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Le Ramus - Aix en Provence

Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence

Åpent nå · til 23:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nos entrées à partager .... (ou pas!)
Panisses artisanales marseillaises “Maison Esposito depuis 1980”
18.00
Marseille panisses with aioli curry — curry d’aïoli maison
estimat≈ 450 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Calamars à la provençale
26.00
Provençal squid
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Burrata des Pouilles crémeusevegetarian
21.00
Puglian burrata with heirloom tomatoes — tomates anciennes
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pinsa à la truffe
31.00
Truffle pinsa
estimat≈ 650 kcal60 g karbo
Foie gras maison
31.00
Homemade foie gras with red onion chutney — chutney d’oignons rouges, pain de campagne toasté
estimat≈ 520 kcal25 g karbo
Tartare de poulpe
31.00
Octopus tartare — tentacules snackés
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Asperges vertes mimosavegetarian
18.00
Green asparagus mimosa
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Saumon d’Ecosse façon gravlax
31.00
Scottish salmon gravlax with yuzu — chantilly yuzu
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Nos plats
Tartare de poisson (selon arrivage) à l’éxotique
32.00
Exotic fish tartare with fries — frites fraîches maison, salade aux agrumes
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Burger au homard
58.00
Lobster burger — pain noir, homard 500g, sauce tartare maison, coleslaw
estimat≈ 1100 kcal65 g karbo
Salade Ceasar
28.00
Caesar salad with roasted chicken — salade romaine, poulet rôti, lard grillée, Ʃuf pané, sauce ceasar maison, copeaux de parmesan, pain de campagne toasté
estimat≈ 850 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saint-Marcelin rôti
28.00
Roasted Saint-Marcellin cheese — salade, tranches de lards rôtis, copeaux de parmesan
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tagliata de canard sauce miel et thym
36.00
Duck tagliata with honey and thyme — pommes de terre grenaille
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 73
Tartare de bëuf charolais au couteau
29.00
Charolais beef tartare with fries — frites fraîches maison, salade
estimat≈ 820 kcal52 g karbo
Foie de veau persillé
31.00
Parsleyed calf liver — puré maison
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Daube de joue de bëuf, façon Cézanne
31.00
Beef cheek daube with polenta — polenta crémeuse
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Souris d’agneau confite
33.00
Confit lamb shank — puré maison
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pâtes à la Langouste(500g) rôtie en persillade
62.00
Lobster linguine — linguine fraîche, bisque de homard, copeaux de parmesan
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Côte de bëuf origine française (500g)
56.00
French beef côte de boeuf with fries — frites fraîches maison, salade
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
T-Bone de boeuf origine selon arrivage(500g)
58.00
T-Bone steak with fries — frites fraîches maison, salade
estimat≈ 1150 kcal55 g karbo
Burger “Le Ramus”
29.00
Le Ramus burger — steak haché 180g charolais, mayonnaise maison, chutney oignons rouges, salade, tomates, tranches de lard grillées, sauce cheddar maison, frites fraîches maison
estimat≈ 1250 kcal65 g karbo
Dos de cabillaud poché
35.00
Poached cod with risotto — sauce au beurre blanc citronnée, risotto crémeux parmesan, légumes
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet de bëuf Angus façon Rossini
56.00
Beef Rossini with foie gras — tranche de foie gras poêlée, sauce aux morilles, puré maison
estimat≈ 950 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tomahawk de veau, origine selon arrivage (500g)
58.00
Veal Tomahawk with fries — frites fraîches maison, salade
estimat≈ 1100 kcal45 g karbo
L’étal du boucher
Butcher's selection — origine et prix selon arrivage
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La pêche du jour, méditerranée sauvagepescatarian
Catch of the day — prix selon arrivage
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Nos desserts maison
Sélection de la fromagerie Bédarridesvegetarian
17.00
Cheese selection — Triple crême à la truffe, chèvre sakura, tomme affinée aux 7 fleurs printanière
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tiramisu maisonvegetarian
12.00
Homemade tiramisu
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 27
Moelleux au chocolat maisonvegetarian
12.00
Chocolate fondant — crême anglaise maison
estimat≈ 600 kcal45 g karbotung 28
Tarte Tatin maisonvegetarian
12.00
Tarte Tatin — crême fraìhe
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 32
Dégustation de sorbets Artisanauxvegan
13.00
Artisan sorbet tasting
estimat≈ 200 kcal40 g karbotung 32
Crême brûlée vanille maisonvegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
estimat≈ 400 kcal25 g karbotung 40
Poire pochée au vin rougevegetarian
12.00
Poached pear in red wine — biscuit spéculoos aux zestes de citron vert
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Assiette de fruits fraisvegan
12.00
Fresh fruit plate
estimat≈ 100 kcal20 g karbo
Cocktails desserts
Crême brulée
15.00
Crème brûlée cocktail
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 36
Tarte tatin
15.00
Tarte tatin cocktail
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 36
Cookies
15.00
Cookie cocktail
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 36
Tiramisu
15.00
Tiramisu cocktail
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 36
Irish coffee
12.00
estimat≈ 250 kcal20 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

53veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille burrata med tomater eller grønne aspargeser som forrett. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men du kan velge tiramisu eller sjokoladekake til dessert.

10 vegetariske og 2 veganske retter av 39

83dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter. Velg slakterens utvalg eller dagens fangst for færrest karbohydrater.

16 diabetesvennlige · 34 retter

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Praktisk

Adresse
Place Ramus 12, 13100 Aix-en-Provence
Åpningstider
man11:00–23:00
tir11:00–23:00
ons11:00–23:00
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lør11:00–23:00
søn11:00–23:00
en continu
Kontakt
+33966934475
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-ramus-aix.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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