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Restaurant Arbor et Sens

Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Planche de jambon ibérique Pata Negra
23.90
Iberian Ham Platter — Beurre parfumé à la truffe et pain grillé
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de gambas rouges de Méditerranée
27.00
Red Prawn Carpaccio — Vinaigrette légèrement relevée au gingembre, citron vert et coriandre de notre jardin
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Foie gras mi-cuit (Maison Collverd) au Banyuls
18.50
Foie Gras with Banyuls — Chutney aux abricots de notre verger et toast de focaccia
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Gaspacho de concombre et menthe de notre jardinvegetarian
15.00
Cucumber and Mint Gazpacho — Mousse stracciatella et basilic thaï
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ceviche de bar, coco et citron vert
17.50
Sea Bass Ceviche — Sorbet à l'orange sanguine
estimat≈ 210 kcal18 g karbobalansert 74
Arc-en-ciel de tomates de notre potagervegetarian
16.50
Tomato Salad — Pastèque fraîche et émulsion au poivre de Timut
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plats
Poulpe grillé à la flamme
28.00
Grilled Octopus — Cuisson au barbecue japonais Kamado. Petit épeautre du Mont Ventoux aux herbes de notre jardin et sauce chimichurri
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 95
Côte de bœuf maturée (500g)
38.00
Aged Ribeye Steak — Cuisson au barbecue japonais Kamado. Frites maison, escalivade de notre potager et mayonnaise façon thaï
estimat≈ 1100 kcal65 g karbo
Dorade royale snackée aux graines de sésame
25.00
Seared Sea Bream — Caviar de courgettes et mélisse de notre jardin, crème légère au basilic et citron
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Burger chic du moment selon notre inspiration
24.00
Gourmet Burger — Frites maison et salade de jeunes pousses
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Pavé de thon mi-cuit
28.00
Seared Tuna — Feuilles de riz frit, risotto au chorizo ibérique et jus de langoustine
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 75
Pièce de cochon confit
26.00
Confit Pork — Crémeux d'aubergines de notre potager à la truffe et jus corsé miel-soja
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Déclinaison de betteraves de notre potager en plusieurs texturesvegetarian
24.00
Beetroot Textures — Petit épeautre et sauce au yaourt onctueuse
estimat≈ 420 kcal55 g karbobalansert 83
Desserts
L’assortiment de fruits et sorbets bio du momentvegan
10.00
Fruit and Sorbet Assortment — Les Petits Fruits de Jef
estimat≈ 220 kcal45 g karbotung 35
Entremets façon Pornstar Martini
9.00
Pornstar Martini Dessert — Passion, vodka, éclats de biscuits noisette et sorbet passion
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31
Crémeux chocolat noir 72%
10.00
Dark Chocolate Cream — Mousse fruits rouges de notre verger, sablé breton au sarrasin, éclats de biscuits cacao et crème glacée caramel au beurre demi-sel d'Isigny A.O.P
estimat≈ 650 kcal52 g karbotung 30
Pavlova vanille et verveine de notre jardin
9.00
Vanilla Pavlova — Nectarines rôties au romarin et abricots de notre verger, éclats de biscuits noisette et sorbet groseille framboise
estimat≈ 420 kcal58 g karbotung 39
Le café gourmand
12.00
Café Gourmand — Gourmandises, crème glacée et café
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
Fromages affinésvegetarian
12.00
Aged Cheese Board — Sélection de fromages « AOP »
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Menus
Menu de saison
44.00
Seasonal Menu — Deux entrées, deux plats et deux desserts au choix
estimat≈ 1800 kcal180 g karbotung 31
Menu du marché
21.90
Market Menu — Entrée, plat, dessert ou Plat, dessert
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Filet de poisson
15.50
Fish Fillet — Frites maison et légumes de saison
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 71
Aiguillettes de poulet panées aux graines
15.50
Breaded Chicken Strips — Frites maison et légumes de saison
estimat≈ 850 kcal65 g karbo

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Flere forretter og hovedretter passer for karbohydratbevisste.

9 diabetesvennlige · 23 retter

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Praktisk

Adresse
Route de Taxo la mer, 66700 Argelès-sur-Mer
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33468213563
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-arbor-et-sens.com/

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