Fürst Bismarck Mühle - Aumühle, Mühlenweg
Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
Åpent nå · til 23:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 21. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 21. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Empfangssnack
kleine Falafelbällchenvegetarian
11.00
Falafel
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Mini-Quiche mit Schinken und Lauch
11.00
Mini Quiche with Ham and Leek
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Dattel im Speckmantel
11.00
Dates wrapped in Bacon
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tomate-Mozzarella Spieß mit Basilikumpestovegetarian
11.00
Tomato Mozzarella Skewer with Pesto
estimat≈ 110 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Kräuter-Frischkäse im Zucchinischiffchenvegetarian
11.00
Herb Cream Cheese in Zucchini Boats
estimat≈ 90 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Lachstatar auf Pumpernickeltaler & Schmandpescatarian
11.00
Salmon Tartare on Pumpernickel
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Mitternachtssnack
Currywurst mit Baguette
11.00
Currywurst with Baguette
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
Hot Dogs zum selber belegen
11.00
Hot Dogs — ab 30 Gästen
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Käseauswahl mit Feigensenf, Baguette und Buttervegetarian
11.00
Cheese Selection with Fig Mustard
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Verschiedene Salamis & Käse vom Brett mit Krustenbrot und Butter
11.00
Salami and Cheese Platter
estimat≈ 420 kcal22 g karbo
Burger vegan, Plant Based Burger mit Tomate, Gurke, Dip & Salatvegan, vegetarian
11.00
Vegan Burger
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Burger, Rindfleisch Pattys 110g , Tomate, Gurke, Dip, Salat
14.00
Beef Burger
estimat≈ 550 kcal32 g karbo
Menüs
4-Gänge Menü, Büffet oder BBQ
4-Course Menu
estimat≈ 1200 kcal100 g karbo
Carpacchio von der karamellisierten Altländer Birnevegan, vegetarian
18.00
Pear Carpaccio — Feldsalat mit Birnen-Balsamico-Dressing geröstete Walnüsse & Crumble vom veganen Fetakäse
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennlig
auf Rettich-Dill Tatar und Kartoffelrösti und Meerrettichcreme
18.50
Tartare with Potato Rösti
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
ein Paar Weißwürste mit süßem Senf & Laugenbrezel
14.00
Weisswurst with Pretzel
estimat≈ 520 kcal45 g karbo
mit gebrannten Kürbiskernen & steirischem Kürbiskernölvegetarian
10.50
Pumpkin Seed Salad
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
mit Preiselbeer-Espuma & Croûtons vom Sylter Landbrotvegetarian
11.00
Cranberry Espuma with Croutons
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
hausgemachte Semmelknödel vom Schweizer Bürli mit Waldpilzen in Rahm dazu ein gemischter Salatvegetarian
26.00
Mushroom Semmelknödel
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Hokkaido-Kürbis geschichtet mit Hafermilch-Béchamel & veganen Lasagneplatten dazu ein gemischter Salatvegan, vegetarian
32.50
Vegan Pumpkin Lasagna
estimat≈ 580 kcal42 g karbobalansert 74
gebratenes Filet vom Zander in Nußbutter mit Kartoffelpüree & Gurkensalatpescatarian
34.00
Zander Fillet in Nut Butter
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
gebratenes Filet von der Rotzunge an Krustentierschaum mit Blattspinat & Kartoffelpüreepescatarian
36.50
Sole Fillet with Crustacean Foam
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
klassisches Rumpsteak ( ca.180g ) mit geschmorten Zwiebeln & Butterspätzle dazu marinierte Rote Beete
26.50
Rump Steak with Spätzle
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
bayerischer Fleischkäse mit süßem Senf dazu Spiegelei & Kartoffelpüree
35.00
Bavarian Leberkäse with Fried Egg
estimat≈ 820 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 66
zarter Braten vom heimischen Hirsch an Preiselbeer-Rahmsauce mit Herbstgemüse & Semmelknödel vom Schweizer Bürli-Brot
Venison Roast — frische Spätzle mit würzigem Bergkäse & geschmorten Zwiebeln dazu ein gemischter Salat
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
gebratener Fleischkäse im Laugenbrötchen mit süßem Senf-Dip, Bergkäse, Krautsalat und Pommes
37.50
Leberkäse Roll with Fries
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
halbe Bauernente mit Hoisin-Sauce
25.00
Roasted Duck with Hoisin — Wok-Gemüse & Jasmin-Duftreis
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
saftiges Wildhack, verfeinert mit orientalischen Aromen, umhüllt von Spitzkohl, gebettet auf Cous Cous, dazu Dukkah-Minz Joghurt-Dip
31.50
Wild Game Hack with Couscous — rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 78
Sardelle, Kaper, Zitrone Pommes Frites, Gurkensalatpescatarian
11.50
Fries with Anchovy and Caper — auf Wunsch mit Süßkartoffel Pommes & Trüffelmayonnaise ( +4,50 € )
estimat≈ 450 kcal42 g karbo
mit Himbeersauce und Vanilleeis im Krokantmantel
13.00
Vanilla Ice Cream with Raspberry Sauce
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 42
mit hausgemachter Vanillesauce dazu eine Kugel Salted-Karamell-Eis
4.00
Fruit Salad with Salted Caramel Ice Cream — mit Fruchtsauce & frischen Früchten
estimat≈ 280 kcal40 g karbotung 35
WINTER-BUFFET
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Roast Beef
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Räucherfischauswahlpescatarian
Smoked Fish Selection — mit Sahnemeerrettich & Wasabi-Mayonnaise
estimat≈ 180 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Duett von der Ente – Entenpastete & Pulled Duck
Duck Pate and Pulled Duck — auf Feldsalat mit Sauce Cumberland
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Rotkraut – Pfeffer Salatvegan, vegetarian
Red Cabbage and Pepper Salad
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Saisonale Blattsalatevegan, vegetarian
Seasonal Leaf Salads — 2 hausgemachte Dressings zur Wahl
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Brotkorbvegetarian
Bread Basket with Butter — Meersalzbutter & die Butter der Saison
estimat≈ 200 kcal25 g karbo
Schwarzwurzel- Honig Suppe
Black Salsify Honey Soup — mit Tiroler Speck-Crumble
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen/Herzogin & Entensauce
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 65
Wildschweinbraten in Wachholderjus
Wild Boar Roast — mit Vanille-Spitzkohl & Herzoginkartoffeln/Semmelknödeln
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65
Filet vom Skrei auf Orangen-Pfeffer-Saucepescatarian
Skrei Fillet with Orange Pepper Sauce — mit gestovtem Wirsing & Pastinaken – Kartoffelpüree
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bratapfeleis
Baked Apple Ice Cream
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
Glühwein-Kirschenvegetarian
Mulled Wine Cherries
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 35
Mousse au Chocolat (vegan)vegan, vegetarian
Vegan Chocolate Mousse
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Winter-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
Winter Buffet with Soup
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Winter-Buffet mit servierter Suppe
67.00
Winter Buffet with Served Soup
estimat≈ 1950 kcal165 g karbotung 25
FRÜHJAHRS-BUFFET
Mini Quiche mit Schinken und Lauch
Mini Quiche with Ham and Leek
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Hausgebeizter Lachs mit rotem Pfeffer, Dill-Schmand und Honig-Senf-Saucepescatarian
Cured Salmon with Dill
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Couscous Salat “1001 Nacht”vegan, vegetarian
Couscous Salad 1001 Nights — mit Spitzpaprika, Minze, roter Zwiebel & Gurke
estimat≈ 240 kcal32 g karbobalansert 77
Cole Slawvegetarian
mit Karotte und Weißkraut
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Brotkorb Meersalzbutter & die Butter der Saison
bread basket with sea salt butter
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
Karotten-Orangen-Suppevegetarian
carrot orange soup — mit kandiertem Ingwer
estimat≈ 160 kcal22 g karbobalansert 65
Kleine Hähnchenschnitzel in Zitronen-Sahne-Sauce mit glasierter Urkarotte & Jasmin-Duftreis
chicken schnitzel with lemon cream sauce
estimat≈ 620 kcal45 g karbo
Geschmorte Lammkeule in Thymianjus
braised leg of lamb — mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Kartoffelgratin
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebratenes Lachsfilet auf Mandelspinat mit Rosmarinkartoffeln & Weißweinsaucepescatarian
grilled salmon fillet
estimat≈ 610 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cheesecakevegetarian
estimat≈ 380 kcal30 g karbotung 41
Karamellmousse mit Schokoladensaucevegetarian
caramel mousse with chocolate sauce
estimat≈ 350 kcal32 g karbotung 35
Dreierlei Sorbet aus der Truhevegan
sorbet assortment
estimat≈ 180 kcal40 g karbotung 32
Frühjahrs-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
spring buffet
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Frühjahrs-Buffet mit servierter Suppe
67.00
spring buffet with served soup
estimat≈ 1950 kcal165 g karbotung 25
SOMMER-BUFFET
Arrosto tonnato mit Thunfischcreme
vitello tonnato
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Bulgursalat mit Kichererbsen & Gemüsevegan
bulgur salad with chickpeas
estimat≈ 210 kcal28 g karbobalansert 82
Griechischer Bauernsalat mit cremigem Fetakäsevegetarian
greek shepherd salad
estimat≈ 250 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gegrillte Zucchini mit rotem Pfeffer & Joghurtdipvegetarian
grilled zucchini with yogurt dip
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Chorizo-Crumble
yellow pepper foam soup with chorizo
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Maispoularde auf Orangen-Fenchel-Gemüse mit Creme fraîche, Fussiloni
corn-fed poulet with orange fennel
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Geschmorter Kalbsbraten in Champignon-Rahmsauce mit Rahm-Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
braised roast veal
estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 65
Zanderfilet auf geschmortem Rübchengemüse mit Rosmarinkartoffeln & beurre blancpescatarian
zander fillet with root vegetables
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Limettenmoussevegetarian
lime mousse
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Panna cotta mit Himbeersaucevegetarian
panna cotta with raspberry sauce
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Sommer-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
summer buffet
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 31
Sommer-Buffet mit servierter Suppe
67.00
summer buffet with served soup
estimat≈ 1900 kcal160 g karbotung 31
HERBST-BUFFET
Tiroler Schinken mit Mango gespießt
tyrolean ham with mango
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Hokkaido Kürbis “süß – sauer” mit Schafeta & Walnusscrunchvegetarian
hokkaido pumpkin with feta
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Feldsalat mit Pancetta-Chip & gebratenen Champignons
lamb's lettuce with pancetta
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gebackene Altländer Betevegetarian
baked beet with figs and mint yogurt — mit frischen Feigen und Minzjoghurt
estimat≈ 190 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Kürbis-Ingwersuppevegetarian
pumpkin ginger soup — mit gebrannten Kürbiskernen
estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Geschmorter Hirschbraten mit Sauerkirschen, Rosenkohl & Spätzle in Nussbutter
braised venison roast
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Schweinefiletmedaillons auf Kräuterjus
pork fillet medallions — mit Vierländer bunte Bete & Kartoffel-Sellerie Püree
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kabeljaufilet auf Zitronen-Senf-Saucepescatarian
cod fillet with lemon mustard sauce — mit Schwarzwurzeln & Kräuterkartoffeln
estimat≈ 540 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Frisch gebackener Zwetschgen-Crumblevegetarian
plum crumble
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Vanilleeisvegetarian
vanilla ice cream
estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42
Tiramisuvegetarian
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 39
Herbst-Buffet mit Suppe am Buffet
64.00
autumn buffet
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Herbst-Buffet mit servierter Suppe
67.00
autumn buffet with served soup
estimat≈ 1300 kcal115 g karbo
AROUND THE WORLD BBQ-BUFFET
Chuck roll (Rindernacken) vom Grain Fed Beef
bbq beef chuck roll
estimat≈ 320 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Tomahawk vom Duroc Schwein
bbq pork tomahawk
estimat≈ 380 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Chicken Drums
bbq chicken drums
estimat≈ 280 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Flame Grilled Gewürzlachspescatarian
flame grilled salmon
estimat≈ 260 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Mac n Cheese Auflaufvegetarian
mac and cheese
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Hausgemachte BBQ-Saucevegan
homemade bbq sauce
estimat≈ 80 kcal15 g karbo
Pesto von getrockneter Tomatevegetarian
sun-dried tomato pesto
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Hummusvegan
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Limetten-Kräuterquarkvegetarian
lime herb quark
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
US Cole Slaw Saladvegetarian
coleslaw
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Couscous Salat Ras el-Hanout mit Aromen aus 1001 Nachtvegan
couscous salad ras el hanout
estimat≈ 220 kcal30 g karbobalansert 65
Kartoffelsalat in cremigem Dressingvegetarian
potato salad
estimat≈ 250 kcal22 g karbo
Baguette-Variationvegetarian
baguette variation with butter — Meersalzbutter und unsere Butter der Saison
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Eis-Bar mit Sorbets der Saisonvegetarian
ice cream bar
estimat≈ 200 kcal30 g karbo
Kirsch-Crumble
Cherry Crumble
estimat≈ 420 kcal52 g karbotung 41
Around the World BBQ-Buffet
67.00
Around the World BBQ Buffet
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 40
MÜHLEN BBQ-BUFFET
Wildbratwurst
Wild Boar Sausage
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Pulled Pork
Gezupfter Schweinenacken
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fisch im Duftpäckchenpescatarian
Fish Parcels — nach Tagesempfehlung
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Rosmarinkartoffelnvegetarian, vegan
Rosemary Potatoes
estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 71
Sour Creamvegetarian
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Steaksauce
Steak Sauce
estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Senfvegan, vegetarian
Mustard
estimat≈ 40 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Hausgemachte Remouladevegetarian
Remoulade
estimat≈ 150 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Rotkrautsalat mit Preiselbeer-Pfeffer-Marinadevegetarian, vegan
Red Cabbage Salad
estimat≈ 110 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomaten, rote Zwiebeln, Zucchini, Paprika & Kapernvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Farmer Salatvegetarian
Farmer Salad
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Apple-Crumblevegetarian
Apple Crumble
estimat≈ 400 kcal50 g karbo
Mühlen BBQ-Buffet
67.00
Mühlen BBQ Buffet
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 40
VEGETARISCHE & VEGANE ERGÄNZUNGEN
Mini Quiche mit Grillgemüsevegetarian
Mini Vegetable Quiche
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Geflämmte Altländer Bete mit Schafetavegetarian
Flamed Beetroot with Feta
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Dinkelnudel-Salat in Pesto von getrockneten Tomatenvegetarian, vegan
Spelt Pasta Salad with Pesto — mit roter Zwiebel, Zucchini, Paprika & Kapern
estimat≈ 380 kcal42 g karbo
Sylter Landbrotvegan, vegetarian
Sylt Country Bread
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Hummus der Saisonvegan, vegetarian
Seasonal Hummus — Rote Bete Hummus, Kürbishummus, etc.
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Süßkartoffel gefüllt mit Schafeta und Mandelspinatvegetarian
Stuffed Sweet Potato — auch vegan möglich
estimat≈ 450 kcal48 g karbobalansert 80
Saisonale Lasagnevegetarian
Seasonal Lasagna — Spargellasagne, Ratatouillelasagne, Kürbislasagne, Waldpilzlasagne
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 74
Auberginenröllchen mit Ricotta gefüllt auf fruchtigem Tomatensugovegetarian
Eggplant Rolls with Ricotta
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tofu auf fruchtiger Tomaten – Knoblauch – Saucevegan, vegetarian
Tofu in Tomato Garlic Sauce
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen, Kokosnuss & Jasmin Duftreisvegan, vegetarian
Yellow Vegetable Curry
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 66
Mousse Au Chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 34
WINTER MENÜ
Forelle & Rettichpescatarian
Smoked Trout and Radish — geräuchertes Forellenfilet, Kräuter-Pesto, Püree von der grünen Erbse & Carpaccio vom Rettich “süß – sauer”
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Schwarzwurzelsamtsuppe
Black Salsify Soup — Tiroler Speckchip
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Filet vom Skreipescatarian
Skrei Fillet — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Gegrillte Perlhuhnbrust “supremé”
Grilled Guinea Hen Breast — mit gestovtem Wirsing, Süßkartoffelpüree und Orangen-Pfeffer-Sauce
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Pappardelle (der Pastamacher)vegetarian
Pappardelle with Mountain Cheese — in Bergkäsesauce mit gebratenem Radicchio, sautierten Birnenspalten & Walnuss-Crunch
estimat≈ 750 kcal65 g karbo
Dessertkompositionvegetarian
Dessert Composition — Mousse au Chocolat, hausgemachtes Café Eis, Salzkaramell Sauce & Erdnuss-Crunch
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 30
Winter-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Winter Menu 3-Course with Soup
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 31
Winter-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Winter Menu 3-Course with Starter
estimat≈ 1450 kcal115 g karbotung 29
Winter-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Winter Menu 4-Course
estimat≈ 1650 kcal130 g karbotung 29
FRÜHLING MENÜ
Tatar vom Matjespescatarian
Herring Tartare — Tatar vom Matjes, Kartoffelrösti Bärlauch – Schmand Dip & Salatbouquet
estimat≈ 420 kcal30 g karbobalansert 66
Lachsfilet ‘Label Rouge’pescatarian
Salmon Fillet Label Rouge — Macadamia Blattspinat, geröstete Süßkartoffel, Sauce Choron
estimat≈ 580 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ziegenfrischkäse Raviolivegetarian
Goat Cheese Ravioli — Macadamia Blattspinat, Mango – Chili – Chutney, Vanille Espuma
estimat≈ 510 kcal38 g karbo
Cheesecake, Pistazien-Crumblevegetarian
Cheesecake with Pistachio Crumble — Rhabarberkompott & weiße Schokoladenerde
estimat≈ 680 kcal55 g karbotung 25
Frühling-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Spring Menu 3-Course with Soup
estimat≈ 1450 kcal95 g karbotung 29
Frühling-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Spring Menu 3-Course with Starter
estimat≈ 1520 kcal105 g karbotung 29
Frühling-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Spring Menu 4-Course
estimat≈ 1750 kcal120 g karbotung 29
SPARGEL MENÜ
Tempura vom grünen Spargelvegetarian
Green Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempurateig gebacken, auf jungen Blattsalaten & Ponzudip
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
Spargelcremesuppevegetarian
Asparagus Cream Soup — Spargel Einlage & Bärlauch Espuma
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Holsteiner Spargelvegetarian
Holsteiner Asparagus — ca. 250 Gramm frischer Spargel mit neuen Kartoffeln, Hollandaise oder zerlassener Butter
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Lachsfiletpescatarian
Salmon Fillet with Asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
kleinem Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel with asparagus — wahlweise mit Holsteiner Spargel
estimat≈ 820 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Marinierte Erdbeeren, Karamellmousse mit Schokoladensauce
Caramel mousse with strawberries and chocolate sauce — Tonkabohneneis & Erdbeersauce
estimat≈ 540 kcal52 g karbotung 30
SOMMER MENÜ
Zucchini & Garnele
Grilled zucchini and shrimp with yogurt dip — gegrillte Zucchini, in Joghurt Dip mit frischen Sommerkräutern, gebratene Garnele
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Filet vom Saiblingpescatarian
Arctic char fillet with beurre blanc — Beurre blanc, geflämmter Kohlrabi und Kräuterkartoffeln
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Medaillons aus dem Kalbsrücken
Veal medallions with morel cream sauce — Morchelrahmsauce, geflämmter Kohlrabi und Herzoginkartoffeln
estimat≈ 780 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Auberginenröllchen mit Polenta & Sugovegetarian
Eggplant rolls with ricotta and polenta — Auberginenröllchen mit Ricottafüllung, cremige Polenta, Tomatensugo
estimat≈ 520 kcal48 g karbobalansert 74
Panna cotta, Himbeersauce, Mangosorbet & Himbeer-Flakesvegetarian
Panna cotta with raspberry sauce and mango sorbet
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 36
Sommer-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Summer menu 3-course with soup
estimat≈ 1380 kcal85 g karbotung 32
Sommer-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Summer menu 3-course with starter
estimat≈ 1450 kcal95 g karbotung 29
Sommer-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Summer menu 4-course with starter and soup
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
HERBST MENÜ
Carpaccio von der Roten Betevegetarian
Beetroot carpaccio with goat cheese — gratinierter Ziegenkäse, Feldsalat, Quitten Chutney
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Kürbis – Vanillesuppevegetarian
Pumpkin vanilla soup — gebrannten Kürbiskerne & steirisches Kürbiskernöl
estimat≈ 210 kcal22 g karbobalansert 65
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with apple-vanilla cabbage — Apfel-Vanille-Spitzkohl, Kartoffel-Selleriepüree, Zitronen-Senf Sauce
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Gebratener Rosenkohl & Süßkartoffelhummus (vegan)vegan
Fried Brussels sprouts and sweet potato hummus — gebratener Rosenkohl, Kichererbsen-Sü.kartoffel Hummus, Granatapfel, Salzmandeln und Kürbis-Crunch
estimat≈ 520 kcal42 g karbobalansert 74
Herbst-Menü 3-Gänge mit Suppe
54.00
Autumn menu 3-course with soup
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Herbst-Menü 3-Gänge mit Vorspeise
57.00
Autumn menu 3-course with starter
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Herbst-Menü 4-Gänge mit Vorspeise und Suppe
64.00
Autumn menu 4-course with starter and soup
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
Preisliste Getränke und Speisen
Obstkorbvegan
7.00
Fruit basket
estimat≈ 150 kcal35 g karbo
Belegte Brötchen zum Empfang
8.00
Assorted sandwiches
estimat≈ 350 kcal30 g karbo
MITTERNACHTSBUFFET
Burger, Rindfleisch Pattys 110g, Tomate, Gurke, Dip, Salat
11.00
Beef burger
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
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83veggie
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Mange vegetariske og veganske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har veganske retter som burger og lasagne med havremelk. Det finnes også vegetariske retter som semmelknödel med skogsopp.
77 vegetariske og 24 veganske retter av 172
82dia
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Mange gode lavkarboalternativer
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har et stort utvalg av proteinrike retter og buffetalternativer. Det finnes mange naturlig lavkarbo-valg på menyene.
85 diabetesvennlige · 172 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Mühlenweg 3, 21521 Aumühle
- Åpningstider
- man12:00–23:00tir15:00–23:00ons15:00–23:00torstengtfre12:00–23:00lør12:00–23:00søn12:00–23:00Küche immer bis 21:00 Uhr
- Kontakt
- +4941042028 info@bismarck-muehle.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bismarckmuehle.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %
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