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Le Petit Phare

1 place du grand Foirail, 30140 Anduze

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Ceviche exotique de daurade sébaste à l’ananas, cacahuêtes, cébettes, tuiles de maïs et bouillon acidulé rafraichissant
13.00
Exotic Sea Bream and Sebaste Ceviche — Marinade : jus d’orange, citron vert, épice Satay, sauce huitres
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Quasi de veau rosé et thon rouge juste saisi, servis froids, parmesan, caprons, raisins et notes d’anchois au citron
14.00
Veal and Tuna Carpaccio — Viande de veau, origine France
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fraîcheur de homard en médaillons, nuage de vanille, crémeux de courgettes, citron-vert, aneth et bisque
20.00
Lobster Medallions
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras mi-cuit au sel, cerises confites, coulis-cherry, olives de Kalamata séchées et toasts de focaccia
18.00
Foie Gras Mi-Cuit
estimat≈ 520 kcal22 g karbo
Trois huîtra Marennes Oléron, numéro 2
11.00
Marennes Oléron Oysters — Au naturel avec beurre du moment, toasts et agrume
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Plats
Dos de merlu rôti, courgettes, pommes de terre grenaille, caviar d’aubergines, fenouil, houmous et sauce vierge
24.00
Roasted Hake
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Jarret de cinq heures effiloché, dressé en feuille de brick, polenta crémeuse, shiitakés, pleurotes et jus réduit
24.00
Slow-cooked Beef Shank — Viande de bêë, origine France
estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Pavé de turbot, poivrons en escabèche, huile de basilic, moules, carottes, échalions et maïs en raviole ouverte
29.00
Turbot Fillet
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Tataki de thon rouge ikejime, légumes verts en salade, taboulé exotique de sarrasin, amandes et guacamole
26.00
Tuna Tataki
estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Comme une bouillabaisse : Aïoli, rouille et toasts grillés
36.00
Bouillabaisse — Poissons selon arrivage, pommes boulangères et soupe
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Desserts
Tomme Corse au lait pasteurisé de chèvre et brebis, abricots confits et pain châtaigne toasté
11.00
Corsican Tomme Cheese
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Douceur de framboises, insert relevé au Séchuan, crumble fruits secs, glace baies roses et chantilly
12.00
Raspberry Dessert with Sichuan Pepper
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 37
Nougat glacé aux éclats croustillants de meringues, nougatine, fraîcheur de fruit de saison et coulis
11.00
Frozen Nougat
estimat≈ 510 kcal52 g karbotung 32
Le dessert du moment de la Pâtissière
13.00
Pastry Chef's Dessert
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 41
Menu Enfant
Petit Mousse
15.00
Kids Menu - Petit Mousse
estimat≈ 600 kcal50 g karbobalansert 65
Menu Grand Mousse
20.00
Kids Menu - Grand Mousse
estimat≈ 800 kcal70 g karbo

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Franske retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Flere fiske- og kjøttretter passer for karbohydratbevisst kosthold.

8 diabetesvennlige · 16 retter

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Praktisk

Adresse
1 place du grand Foirail, 30140 Anduze
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33987027170
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-petit-phare.com/

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