Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
SUPPEN
Provencalische Tomatensuppe
7.60
Provençal Tomato Soup — mit Croutons, Sahnehaube und frischen Kräutern
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Kartoff elsuppe
8.20
Potato Soup with Smoked Salmon — mit geräucherten Graved-Lachsstreifen und frischen Kräutern
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Knoblauchrahmsuppe
7.90
Garlic Cream Soup — mit Sahnehaube und Croutons
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE
Italienischer Antipastiteller
12.80
Italian Antipasti Plate — mit hausgemachtem Pesto, dazu Baguette
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Feldsalat
9.80
Lamb's Lettuce Salad — angemacht mit Himbeeressig 11 und Walnussöl groß 14,80 mit Speck-Zwiebelwürfeln und Croutons
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Geräucherter Lachs
12.80
Smoked Salmon with Vegetable Rösti — mit Gemüserösti 11 und Sourcreme groß 19,80 an einer Senf-Honig-Dillsauce
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Bruschetta
9.40
Bruschetta with Tomato and Mozzarella — gratiniert mit Tomaten und Mozzarella
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen
12.80
Mixed Starter Platter
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
St. Jakobsmuscheln
14.80
Scallops in Tomato Cream Sauce — in einer Tomaten-Sahnesauce mit Zwiebeln und Knoblauch mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Carpaccio vom Rinderfi let
15.80
Beef Fillet Carpaccio — mit Feldsalat, Champignons und frischem Parmesan, dazu Baguette
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Lauwarme geräucherte Entenbrust
13.80
Smoked Duck Breast with Vegetable Rösti — auf Gemüserösti 11 mit Preiselbeersauce
estimat≈ 360 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Schafskäse gratiniert
12.80
Gratinated Feta Cheese — an Salatbouquet
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SALATE
Salatschüssel
18.80
Salad Bowl with Turkey Breast — mit Putenbruststreifen und Balsamicodressing 9
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salatschüssel
21.80
Salad Bowl with Feta and Beef — mit lauwarmem Schafskäse, Rinderfi letspitzen und Walnussdressing 9
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Blattsalate der Saison
23.80
Seasonal Leaf Salad with Fish — mariniert mit weißem Balsamico 9 und einer Trilogie von Edelfi schen
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kleiner gemischter Salat
5.80
Small Mixed Salad — der Saison mit Hausdressing 9
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
RINDERFILET
Natur
27.80
Beef Fillet Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Madagaskar
29.80
Beef Fillet Madagascar — mit Cognacrahmsauce und Madagaskarpfeff er
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Surf& Turf
32.80
Beef Fillet Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
estimat≈ 560 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gratine
29.80
Gratinated Beef Fillet — mit Kräuterkruste 11 gratiniert
estimat≈ 540 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gorgonzola
29.80
Beef Fillet with Gorgonzola — mit Gorgonzola-Safransauce
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Homard
42.80
Beef Fillet with Lobster — mit in Zitronengras, Schalotten, Limonensaft und Knoblauch gebratenem Hummerschwanz
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Thai
29.80
Thai Style Beef Fillet — mit Curry-Chilisauce
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
ROASTBEEF
Natur
23.80
Roast Beef Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimat≈ 520 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Knoblauch
25.80
Roast Beef with Garlic Cream — mit feiner Knoblauchrahmsauce 11
estimat≈ 560 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Krusti
25.80
Roast Beef with Herb Crust — mit Kartoff elkräuterkruste
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Surf & Turf
28.80
Roast Beef Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
estimat≈ 610 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Strindberg
25.80
Roast Beef Strindberg — mit Senf-Zwiebel-Gurkenkruste 9
estimat≈ 640 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SCHWEINERÜCKENSTEAK
Natur
17.80
Pork Loin Steak Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
estimat≈ 480 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Holzfäller Art
18.80
Lumberjack Style Pork Steak — mit gerösteten Zwiebeln, Speck 7,8, Champignons und Petersilie, mit Käse 5 gratiniert
estimat≈ 720 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tirol
18.80
Tyrolean Pork Steak — mit saftigem Tiroler Schinken 7 und Käse gratiniert
estimat≈ 680 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
SCHWEINEFILETMEDAILLONS
Serrano
24.80
Serrano Pork Medallions with Gnocchi — mit Serranoschinken 7, Basilikum, Salbei und Käse 5 gratiniert, dazu reichen wir Gnocchi 11 mit Tomatensauce
estimat≈ 780 kcal45 g karbo
Asia
23.80
Asian Pork Medallions — mit süss-saurer Currysauce 9 und gemischten Früchten 10, dazu Curcuma-Duftreis
estimat≈ 750 kcal65 g karbo
Hawaii
23.80
Hawaii Pork Medallions — mit Schinken 7, Ananas 10 und Käse 5 gratiniert an Röstitalern 11
estimat≈ 720 kcal40 g karbo
BEILAGEN
Ofenkartoff el mit Sourcreme
4.90
Baked Potato with Sour Cream
estimat≈ 280 kcal30 g karbobalansert 65
Rösti 11
4.90
Rösti
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln
4.90
Fried Potatoes with Bacon
estimat≈ 350 kcal22 g karbo
Maiskolben
4.90
Corn on the Cob
estimat≈ 150 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Country Potatoes 11
4.90
Country Potatoes
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Pommes Frites 11
4.90
French Fries
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Zwiebelringe
4.90
Onion Rings
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Knoblauchbrot
4.90
Garlic Bread
estimat≈ 280 kcal30 g karbo
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenölvegan, vegetarian
4.90
Fresh Market Vegetables
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
FISCH
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale)
25.80
House Style Scampi — gebraten in Knoblauch mit Tomaten, Schalotten und Sahne verfeinert im Pfandl mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Zanderfi let vom Grill
25.80
Grilled Zander Fillet — auf buntem Gemüse, Rosmarinkartoff eln und hausgemachter Kräuterbutter
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Scampi vom Grill (mit Schale)
25.80
Grilled Scampi — mit Knoblauch und Schalotten auf mit Hausdressing 9 angemachten Blattsalaten, dazu Baguette
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fischgrillplatte
25.80
Mixed Fish Grill Platter — aus Zander, Meeresbarbe und Scampi, dazu Tomatenreis und Salatbouquet
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 71
MAL WAS ANDERES
American Rib-Eye (250g)
32.80
American Rib-Eye Steak — mit frischem Gemüse, Ofenkartoff el und Sourcreme
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Putensteak Caprese
22.80
Turkey Steak Caprese — mit Gnocchi 11 und Tomaten/Mozzarella gratiniert auf Tomatensauce
estimat≈ 740 kcal50 g karbobalansert 73
Putensteak Legume
22.80
Turkey Steak Legume — auf mediterranem Gemüse mit Röstitaler 11
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hubmann Pfandl
24.80
Pork fillet medallions with cheese and mushrooms — Schweinefi letmedaillons mit Käse 5 überbacken auf Champignonrahm, dazu Röstzwiebeln und Bratkartoff eln
estimat≈ 880 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Grillteller
24.80
Mixed grill platter — Medaillons von Schwein, Pute und Rind, dazu Bratkartoff eln und Kräuterbutter
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 66
VEGETARISCH
Kartoff el-Gemüseauflvegetarian
14.80
Potato and vegetable gratin — mit Käse 5 gratiniert
estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Kartoff eltaschenvegetarian
14.80
Potato pockets with herb cheese quark — gefüllt mit Kräuterkäsequark auf Sauerrahm mit Salatbouquet
estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Ofenkartoff elpescatarian
14.80
Baked potato with smoked salmon — gefüllt mit Sourcreme, geräucherten Graved-Lachsstreifen und Salaten der Saison
estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
DESSERTS
Parfait der Saison
9.80
Seasonal parfait — mit Fruchtgarnitur
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Marillenknödelvegetarian
13.80
Apricot dumplings — mit Zwetschgenröster und Butterbröseln
estimat≈ 580 kcal75 g karbo
Apfelküchle 10vegetarian
10.80
Apple fritters with vanilla ice cream — mit Vanilleeis und Sahne
estimat≈ 620 kcal60 g karbotung 27
Schokoladenkuchenvegetarian
14.80
Chocolate lava cake — mit fl üssigem Kern, Vanilleeis und Sahne
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
Gemischte Dessertplatte zum Teilen
12.80
Mixed dessert platter
estimat≈ 900 kcal80 g karbotung 38
GANS (4 Personen)
159.00
Roast goose — ca. 4.600 g Rohgewicht incl. 8 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
estimat≈ 2100 kcal120 g karbotung 28
ENTE (2 Personen)
49.00
Roast duck — ca. 2.400 g Rohgewicht incl 4 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
estimat≈ 1050 kcal60 g karbo
EXTRAS
Kartoffelknödel 2 Stückvegetarian
4.00
Potato dumplings — je ca. 120 g
estimat≈ 360 kcal72 g karbo
Portion Apfelblaukrautvegetarian
4.00
Red cabbage with apples — 200 g
estimat≈ 180 kcal22 g karbobalansert 77
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40veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrenset utvalg av vegetarmat
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Du kan bestille potet-grønnsaksgratin eller potetlommer fylt med urteostkvark. Den eneste veganske retten er sesongens grønnsaker.
8 vegetariske og 1 veganske retter av 64
79dia
scoreestimat
scoreestimat
Kjøttretter og friske grønnsaker
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter som okse- og svinefilet. Disse kan kombineres med friske grønnsaker for å holde karbohydratinntaket lavt.
39 diabetesvennlige · 64 retter
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Praktisk
- Adresse
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +4996216020520
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/