Valeria - Le Clan des Mamma

Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence

åpningstider er ikke kjent ennå

Italianpizzeria€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Cocktail Dînatoire

49.00

Cocktail Dinner

estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 21

Piatto della Mamma

estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Antipasti

estimat≈ 500 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Pizze à partager

Sharing Pizzas

estimat≈ 1200 kcal160 g karbo

Desserts à partager

Sharing Desserts

estimat≈ 1000 kcal120 g karbotung 40

Menu Entrée - Plat OU Plat - Dessert

43.00

Set Menu — Boissons comprises

estimat≈ 1400 kcal120 g karbotung 35

Bruschette Pomodorini

Tomato Bruschetta

estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 65

Montanare alla Diavola

estimat≈ 400 kcal35 g karbo

Pizza Giovanna (végé)vegetarian

Pizza Giovanna

estimat≈ 900 kcal100 g karbobalansert 71

Carciofi alla romana frittivegetarian

Fried Roman Artichokes

estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Pizza Giorgia

estimat≈ 950 kcal105 g karbobalansert 69

Tiramisu al caffe

Coffee Tiramisu

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31

Penne della Mamma

estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 77

Gnocchetti fritti

Fried Gnocchi

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Parmigianavegetarian

estimat≈ 600 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Cheesecake Limone

Lemon Cheesecake

estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 40

Menu Entrée - Plat - Dessert

50.00

Set Menu — Boissons comprises

estimat≈ 1600 kcal140 g karbotung 31

Piatto della Mamma à partager

Piatto della Mamma Sharing

estimat≈ 700 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Other

Lasagne alla Bolognese

Lasagna Bolognese

estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73

PIZZE

Elena

17.50

Pizza Elena — Taleggio DOP, jambon aux herbes Stracciatella, Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, roquette, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 1100 kcal110 g karbo

Monica (végé)vegetarian

15.50

Pizza Monica — Gorgonzola DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 950 kcal85 g karbo

Valentinavegetarian

16.50

Pizza Valentina — S.Pellegrino di Leoncini, tagliatelles de courgettes, Taleggio DOP, basilic frais, basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 880 kcal80 g karbobalansert 66

Margherita (végé)vegetarian

12.50

Pizza Margherita — Basilic frais, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 780 kcal82 g karbobalansert 72

Gabriella

17.00

Pizza Gabriella — Jambon cru 12 mois, Gorgonzola DOP, Jambon aux herbes di Leoncini, ricotta, confiture de figue, noix, sauce tomate, Parmigiano Reggiano DOP, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 1050 kcal92 g karbo

Tina (calzone)vegetarian

16.00

Pizza Tina Calzone — sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 850 kcal90 g karbobalansert 69

Mia Nonna

17.50

Pizza Mia Nonna — Jambon cru 12 mois, Mozzarella di Bufala DOP, roquette, sauce tomate, Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 980 kcal85 g karbo

Reginavegetarian

15.50

Pizza Regina — champignons, sauce tomate, Burrata (100g), oignons rouges, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 920 kcal84 g karbo

Vittoria (pimentée)

17.50

Pizza Vittoria — Nduja (chair à saucisse pimentée), Tiramisù framboise-pistache, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 1020 kcal95 g karbo

Bianca

16.50

Pizza Bianca — Jambon aux herbes di Leoncini, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 880 kcal82 g karbobalansert 68

Raffaella

16.00

Pizza Raffaella — tomates confites, aubergines grillées, Coppa di Parma IGP, Gorgonzola DOP, miel, olives Leccino, basilic frais, oignons rouges, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce tomate, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 980 kcal88 g karbo

Giorgia (végé)vegetarian

17.00

Pizza Giorgia — Pesto de basilic, Burrata (100g), tomates cerises, basilic frais, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 940 kcal82 g karbo

DOLCI

Tiramisù al caffè

8.50

Coffee Tiramisu

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34

Mousse al cioccolato e Nocciolata

7.50

Chocolate Mousse

estimat≈ 550 kcal35 g karbotung 30

Cheesecake limone

8.50

Lemon Cheesecake

estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 30

Cheesecake à la ricotta, crème de citron Nocciolata

8.00

Ricotta Lemon Cheesecake

estimat≈ 520 kcal36 g karbotung 28

Tiramisù framboise-pistache

8.50

Raspberry Pistachio Tiramisu — Crème mascarpone, framboises, pistaches

estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33

Sgroppino

7.00

Sorbet citron fouetté, Prosecco

estimat≈ 220 kcal20 g karbo

Les glaces artisanales

Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie

estimat≈ 250 kcal28 g karbo

ANTIPASTI

Piatto della mamma

26.00

À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, cipolline (oignons confits), olives Leccino, gnocco fritto

estimat≈ 1800 kcal140 g karbotung 28

Trio de Bruschette miste

12.00

Mixed Bruschetta Trio — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Tomates cerises, ail, huile d’olive, origan Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue

estimat≈ 550 kcal50 g karbo

Salade Caesar

17.00

Caesar Salad — Poulet pané, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons à l’ail, œuf, romaine, sauce Caesar

estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

7.00

Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate

estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

7.50

Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Arancini Taleggiovegetarian

7.50

Taleggio Arancini

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Carpaccio di manzo

18.00

Beef Carpaccio — Carpaccio de bœuf, champignons crus, câpres, tomates cerises, copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, sauce Cipriani, roquette, citron

estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Calamari alla romana

10.00

Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani

estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Stracciatella al pesto e pomodorivegetarian

13.00

Stracciatella with Pesto — Stracciatella, pesto de basilic, tomates confites

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

La mammavegetarian

11.00

La Mamma Stracciatella — Stracciatella, gnocco fritto

estimat≈ 520 kcal35 g karbo

Burrata pomodorinivegetarian

11.50

Burrata and Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza

estimat≈ 580 kcal30 g karbo

PRIMI

Penne della Nonna (végé)vegetarian

15.50

Penne della Nonna — Penne di Gragnano IGP, Stracciatella, aubergines grillées, sauce tomate all’Arrabbiata (sauce pimentée), basilic, Parmigiano Reggiano DOP

estimat≈ 780 kcal85 g karbobalansert 77

Spaghetti alla carbonara

17.00

Spaghetti quadrati di Gragnano IGP, Guanciale, Pecorino DOP, jaune d’œuf, poivre noir

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Fettuccine al limone e salmone

19.00

Fettuccine with lemon and salmon — Fettuccine di Gragnano IGP, crème citron et Parmigiano Reggiano DOP, saumon, roquette

estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 67

Rigatoni al ragù

16.00

Rigatoni di Gragnano IGP, sauce bolognaise à la viande de bœuf et de porc, basilic

estimat≈ 820 kcal75 g karbobalansert 68

PIATTI

Parmigiana di melanzane (végé)vegetarian

16.00

Eggplant Parmigiana — Gratin d’aubergines à la Mozzarella Fior di Latte, roquette

estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Orzo al pesto (végé)vegetarian

16.50

Orzo with pesto — Orzo di Gragnano IGP, pesto de basilic, Stracciatella, tomates confites

estimat≈ 750 kcal70 g karbo

Lasagne al ragù

17.00

Lasagna al ragù — Bolognaise à la viande de bœuf et de porc, roquette

estimat≈ 880 kcal75 g karbo

Scaloppina di pollo alla milanese

19.00

Chicken Milanese — Escalope de poulet pané, Taleggio DOP, sauce tomate, penne di Gragnano IGP à la sauce tomate, roquette

estimat≈ 950 kcal80 g karbo

AFFOGATI AL CAFFÈ

Affogato al caffè

5.00

Espresso italiano, glace vanille Bourbon de Madagascar

estimat≈ 220 kcal25 g karbo

Affogato Pistacchio

6.00

Pistachio Affogato — Espresso italiano, glace pistache, brisures de pistaches

estimat≈ 280 kcal28 g karbotung 42

Affogato tiramisù

6.50

Tiramisu Affogato — Espresso italiano, glace café 100% Arabica de Colombie, crème fouettée, biscuit cuillère

estimat≈ 350 kcal35 g karbotung 35

MENU BAMBINO

Pizzetta Margherita ou Spaghetti bolognaise + Boule de glace + Sirop à l’eau

12.00

Kids Menu — pour les moins de 10 ans

estimat≈ 850 kcal110 g karbo

DOLCI

Gnocchetti fritti, Nocciolata

8.00

Fried Gnocchetti with Hazelnut Spread — Petits beignets de pâte à pizza, pâte à tartiner aux noisettes

estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36

PIZZE

Simona

19.00

Simona Pizza — Saumon, crème citronnée, courgettes grillées, Parmigiano Reggiano DOP, zestes de citron

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Claudia (végé)vegetarian

19.00

Claudia Pizza — Crème de truffe*, Stracciatella, Mozzarella Fior di Latte

estimat≈ 950 kcal75 g karbo

ANTIPASTI

Piatto della mamma

19.00

À partager à 3 ou plus ! Bruschette, calamari alla romana, arancini Taleggio DOP, Stracciatella, Coppa di Parma IGP, jambon cru 12 mois, jambon aux herbes di Leoncini, gnocco fritto Parmigiano Reggiano DOP

estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 44

Bruschette pomodorinivegetarian

5.50

Tomato Bruschetta — Pain grillé, ail, tomates cerise, huile d’olive, origan

estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 65

Bruschette miste

7.00

Mixed Bruschetta — Mozzarella di Bufala DOP, tomates confites Stracciatella, jambon cru 12 mois, confiture de figue

estimat≈ 380 kcal32 g karbo

Frittelle di zucchine al Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

5.50

Zucchini Fritters — Beignets de courgettes au Parmesan, sauce tomate

estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Perle di Parmigiano Reggiano DOPvegetarian

5.50

Parmesan Croquettes — Croquettes de Parmesan, sauce tomate

estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Arancini Taleggiovegetarian

6.00

Taleggio Arancini — Croquettes de risotto à la sauce tomate, cœur fromage Taleggio DOP fondant, sauce tomate

estimat≈ 380 kcal35 g karbo

Calamari alla romana

7.00

Fried Calamari — Encornets frits, citron, sauce Cipriani

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Stracciatella, gnocco frittovegetarian

8.50

Stracciatella with Fried Dough — Le cœur crémeux de la Burrata, beignets de pâte à pizza

estimat≈ 450 kcal30 g karbo

Burrata pomodorinivegetarian

9.00

Burrata with Tomatoes — Burrata (100g), tomates cerises, basilic, beignets de pâte à pizza

estimat≈ 480 kcal35 g karbo

PRIMI PIATTI

Mafalde al tartufo (végé)vegetarian

19.00

Mafalde with Truffle — Carpaccio de truffe d’été*, crème de truffe*, sauce Cipriani, roquette, citron

estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 67

Scondi

Salade Burrata (végé)vegetarian

16.00

Burrata Salad — Burrata (100g), aubergines grillées, tagliatelles de courgettes, tomates cerise, croûtons, oignons rouges

estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74

DOLCI

Les glaces artisanales

3.00

Artisan Ice Cream — Parfums au choix : vanille Bourbon de Madagascar, pistache, Stracciatella, Chocolat Frey®, café 100% Arabica de Colombie

estimat≈ 220 kcal25 g karbo

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81veggie
scoreestimat

Italiensk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som Pizza Giovanna og Parmigiana di melanzane. Det finnes også Mafalde al tartufo og Arancini Taleggio.

27 vegetariske og 0 veganske retter av 72

52dia
scoreestimat

Italienske retter med fokus på karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Utvalget av lavkarbo hovedretter er begrenset. Det finnes imidlertid flere gode forretter og salater.

16 diabetesvennlige · 77 retter

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Praktisk

Adresse: Pl. Forum des Cardeurs 20, 13100 Aix-en-Provence
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +33442216435
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclandesmamma.com/
Post: fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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