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L'Auberge d'Allex

1 montée de l'ancien hôpital, 26400 Allex

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Ballade Gourmande (Uniquement le midi du Mercredi au Samedi)
Acras de poisson, houmous maison, nuage de paprika fumé et sauce « chien »
fish acras with hummus
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 66
Ʈuf parfait et salade de légumes croquants et fondants, croûtons à l’ail et caviar de vinaigre
perfect egg with vegetable salad
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tempura de truite au piment d’Espelette, purée de patate douce, coulis de poivrons rouges, estragon
trout tempura
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Moussaka revisitée, caviar et chips d’aubergines, nuage de béchamel, bêëf haché à la tomate
moussaka
estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Soufflé glacé au melon d’Allex, gel citron&melon, miel soufflé et huile verveine
melon frozen soufflé
estimat≈ 340 kcal42 g karbo
La myrtille en déclinaison : mousse, crémeux, tuiles et gel
blueberry dessert
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 36
Entrée + Plat + Dessert
36.00
3-course menu
estimat≈ 1450 kcal110 g karbotung 35
Entrée + Plat
29.00
2-course menu (starter and main)
estimat≈ 1050 kcal70 g karbo
Plat + Dessert
25.00
2-course menu (main and dessert)
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Plat seul
19.00
main course only
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Au Fil Des Saisons
Le Naan : pain moelleux au fromage de brebis de "Dessine-moi une brebis" garni de feta, légumes croquants, ail noir de la "Maison Boutarin" et kimchi
cheese naan
estimat≈ 520 kcal48 g karbo
Pastèque rôtie, chiffonnade de cochon local, déclinaison de maïs, sauce crémeuse aux herbes
roasted watermelon with pork
estimat≈ 580 kcal38 g karbobalansert 65
Caillette maison d’agneau aux épices douces et raisins secs, taboulé d’orge
lamb caillette
estimat≈ 610 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Rib’s de bêëf d’Ardèche confit, courgettes, tomates, boulgour au basilic
beef ribs
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Maigre de Méditerranée de la "Maison Jouve", bisque d’étrilles, trilogie d'haricots
Mediterranean coprime
estimat≈ 540 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Aiguillette de canard grillée, frite de polenta, épinards et nectarines
grilled duck breast
estimat≈ 620 kcal35 g karbobalansert 73
Assiette de Fromages affinés
10.00
cheese platter
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Dernier Acte : Choux à la sarriette au chocolat noir Valrhona et caramel, crème au beurre caramel
chocolate caramel choux
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Nuance d’été : Crémeux et chutney d’abricot et note confite d’oignon pourpre
apricot creamy dessert
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
Eclosion astrale : Ganache framboise, insert lavande et chocolat blanc Valrhona
raspberry and lavender ganache
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Entrée + Plat + Dessert
48.00
3-course menu
estimat≈ 1800 kcal160 g karbotung 31
Entrée + Plat
40.00
2-course menu (starter and main)
estimat≈ 1300 kcal90 g karbo
Plat + Dessert
36.00
2-course menu (main and dessert)
estimat≈ 1500 kcal130 g karbotung 31
Plat Seul
28.00
main course only
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Menu Dégustation - Au fil des saisons-
Menu dégustation en 5 temps: Entrée, poisson, viande, fromage de région et dessert
64.00
5-course tasting menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 31

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Franske retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter med lav glykemisk indeks. Det er gode valg innen fisk og kjøtt.

11 diabetesvennlige · 34 retter

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Praktisk

Adresse
1 montée de l'ancien hôpital, 26400 Allex
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33475626166
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laubergedallex.fr/

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