Entre Bambalinas
Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTRANTES STARTERS
Ensaladilla rusa
7.50
Russian salad — Russian salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Matrimonio
5.90
Anchovy and boqueron with Russian salad — Anchovy and boqueron with Russian salad
estimat≈ 350 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Trio de hummusvegan, vegetarian
8.50
Hummus trio — Hummus trio: Olive, dry tomate and classic
estimat≈ 450 kcal28 g karbobalansert 71
Saquito de morcilla y membrillo
3.50
Blood sausage and quince bag — Blood sausage and quince bag
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Croquetas de boletusvegetarian
2.90
Boletus croquette — Boletus croquette
estimat≈ 110 kcal10 g karbo
Croquetas de jamón
2.90
Ham croquette — Ham croquette
estimat≈ 120 kcal10 g karbo
Patatas bravas con salsa caseravegetarian
8.50
Patatas bravas — Potatoes with homemade brava sauce
estimat≈ 420 kcal45 g karbo
Zamburiñas con salsa Mery
3.90
Scallop with Mery sauce — Scallop with Mery sauce
estimat≈ 140 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Montadito de sobrasada de Mallorca con miel de azahar y piñones
13.90
Sobrassada tapa with honey and pine nuts — Mallorcan sobrassada tapa with orange blossom honey and pine nuts
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Tabla de jamón ibérico de bellota
Iberian ham plate — Acorn-fed Iberian ham plate (whole)
estimat≈ 320 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio de buey con rúcula y parmesano
11.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio with rocket and parmesan
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tabla de quesosvegetarian
Cheese plate — Cheese plate (whole)
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Cazuelita de brie al horno con fresas y miel de lavandavegetarian
9.90
Baked brie with strawberries and honey — Baked brie casserole with strawberries and lavender honey
estimat≈ 480 kcal20 g karbo
Provolone al horno con base de tomate y pimiento asadovegetarian
11.50
Baked provolone — Baked provolone with tomato´s base and roast pepper
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Queso frito con mermelada casera de frutos rojosvegetarian
9.90
Fried cheese with berry jam — Fried cheese with homemade berry jam
estimat≈ 440 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Alcachofas con salsa romescovegetarian
12.50
Artichoke with romesco sauce — Artichoke with romesco sauce
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chips de berenjena en tempura con miel de cañavegan, vegetarian
10.50
Eggplant tempura — Eggplant chips in tempura with cane syrup
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Verduras en tempura con salsa de sojavegan, vegetarian
12.50
Vegetable tempura — Vegetables in tempura with soy sauce
estimat≈ 340 kcal30 g karbo
Parrillada de verdurasvegan, vegetarian
12.90
Grilled vegetables — Grilled vegetables
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LATAS DE GALICIA GALICIAN CANS
Mejillones en escabeche
10.50
Pickled mussels — Pickled mussels
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Berberechos
15.30
Cockles — Cockles
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Navajas
14.70
Razor clams — Razor clams
estimat≈ 130 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
ENSALADAS SALADAS
Ensalada de rúcula, tomates cherry, frutos secos, parmesano y vinagreta con aroma de cafévegetarian
11.70
Rocket and Parmesan salad — Rocket salad with cherry tomatoes, Parmesan, nuts and smell of coffee vinaigrette
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ensalada de burrata fresca con tomate y salsa pesto caseravegetarian
15.90
Burrata and tomato salad — Burrata and tomate salad with homemade pesto sauce
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ensalada Bambalinas
15.90
Bambalinas salad — Bambalina`s salad: Lettuce mix, smoked salmon, goat cheese, avocado, cherry tomatoes, apple, walnuts and balsamic
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
TOSTAS GOURMET TOASTS
Tosta de ricotta, tomates cherry asados y pistachosvegetarian
10.50
Ricotta and cherry tomato toast — Ricotta toast with roasted cherry tomatoes and pistachios
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada casera de frutos rojosvegetarian
10.50
Goat cheese and onion toast — Goat cheese and caramelized onion toast with homemade berry jam
estimat≈ 380 kcal28 g karbotung 44
Tosta de ventresca de atún y asadillo de verduras
10.50
Tuna belly toast — Tuny belly toast and roast vegetables
estimat≈ 310 kcal24 g karbo
Tosta de secreto ibérico con base de pisto y reducción de Pedro Ximénez
11.50
Iberian secret toast — Iberian “secret” toast with ratatouille base and Pedro Ximenez reduction
estimat≈ 410 kcal26 g karbo
Tosta de lacón, parmesano, pimiento asado, huevo de codorniz y pimentón de la Vera
10.50
Lacon and parmesan toast — Lacon and parmesan toast with red pepper, quail egg and paprika “de la Vera”
estimat≈ 390 kcal22 g karbo
Tosta de salmón ahumado y aguacategluten_free
11.90
Smoked salmon and avocado toast — Smoked salmon toast with avocado * Gluten Free option
estimat≈ 360 kcal22 g karbo
Tosta de burrata fresca con pera asada y jamón ibérico de bellota
12.90
Burrata and Iberian ham toast — Fresh burrata toast with roasted pear and acorn-fed Iberian ham
estimat≈ 440 kcal26 g karbo
ENTRE MARES FISH & SEAFOOD
Gambas al ajillo con un toque de guindilla
12.50
Garlic prawns — Garlic prawns with a touch of chilli pepper
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Dados de merluza en tempura con salsa de cítricos y un toque picante
12.50
Hake tempura — Diced hake in tempura with spicy citrus sauce
estimat≈ 320 kcal24 g karbo
Sepia a la plancha con salsa verde de aguacate
16.90
Grilled cuttlefish — Grilled cuttlefish with green avocado sauce
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pulpo a la plancha con cama de puré de boniato
19.90
Grilled octopus — Grilled octopus with sweet potato puree
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Tartar de atún al estilo oriental con base de turrón de Jijona
17.90
Tuna tartare — Oriental-style tuna tartare with Jijona nougat base
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Ceviche clásico de corvina
22.90
Corvina ceviche — Classic corvina ceviche
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
ENTRE TIERRAS MEAT DISHES
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
16.90
Huevos rotos with Iberian ham — Fried egg and chips with acorn-fed Iberian ham
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Tiras de pollo teriyaki con salsa de sésamo y sweet-chili sauce
10.90
Teriyaki chicken strips — Teriyaki chicken strips with sesame and sweet-chili sauce
estimat≈ 310 kcal18 g karbobalansert 68
Steak tartar
18.90
Dices of marinated beef tenderloin, with capers and egg yolk
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pluma ibérica con salsa chimichurri y patatas soufflé
17.90
Iberian pork with chimichurri — Iberian pork with chimichurri sauce and soufflé potatoes
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Solomillo de ternera en su jugo con guarnición de patata y pimientos de padrón
25.00
Beef tenderloin — Beef tenderloin in its sauce with potato garnish and padron
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Servicio de panvegan, vegetarian
2.50
Bread service — Bread service
estimat≈ 220 kcal40 g karbo
POSTRES DESSERTS
Postres elaborados al día por nuestro Chef
6.50
Daily desserts — Desserts prepared daily by our Chef
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
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Spanske tapas og proteiner
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange proteinrike retter. Det er et godt utvalg av fisk og kjøtt.
26 diabetesvennlige · 45 retter
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Praktisk
- Adresse
- Av. de la Constitución 9, 03002 Alicante
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +34966962895
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrebambalinas.es/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %