotto — pecorino, noix de cajou, tuile au Zaatar
Grande salade fraicheurvegetarian
18.00
Fresh Garden Salad — ìeğ poché, feta, melon, aubergines rôties, pignons de pins
Grande salade à la burrata
18.50
Burrata Salad — lard grillé, crème de petits pois à la menthe, crudités
Tartare de bìeğ préparé, frites maison, mâche
19.00
Beef Tartare
Belle tranche de foie de veau en persillade, puré maison
19.00
Calf Liver Persillade
Rognons de veau sautés au porto, puré maison
19.00
Calf Kidneys with Porto
Tartare de saumon, citron, aneth et grenade, mâche et frites maison
19.50
Salmon Tartare
Poisson du marché, pesto aux herbes, puré de carotte au cumin, tuile au Zaatar
20.00
Market Fish
Gambas à la plancha, crème au curry et gingembre, risotto crémeux
22.00
Grilled Gambas
Magret de canard, jus au miel et à l’orange, légumes rôtis
23.00
Duck Breast
Pavé de bìeğ 220g, sauce au poivre vert, frites maison et mâche
24.50
Beef Steak
Souris d’agneau confite, jus au romarin, puré maison, ail confit
26.00
Lamb Shank
Les desserts maison
Sélection de 3 fromages du jour Maison Lecoq, mâche nantaisevegetarian
9.50
Cheese Selection
Mi-cuit au chocolat, glace à la pistache
8.50
Chocolate Fondant
Tartare d’abricots et nectarines au Romarin, mousse à la vanillevegetarian
8.50
Apricot and Nectarine Tartare
Crème brulée à la vanillevegetarian
8.50
Crème Brûlée
Brioche perdue au caramel au beurre salévegetarian
9.50
French Toast
Café gourmand / Champagne gourmand
10.00
Café Gourmand
Profiteroles au chocolat très très gourmandesvegetarian
11.00
Chocolate Profiteroles
Les glaces artisanales
Coupe Fraicheurvegetarian
8.50
Fresh Ice Cream Cup — glace coco, sorbet framboise, sorbet citron, chantilly maison
Dame Blanchevegetarian
8.50
glace vanille, chocolat fondu, chantilly maison
Coupe Nantaisevegetarian
9.00
Nantes Ice Cream Cup — glace vanille, glace caramel, rhum arrangé 2cl, chantilly maison
Colonel Franklinvegetarian
9.00
sorbet citron, vodka 2cl
Coupe Veloursvegetarian
9.00
Velvet Ice Cream Cup — glace chocolat, glace coco, Baileys 2cl, chantilly maison
Coupe Tentationvegetarian
9.50
Temptation Ice Cream Cup — glace vanille, Vieille Prune 2cl
Glace 1 boulevegetarian
3.00
Ice Cream 1 Scoop
Glace 2 boulesvegetarian
5.50
Ice Cream 2 Scoops
Glace 3 boulesvegetarian
8.00
Ice Cream 3 Scoops
La formule déjeuner
Entrée + plat + dessert
20.90
Lunch Menu
Entrée ou dessert seul
6.00
Lunch Starter or Dessert
Menu Enfant
11.00
Kids Menu — Poulet sauté, puré maison OU Steak haché, frites maison / Yahourt au miel OU Boule de glace vanille
A partager pour l’apéro
Houmous poivron ricotta de chez Bernard Marotvegetarian
5.50
Pepper and Ricotta Hummus
Guacamole de petits pois de chez Bernard Marotvegan
5.50
Pea Guacamole
Rillettes de canard au muscadet « Les délices du petit Gué »
6.90
Duck Rillettes
Pâté de langouille de chez Labbé Simon
5.90
Langouste Pâté
Les entrées
Carpaccio de bëë, pesto de noix et crème de Sainte Maure
10.50
Beef Carpaccio with Walnut Pesto
Véritable ëë mayonnaise aux herbes fraiches
7.50
Beef with Herb Mayonnaise
Salade de poulpe mariné, citron vert et coriandrepescatarian
10.50
Marinated Octopus Salad
Crème froide de courgettes, ëë poché et lard fumé
8.50
Cold Zucchini Cream with Poached Egg and Bacon
Les plats du Bistrot
Risotto crémeux aux poivrons, tomates confites, pecorino et tuile à l’Espelettevegetarian
16.50
Creamy Pepper Risotto
Notre tartare de bëë préparé, frites maison, mâche
18.00
Beef Tartare and Fries
Tartare de saumon, mangue et curry doux, mâche et frites maisonpescatarian
19.00
Salmon Tartare with Mango and Curry
L’entrecôte, sauce béarnaise et frites maison, mâche
26.50
Entrecôte and Fries
Poisson du marché en viennoise de noisette et beurre blanc nantais, puré de carottepescatarian
21.50
Market Fish with Hazelnut Viennoise
Sauté de volaille à la thaï, herbes fraiches, noix de cajou et riz
18.00
Thai Style Sautéed Poultry
Burger végétarienvegetarian
18.50
Vegetarian Burger — Pain burger, steak de boulgour, lentilles corail et épinards, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
Burger à l’italienne
20.00
Italian Style Burger — Pain burger, steak haché de bëë, mozzarella, pesto, aubergine rôtie, tomates, oignon rôti, mâche et frites
Végétarien Garniture supplémentairevegetarian
4.00
Extra Vegetarian Garnish
Les desserts maison
Cheesecake au coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Cheesecake
Mi-cuit chocolat, glace au yaourt et crumble de biscuit nantaisvegetarian
9.50
Chocolate Fondant
Profiteroles au chocolat très très gourmandes, à partager ou pas …vegetarian
13.50
Chocolate Profiteroles
Tartare de mangue au citron vert, gingembre et basilicvegan
9.50
Mango Tartare with Lime
Café gourmand
11.50
Menu du bistrot
Menu du bistrot
15.90
Bistro Menu: Sausage and Chocolate Mousse — Saucisse du boucher et purée maison, Mousse au chocolat
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Praktisch
- Adres
- 10 Rue Franklin, 44000 Nantes
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33251823520
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfranklin.fr/