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La Fourchette Adroite

place de l'Achevêché 7, 81000 Albi

Stengt nå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

entrées
Assiette de jambon de pays
9.00
Country Ham Plate
estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Oeuf parfait, crémeux de champignons et tuiles de pain
10.00
Perfect Egg with Mushroom Cream
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Saumon gravlax, aneth et agrumespescatarian
9.00
Salmon Gravlax
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade gourmande (gésiers, lardons, magret, toast de chèvre)
13.00
Gourmet Salad
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de Saint-Jacques, pomme verte et fruit de la passionpescatarian
15.00
Scallop Carpaccio
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Foie gras mi-cuit, confiture de figue, pain d’épices
18.00
Foie Gras Mi-Cuit
estimat≈ 420 kcal25 g karbotung 39
Plats
Bavette à l’échalote, frites, salade
17.00
Flank Steak with Shallots
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Suprême de volaille, poêlée grand-mère
17.00
Chicken Supreme
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lieu noir snacké, fondue de poireaux, beurre blancpescatarian
16.00
Seared Black Pollack
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Joue de bœuf confite dans son jus, purée de pommes de terre et patate douce violette
20.00
Beef Cheek Confit
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bar, légumes glacés sauce viergepescatarian
18.00
Sea Bass Fillet
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Magret entier de canard du Sud-Ouest, sauce à l’orange, frites salade
23.00
Duck Breast with Orange Sauce
estimat≈ 920 kcal60 g karbo
Desserts
Café gourmand
10.00
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Sablé breton, crémeux citron et meringue
9.00
Breton Shortbread with Lemon Cream
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30
Cœur coulant au chocolat
9.00
Chocolate Lava Cake
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Trio de fromages de la région, confiture de cerise noirevegetarian
10.00
Regional Cheese Trio
estimat≈ 400 kcal18 g karbo
Riz au lait à la vanille, caramel beurre salévegetarian
8.00
Rice Pudding with Vanilla
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 44
Tartare de kiwi/mangue, jus acidulé, crumble aux amandesvegetarian
9.00
Kiwi and Mango Tartare
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
Les Formules Déjeuner
Formule entrée/ plat /dessert
20.00
Lunch Set (3 courses)
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 39
Formule entrée/ plat ou plat/dessert
16.00
Lunch Set (2 courses)
estimat≈ 900 kcal70 g karbo
Plat unique
14.00
Main Course Only
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 73
Les menus
Le menu du marché
26.00
Market Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Le menu gourmand
35.00
Gourmet Menu
estimat≈ 1500 kcal100 g karbotung 33
Menu unique de la Saint-Valentin
Mise en bouche Entrée Plat Dessert
49.00
Valentine's Day Menu — Mise en bouche, Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, zestes de combava, légumes de saison, écume de wasabi et sorbet à la pomme granny, Filet de canette sauce chèvre miel, mousseline de patate douce, panais glacé et clémentine sautée, Le Maca-Cœur : macaron en forme de cœur, mousse au chocolat blanc et au gingembre, cœur à la passion et brunoise de fruits frais
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 32
Le menu gourmand à 35€
Salade gourmande
Gourmet Salad — gésiers, lardons, magret fumé, toast de chèvre
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Foie gras mi-cuit
confiture de figues et pain d’épices
estimat≈ 450 kcal25 g karbotung 38
Carpaccio de Saint-Jacquespescatarian
Scallop Carpaccio — pomme verte, fruit de la passion
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Joue de bëëf confite dans son jus
Beef Cheek Confit — duo de purée pommes de terre/patate douce violette
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de barpescatarian
Sea Bass Fillet — légumes glacés, sauce vierge
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Demi magret de canard du Sud-Ouest sauce à l’orange
Duck Breast with Orange Sauce — frites, salade
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Trio de fromages de la régionvegetarian
Regional Cheese Trio — confiture de cerises noires
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Riz au lait à la vanillevegetarian
Rice Pudding with Vanilla — caramel beurre salé
estimat≈ 500 kcal60 g karbotung 35
Tartare de kiwi-manguevegetarian
Kiwi and Mango Tartare — jus acidulé, crumble aux amandes
estimat≈ 350 kcal40 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

39veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille oeuf parfait med soppkrem som forrett. Dessertene inkluderer risengrøt med vanilje, kiwi-mangotartar og et utvalg oster.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 33

73dia
scoreestimat

Franske proteiner og grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Flere hovedretter serveres med grønnsaker i stedet for stivelse.

14 diabetesvennlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
place de l'Achevêché 7, 81000 Albi
Åpningstider
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onsstengt
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fre—
lør—
søn—
ouvert tous les jours de la semaine midi et soir sauf le mercredi, le jeudi midi et le dimanche soir
Kontakt
+32563540523
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafourchetteadroite.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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