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Auberge des Matfeux

Av. nationale 289, 72230 Arnage

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉES
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest
30.00
Duck foie gras — gel de fraises aux baies de Selim et rhubarbe
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Homard européen aux fèves fraîches
32.00
European lobster — huile de citron confit, nage de petits pois à la menthe suisse
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Oeuf bio de Loué aux girolles fraîches
22.00
Organic egg with chanterelles — crème de girolles
estimat≈ 280 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Tomates anciennes biovegetarian
23.00
Heirloom tomatoes with feta — huile de basilic, feta snackée, copeaux de Piave Vecchio, tuile de parmesan
estimat≈ 310 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ravioles de langoustines (plat signature)
24.00
Langoustine ravioli
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 68
PLATS
Sandre élevé en Vendée
41.00
Zander with smoked pike eggs — beurre émulsionné au Jasnières, oeufs de brochets fumés de la Maison Pétrossian
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Homard européen rôti
59.00
Roasted European lobster — ratte du Touquet fumée, fraises, velours de homard
estimat≈ 580 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ris de veau français
39.00
Veal sweetbreads — jus corsé à l’orange, betteraves des jardins Lageois
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pigeon de Racan rôti
42.00
Roasted pigeon — la cuisse en pastilla au citron confit, déclinaison de courges, jus corsé au Banyuls
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Foie gras de canard cuit à la plancha aux girolles fraîches
35.00
Plancha duck foie gras
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fleurs de courgettes bio farcies d’une mousseline au basilicvegetarian
22.00
Stuffed zucchini flowers — jus au romarin
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 65
FROMAGE
Chariot de fromages affinés par Fabien Degouletvegetarian
16.00
Cheese board — Maître-fromager et meilleur fromager du monde 2015
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
DESSERTS
La fraisevegetarian
16.00
Strawberry dessert
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
La figuevegetarian
16.00
Fig dessert
estimat≈ 310 kcal38 g karbo
La pistache et la framboisevegetarian
16.00
Pistachio and raspberry dessert
estimat≈ 340 kcal32 g karbo
Le chocolat bio d’Equacacao et le caramel beurre salévegetarian
16.00
Chocolate and salted butter caramel
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
MENU DÉGUSTATION
8 services
95.00
Tasting menu — menu carte blanche du chef
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33
MENU GOURMET
5 services
70.00
Gourmet menu
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 33
MENU SAINT-VALENTIN
MENU SAINT-VALENTIN
120.00
Valentine's Day menu — Mises en bouche, Douceur de crème Dubarry et miroir d’oignon rouge, gravlax de Skrei, caviar Baeri d’Aquitaine, Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc en tartare aux fruits de la passion, Ravioles de langoustine, Filets de caille au foie gras de canard, truffe noire de Touraine, chou de Pontoise, laque de betterave, Fromage affiné par Fabien DEGOULET, Traou Mad au caramel beurre salé, Mignardises
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 33
MENU SAINT-SYLVESTRE
MENU SAINT-SYLVESTRE
165.00
New Year's Eve menu — Homard européen, Ravioles de langoustine, Turbot sauvage, Noix de Saint-Jacques de Dieppe snackée, Filet de veau de la Sarthe et foie gras de canard landais, Le fromage selon Fabien Degoulet, Poire Conférence du domaine Leroy aux épices, Chocolat Manabi intense d’Equacacao
estimat≈ 1900 kcal140 g karbotung 33
MENU DÉJEUNER
MENU DÉJEUNER Boissons comprises
60.00
Lunch menu — 3 services
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons
44.00
Lunch menu — 3 services
estimat≈ 1500 kcal100 g karbotung 25
MENU DÉJEUNER Boissons comprises (option 2)
62.00
Lunch menu — 3 services
estimat≈ 1850 kcal125 g karbotung 25
MENU DÉJEUNER Hors boissons (option 2)
46.00
Lunch menu — 3 services
estimat≈ 1550 kcal105 g karbotung 25
MENU ENFANT
3 services
24.00
Kids menu — Entrée au choix (Truite de Bretagne fumée ou Foie gras de canard), Plat au choix (Blanc de volaille de Loué ou Poisson), Dessert au choix (Moelleux au Chocolat ou Glace/sorbet)
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 32

Er denne menyen fortsatt riktig?

53veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille fylte squashblomster som hovedrett. Forrettene inkluderer økologiske tomater med feta og parmesan. Det finnes et utvalg av oster og desserter som sjokolade med karamell.

7 vegetariske og 0 veganske retter av 25

74dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Sandre med smør har omtrent 8 g karbohydrater.

12 diabetesvennlige · 25 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Av. nationale 289, 72230 Arnage
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33243211071
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesmatfeux.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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