terug naar zoeken

Restaurant Vatel Nantes

Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Vatel uit onze regio
Vatel uit onze regio
55.00
Vatel de nos régions
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
Amuse
Mise en bouche — Seizoensgebonden
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krab & spinakrab
Emietté d’araignée & crabe, confit d’oignons aux agrumes — Spiinakrab uit Morbihan, citroenconfituur van uien, premium olijfolie vinaigrette
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tarte fine van confit tomatenvegetarian
Tarte fine de tomates confites — Kersentomaten, burrata, truffel en olijfolie
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras uit Vendée
Foie gras de Vendée — Foie gras terrine, mangochutney met Sichuanpeper en Muscovado suiker
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witte asperges
Asperges blanches — Tef parfait, speck en Maltese emulsie
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tonijn
Thon — Gegrilde Albacore tonijnfilet met lauwwarme basilicum vinaigrette
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kabeljauw & langoustines
Lotte et langoustines — Kabeljauwmedaillon en langoustines, rode currysaus
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hummer & boekweitnoedels
Homard et Noodles de sarrasin — Hummercivet en Sint-Jakobsschelpen, boekweit linguines, beurre blanc
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalfsvlees
Pavé de veau — Op lage temperatuur gegaarde kalfslende, gorgonzola
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Normandische ribeye
Côte de bæuf Normande — Gedrypte ribeye voor twee, ratte aardappelen, pepersaus
schatting≈ 1400 kcal60 g koolhydraten
Canard Rossini op brioche
Canard Rossini sur sa brioche, sauce porto — Eend, foie gras en truffel, seizoensgroenten, portosaus
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Kaaswagenvegetarian
Le chariot de fromages affinés — Selectie van gerijpte kazen
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dessertwagen
Le chariot de délices et gourmandises — Selectie van taarten, entremets en seizoensfruit
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
De Markt
De Markt
39.00
Le Marché
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
Loempia
Rouleau de printemps — Forel gravelax, basilicumsalade en zoetzure saus
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Traditie
Tradition — Krokante andouillette en espuma van oude mosterd
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatengaspacho
Gaspacho de tomates — Krab, komkommer, uien en paprika
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Moussaka van seizoensgroentenvegetarian
Moussaka de légumes de saison — Aubergine, tomaten, uien, knoflook, wortelen en parmesan
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carte blanche van de chef
Carte blanche du chef — Vis of vlees van de dag
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Wagen met verse en gerijpte kazenvegetarian
11.00
Chariot de fromages frais et affinés — Onze suggestie
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Business
Business
29.00
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 74
Vegetarisch
Vegetarischvegetarian
35.00
Végétarien
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 78
Aspergesvegetarian, vegan
Lauwe asperges, vinaigrette met olijfolie en citrusvruchten
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Risottovegetarian
Risotto met seizoensgroenten
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydraten
Kindermenu
Kindermenu
20.00
Menu Enfant — Kinderen tot 12 jaar
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Hoofdgerecht
Plat — Vis of vlees van de dag
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Klopt dit menu nog?

73veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een vegetarisch menu met risotto en moussaka. De kaart bevat ook een tarte fine van confit tomaten en burrata. Voor veganisten is er een voorgerecht met asperges.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 30

74dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De Pavé de veau en de Thon bevatten weinig koolhydraten.

20 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes
Uren
nog niet bekend
Contact
+33228492064
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vatelrestaurants.fr/nantes/restaurant-gastronomique
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Vatel Nantes? Claim je zaak.