Raph Cook's
Pl. Nicolaï 31, 4880 Aubel
Åpent nå · til 00:00
Belgian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 6. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 6. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
CUISSES DE GRENOUILLE
23.00
Frog Legs — Cuisse de grenouille, ail et croutons / * non disponibles le lundi midi et le mercredi midi.
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES ET ÉCREVISSES
23.50
Grey Shrimp and Crayfish Croquettes — Croquettes maison de crevettes grises et écrevisses, crème aigrelette, persil frit
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Choux fleur rôti gratiné aux épicesvegetarian
23.00
Roasted Cauliflower — Holstein fumée, mayonnaise sésame, gingembre, pickels
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Carpaccio de boeuf truffé
23.50
Truffled Beef Carpaccio — soufflé parmesan et tomate
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Boudin de truite fumée snackée
23.50
Smoked Trout Pudding — de la ferme d’en face et Commanderie -truite fumée maison, toaste aigrelette
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Plats & desserts enfants
Vol-au-vent
15.00
Vol-au-vent avec compote de pommes maison, frites et salade
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
Burger
18.00
Burger avec frites et salade (les ingrédients peuvent être modifiés en fonction du goût de l’enfant)
estimat≈ 900 kcal75 g karbo
Boulet
17.00
Meatball — Boulet (1 pièce), frites et salade
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Pâtesvegetarian
16.00
Penne Provençale — Penne à la provençale
estimat≈ 550 kcal70 g karbobalansert 65
DAME BLANCHEvegetarian
12.00
estimat≈ 400 kcal45 g karbo
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
12.00
Chocolate Mousse
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
GLACE A LA BOULEvegetarian
3.20
Ice Cream — Demandez nos parfums...
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Pâtes
PENNES À LA PROVENÇALE
23.30
Penne Provençale — Pennes à la Provençale, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 73
TAGLIATELLES PESTO
26.50
Pesto Tagliatelle — Tagliatelles au pesto tomaté, volaille, lardons, gambas, concassé de tomates, ciboule, copeaux de parmigiano reggiano.
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Poissons
RAVIOLE DE LOTTE
31.00
Monkfish Ravioli — raviole de lotte .crème d'asperge curry .filet de dorade
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salades
SALADE DE CHÈVRE ET TRUITE FUMÉE
25.70
Goat Cheese and Smoked Trout Salad — Salade de chèvre d’Ozo gratiné, paprika, tomate, basilic, truite snackée, croûtons, vinaigrette au miel et moutarde.
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
FRISÉE AUX LARDONS
25.70
Frisée with Bacon — Frisée aux lardons, pommes, croquette de fromage de Herve au Peket, croustillant d’œuf
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Viandes
TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
31.50
Traditional Beef Tartare — Tartare de bœuf traditionnel, frites, salade
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
STEAK BLEU DES PRÉS (300 g)
32.50
Belgian Steak — Steak bleu des prés (belge), frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
ENTRECÔTE IRLANDAISE (400 g)
42.50
Irish Entrecôte — Entrecôte irlandaise, frites, salade. Sauce au choix : poivre | champignons | béarnaise
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
ESCALOPE DE VOLAILLE EN CROUTE
29.50
Breaded Poultry Escalope — risotto au parmesan, poêlée de champignons ,ail ,persil, et échalotes
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
SPARE-RIBS
32.00
Spare Ribs — Spare-ribs cuisson basse température, mariné sauce barbecue et miel, salade, frites de patate douce.
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
MAGRET DE CANARD
31.00
Duck Breast with Honey — Magret de canard au miel, wok de nouilles et légumes, sauce sésame grillé, oignons frits et coriandre
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
DUO DE CARRE D'AGNEAU
36.50
Lamb Rack and Braised Pork — Duo de carré d’agneau et lard braisé, gratin de farfalles, jus corsé à l’estragon, tian de légumes.
estimat≈ 950 kcal55 g karbobalansert 70
Sur le pouce
CROQUE-MONSIEUR
14.50
Croque-monsieur au fromage du Val-Dieu et jambon d’Aubel, salade.
estimat≈ 680 kcal45 g karbobalansert 65
BOULET LIÉGEOIS
22.00
Liège Meatball — Boulet liégeois maison, frites, salade
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
TOMATE CREVETTES
22.80
Tomato with Grey Shrimp — Duo de tomates crevettes grises et écrevisses, frites, salade.
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 65
BRUSCHETTA PROVENÇALE Gratinée - Gambas
24.50
Provençale Bruschetta with Gambas — Bruschetta provençale gratinée avec röstis de gambas, sauce tartare maison, crudités, pesto
estimat≈ 820 kcal55 g karbo
BRUSCHETTA PROVENÇALE gratinée - Pluma ibérique
26.50
Provençale Bruschetta with Pluma Iberica — Bruschetta provençale gratinée avec Pluma ibérique, crudités, mayonnaise aux poivrons
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
BURGER DE PLUMA IBERIQUE
27.00
Pluma Iberica Burger — Poivrons confits, fromage blanc, roquette, pesto, sauce pickles.
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Desserts
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
14.20
Crème brûlée au miel de Fourons, tombée de fraises au basilic et glace au chocolat noir
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
FEUILLETAGEvegetarian
14.20
Puff Pastry Dessert — Montage en feuilletage : framboises, ganache chocolat, chantilly vanillée
estimat≈ 620 kcal50 g karbotung 27
CAFÉ LIÉGEOISvegetarian
14.20
Café Liégeois façon Raph Cook’s, glace (Gelatofarm - www.gelatofarm.be).
estimat≈ 480 kcal40 g karbotung 30
MOELLEUX AU CHOCOLATvegetarian
14.20
Chocolate Fondant — Glace caramel salé (Gelatofarm), tereau de chocolat noir, crème Anglaise.
estimat≈ 650 kcal48 g karbotung 26
Paris-brestvegetarian
14.20
Paris Brest .crème pâtissière praliné .glace caramel beurre salé
estimat≈ 720 kcal55 g karbotung 23
Nos Suggestions
Raviolis asperges
29.50
Asparagus Ravioli — bouillon d'écrevisses, asperges, croquettes de crevettes, sardines en tempura
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carbonara façon Raph
29.50
Carbonara Raph — asperges, lardinettes, parmesan, jambon italien truffé
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Tagliata de bœuf
32.50
Beef Tagliata — pommes de terre rissolées, huile toscane, pesto, parmesan, roquette
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Moules frites au choix
29.50
Mussels and Fries — Nature, Crème ail, Vin blanc, Curry
estimat≈ 850 kcal70 g karbobalansert 66
Tomates mozza, filet de Bar
29.50
Sea Bass with Tomato Mozzarella — beurre de tomates, amandes grillées, pesto
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
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64dia
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Belgisk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike forretter. Hovedrettene serveres ofte med pommes frites eller pasta.
11 diabetesvennlige · 40 retter
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Praktisk
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- Kontakt
- +3287701760
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