Long Bún
8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
åpningstider er ikke kjent ennå
Vietnamese€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos entrées
Nem au porc
8.00
pork spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems au porc maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Nem aux crevettes
8.00
shrimp spring rolls — portion de 4 pièce
Nos nems aux crevettes maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Nem végétarien ( au tofu )vegetarian
8.00
vegetarian spring rolls — portion de 4 pièce
Ingrédients : galette de riz, oignon, carotte, vermicelle de soja, tofu , champignon noir . Accompagnés de salade et menthe et une sauce végé
estimat≈ 260 kcal26 g karbo
Rouleau de printemps crevette
5.00
shrimp summer rolls — Crevettes marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Rouleau de printemps boeuf
5.00
beef summer rolls — Boeuf marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Rouleau de printemps au canard
5.00
duck summer rolls — Tranches de magret de canard mariné au 5 épices , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise
estimat≈ 230 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Rouleau de printemps au tofu ( végétarienvegetarian
5.00
tofu summer rolls — Tofu frit , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce végé maison
estimat≈ 200 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Banh Cuon
8.00
Crêpes Vietnamienne à base de farine de riz , farcies de porc haché , échalotte et champignons noirs , Servies avec de la salade crudités , sauce nuoc mam travaillée .
estimat≈ 310 kcal35 g karbobalansert 73
Nos Salade bún
Bò Bún
13.00
bo bun — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du boeuf à la citronelle sauté , un nems au porc fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 90
Bún Tôm ( Bò bún aux crevettes )
13.00
bun tom — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , crevettes marinées sautées , un nem aux crevettes fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
estimat≈ 620 kcal62 g karbobalansert 90
Bún Vịt
13.00
bun vit — Salade composé de vermicelles de riz , magret de canard mariné au 5 épices poêlé en cuisson rosé , crudités , feuilles de basilic Thaï , menthe , coriandre , cacahuèté grillées et échalottes frites maison , le tout servi avec de la sauce soja gingembre acidulée
estimat≈ 680 kcal60 g karbobalansert 79
Bún Chả
13.00
bun cha — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , boulettes et lardon de porc mariné maison , herbes aromatiques , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
estimat≈ 660 kcal60 g karbobalansert 79
Bún Cá ( Bò bún aux saumon )
13.00
bun ca — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du saumon mariné aux fines herbes frit , un nems aux crevettes fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.
estimat≈ 640 kcal62 g karbobalansert 84
Bún Đậu ( Tofu)vegetarian
13.00
bun dau — Salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , Tofu frits , un nems au tofu fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , , servi avec de la sauce soja (végétarienne ) travaillée.
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 80
Nos Wok
Wok au boeuf
13.00
beef wok — Boeuf mariné sauté , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
estimat≈ 550 kcal55 g karbobalansert 85
Wok de crevettes
13.00
shrimp wok — Crevettes marinées ,Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 85
Wok au poulet curry
13.00
chicken curry wok — Plat sauté de poulet mariné au curry , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
estimat≈ 560 kcal55 g karbobalansert 85
Wok végétarienvegetarian
13.00
vegetarian wok — Plat sauté de tofu frit , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques
estimat≈ 510 kcal58 g karbobalansert 81
Nos Rice box
Bœuf sauté au Basilic Thaï
13.00
beef with basil — Fine tranche de boeuf sauté à la sauce signature Long Bun aux feuille fraiches de basilic Thäi
estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 73
Crevettes au saté
13.00
shrimp sate — Crevettes marinées au saté sautées .
estimat≈ 600 kcal68 g karbobalansert 73
Porc au caramel
13.00
caramel pork — Porc au caramel avec son oeuf dur frit
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Poulet au curry coco
13.00
coconut chicken curry — Du poulet mariné et mijoté au mélange curry lait de coco
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 65
Canard à l'ananas
13.00
duck with pineapple — Fine tranche de magret de canard sauté à l'ananas
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Rice Box Saumon à la sauce tomate
13.00
salmon in tomato sauce — Saumon frit servi à la sauce tomate champignon
estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 65
Rice box tofu à la sauce tomatevegetarian
13.00
tofu in tomato sauce — Plat végétarien avec dés de tofu frit servi avec la sauce tomates
estimat≈ 620 kcal58 g karbobalansert 67
Nos Soupes
Canh Chua Ca ( soupe poisson Vietnamienne)
14.00
canh chua ca — Soupe composée à partir de fumet de poisson fait maison comme toujours, de saumon frit, ananas, tomates , germes de soja , vermicelles de riz , herbes fraiches .
estimat≈ 450 kcal42 g karbobalansert 77
Pho
15.00
Soupe au bouillon de bœuf avec tagliatelles de riz , viande de bœuf en fine tranche sautée à l’ail ,oignon herbes fraîches, germes de soja
estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 77
Extras
Légumes sautésvegetarian
6.00
sauteed vegetables — Légumes frais sautés au wok
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Riz sauté
8.00
fried rice — Riz sauté au lard et petits légumes
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Riz naturevegan
2.00
steamed rice — Ingrédients : riz
estimat≈ 210 kcal45 g karbo
Pickles de légumesvegan
5.00
pickled vegetables — Légumes crudités marinés à la sauce acidulé ailé
estimat≈ 60 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Nem
2.00
spring roll — Nem par pièce
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennlig
vermicelles de rizvegan
2.00
rice vermicelli
estimat≈ 160 kcal36 g karbo
Nos desserts
Chè Chuối
6.00
che chuoi — Tapioca au lait de coco , topping fine tranche de banane , caramel gingembre maison , cacahuètes grillées
estimat≈ 380 kcal55 g karbotung 41
Panna cotta de thé vert
6.00
green tea panna cotta — Panna cotta de thé vert servi avec du coulis de framboise
estimat≈ 280 kcal28 g karbotung 42
Banane caramelisé
6.00
caramelized banana — Banane entière poêlée au beurre et sauce caramel gingembre
estimat≈ 320 kcal42 g karbotung 44
Nougat dur Vietnamien aux cacahuètes , 100gr
4.00
peanut nougat — Nougat au cacahuètes et graines de sésame
estimat≈ 480 kcal40 g karbotung 33
Nougat dur Vietnamien aux noix de cajou , 100gr
5.00
cashew nougat — Nougat aux noix de cajou , graines de sésame
estimat≈ 490 kcal38 g karbotung 32
Crème brulée
6.00
creme brulee — Crème brulée parfumée à la feuille de pandan fraiche
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
Boules de coco - par paire
5.00
coconut rice balls — Boule de pâte de riz gluant parfumé et coloré par feuille de pendan , parsemée de coco rapé , farcie à la pâte d'haricot mungo et chair de coco .
estimat≈ 310 kcal48 g karbotung 42
Er denne menyen fortsatt riktig?
38dia
scoreestimat
scoreestimat
Fokus på forretter og tilbehør
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
De fleste karbohydratvennlige valgene er forretter. Hovedrettene inneholder mye risnudler eller ris.
9 diabetesvennlige · 40 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- 8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33442272966
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), longbun.fr/online-ordering