terug naar zoeken

La Ferme de Presles

Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt

openingsuren nog niet bekend

Frans
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon Terrine
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade gourmande
Gourmet Salad with Duck and Foie Gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Melon à l’italienne
Melon and Parma Ham — lamelles de melon et jambon de Parme
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 78
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with Mousseline Sauce
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian Style
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade fermière
Farmer's Salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assiette Océane
Ocean Plate with Shrimp and Avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Duck Foie Gras with Ratafia
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached Salmon with Champagne Sauce
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm Salmon Mousse with Champagne
schatting≈ 360 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Nage de saint-jacques
Scallop Broth
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Jambon d’York au madère
York Ham with Madeira
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Filet de flétan au champagne
Halibut with Champagne
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal Sweetbreads with Madeira
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Pike-perch with Champagne — sous réserve d’approvisionnement
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la Reine with Veal Sweetbreads
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine Style
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Trou de nos régions
Champenois
Champagne Ice Cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Lorrainvegan
Mirabelle Sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Passion glacéevegan
Passion Fruit Sorbet — sorbet passion et ratafia de Champagne
schatting≈ 190 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
Normandvegan
sorbet van groene appel en calvados
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Bourguignonvegan
sorbet van cassis en crème de cassis
schatting≈ 170 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Russevegan
sorbet van limoen en wodka
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
Méditerranéenvegan
sorbet van roze pompelmoes en perziklikeur
schatting≈ 170 kcal24 g koolhydratenzwaar 39
Alsacienvegan
sorbet van peer en Poire William
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Mandarinvegan
sorbet van mandarijn en mandarijnlikeur
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Franc-comtoisvegan
sorbet van zure kersen en kersenlikeur
schatting≈ 170 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Plats principaux
Kalfswang in roomsaus
Noix de veau à la crème
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenhaas
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L — naturel, marchand de vin, met groene peper of truffelroom
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsbout
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets) — in eigen jus, met groene bonen en flageoletbonen
schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Eendenborst
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L — naturel, marchand de vin of met groene peper
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Filet mignon
Filet mignon à la moutarde de Reims — met Reims-mosterd
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ree, wild zwijn of hinde
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur — Grand Veneur-stijl, afhankelijk van seizoen
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pintade-supreem
Suprême de pintade à la choucroute — met zuurkool
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Kip-supreem
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne — kalkoenfilet met roomsaus en roze champagne-linzen
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Seizoenssaladevegetarian
Salade de saison
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kaasplankvegetarian
Plateau de fromages
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Desserts van Presles
Les desserts de Presles — keuze aan tafel (bijv. crème renversée, ijsassortiment, mousse au chocolat)
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Patisserie cakes
Gâteaux de pâtissier — o.a. aardbei, framboos, peer, abrikoos, drie chocolades, zwarte woud, moka
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Pièce montée
Pièce montée avec 3 choux et nougatine — met 3 soesjes en nougatine
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

54veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Franse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de mosaïque d'asperges of een seizoenssalade. Er is een kaasplateau en diverse sorbets zoals mirabelle of passievrucht. De meeste hoofdgerechten bevatten vlees of vis.

12 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 40

77dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse klassiekers

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De meeste vlees- en visgerechten bevatten weinig koolhydraten.

25 diabetesvriendelijk · 40 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt
Uren
nog niet bekend
Contact
+33326594136 fermedepresles@wanadoo.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Dossier
volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van La Ferme de Presles? Claim je zaak.