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La Réserve Angers

Boulevard Henri Arnauld 5ème étage - Théatre Le Quai, 49100 Angers

Stengt nå · åpner 10:00

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MENU DÉGUSTATION
LA TOMATEvegetarian
43.00
Tomato Carpaccio with Burrata — Carpaccio de tomates d’antan, crémeux burrata, pesto, éclats de pistaches & perles balsamiques
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LE FOI E GRAS
43.00
Foie Gras with Rhubarb — Foie gras du Quercy parfumé au Porto, condiment rhubarbe, gel fruits rouges, pain brioché
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
LA TRUITEpescatarian
43.00
Trout Fillet with Mango Sauce — Pavé de truite Bretonne, sauce vierge à la mangue , mousseline de carottes au curry, pickles de carottes
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LA PLUMA
43.00
Iberian Pork Pluma — Pluma de cochon Ibérique, sauce chimichurri, caviar d’aubergines, poivrons rôtis, courgettes marinées, olives de Kalamata
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LA PISTACHEvegetarian
43.00
Pistachio Matcha Dessert — Biscuit Viennois au thé Matcha, praliné pistache, crème glacée pistache, compotée framboise, siphon pistache
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
LE GALET ANGEVINvegetarian
43.00
Vanilla and Grapefruit Sablé — Sablé breton, mousse vanille , insert pamplemousse au Cointreau, Quernons d’Ardoise, gel agrumes
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 26
MENU DU QUAI
LE GRAVLAXpescatarian
Beetroot Trout Gravlax — Gravlax de truite à la betterave, sauce ponzu au saké , coleslaw de légumes au sésame
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
LE MELON
Melon Gaspacho with Speck — Gaspacho de melon au basilic thaï, siphon feta, speck fumé, pignons de pin
estimat≈ 280 kcal18 g karbobalansert 66
LE POISSON DU MOMENTpescatarian
Fish of the Day — Poisson du moment , beurre Nantais aux herbes, crémeux petits pois à la coriandre, pois gourmands, pack choï braisé
estimat≈ 510 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 83
LA VOLAILLE
Pressed Poultry — Pressé de volaille fermière, sauce poulette à l’estragon, mousseline de pommes de terre, légumes de saison
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LE CRÉMETvegetarian
Strawberry Crémet Mousse — Mousse façon crémet d’Anjou, confit fraises à la menthe, sorbet fraises, crumble à l’amande
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
LA NOISETTEvegetarian
Hazelnut and Lemon Tartlet — Tartelette à la noisette, mousse citron, crémeux noisettes croustillant praliné aux citrons confits, gel bergamote
estimat≈ 520 kcal40 g karbotung 31
Nos entrées
gaspacho de concombre à la menthe, mozzarella, pesto et pignons de pinvegetarian
Cucumber Gaspacho with Mozzarella
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
tataki de thon aux saveurs d'Orientpescatarian
Tuna Tataki
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Nos menus groupe
formule entrée - plat - dessert (midi)
35.00
Lunch Set Menu (3 courses)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
entrée - plat ou plat - dessert (midi)
28.00
Lunch Set Menu (2 courses)
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
menu dégustation (midi & soir)
43.00
Tasting Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

67veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille agurk-gaspacho med mozzarella eller tomatcarpaccio med burrata. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men det er flere desserter som hasselnøttartelette.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 17

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Pluma de cochon Ibérique og Poisson du moment er gode valg.

9 diabetesvennlige · 17 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Boulevard Henri Arnauld 5ème étage - Théatre Le Quai, 49100 Angers
Åpningstider
man10:00–23:00
tir10:00–23:00
ons10:00–23:00
tor10:00–23:00
fre10:00–23:00
lør10:00–23:00
sønstengt
Cuisine Midi : 11h45 - 14h30 / Soir : 18h45 - 22h. Tapas à partir de 18h30. Ouvert les jours feriés
Kontakt
+33241878580
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareserveangers.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 78 %

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