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Forellenhof Buhlbach

Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn

Stengt nå · åpner 11:30

seafood restaurant€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

mit gesalzener Rollenbuttervegetarian
4.40
Salted Roll Butter
estimat≈ 180 kcal15 g karbo
mit Kräuter-Joghurt-Dressing, eingelegten Radieschen und Kracherlevegetarian
12.50
Salad with Herb Yogurt Dressing
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
mit Räucherforelle, Meerrettichcrème und roten Zwiebelnpescatarian
15.00
Smoked Trout with Horseradish Cream
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
mit Sauerrahm, Lauch, Champignons und Käsevegetarian
12.60
Mushrooms with Sour Cream and Cheese
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
von der Buhlbachforelle aus dem Buchenrauch mit Sahnemeerrettich und Forellenhof-Brotpescatarian
15.20
Beechwood Smoked Trout
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
mit Ochsenfleisch, Kräuterflädle und Schnittlauch
13.30
Beef Stew with Herb Pancakes
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brotpescatarian
16.50
Arctic Char and Trout Platter
estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 67
Forelle „Müllerin“ gebraten mit Mandelbutterpescatarian
27.50
Trout Meuniere
estimat≈ 620 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Forelle „Blau“ mit zerlassener Butterpescatarian
27.50
Trout Bleu
estimat≈ 580 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Forelle „geräuchert“ mit Sahnemeerrettichpescatarian
27.50
Smoked Trout with Creamy Horseradish
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
in Weißbrot paniert mit Zitrone und Remouladensauce, Kartoffel-Gurkensalat oder breiten Pommes Fritespescatarian
18.50
Breaded Fish with Remoulade
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
mit Zwiebelschmälze und Kartoffel-Gurkensalat
17.50
Dish with Onion Grease and Potato Salad
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
mit Schmorgemüsejus und Rahmblattspinat
17.50
Meat with Vegetable Jus and Spinach
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
mit Rahmsauerkraut, Petersilienkartoffeln und Bratensauce
17.50
Roast with Sauerkraut and Potatoes
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 78
mit Kartoffel-Feldsalat und Remouladensaucepescatarian
21.00
Fish with Potato Salad and Remoulade
estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 72
Buhlbacher Saiblingsfilet in Dill gebeizt mit Kartoffelrösti und Apfel-Radieschen-Vinaigrettepescatarian
22.00
Cured Arctic Char with Potato Rösti
estimat≈ 610 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
mit Rote Bete-Apfel-Salat, Walnussmayonnaise und Forellenhof-Brotpescatarian
22.00
Trout with Beetroot Apple Salad
estimat≈ 540 kcal32 g karbobalansert 73
mit marinierter Gurke, Kräuterschmand und Forellenhof-Brotpescatarian
20.80
Trout with Cucumber and Herb Cream
estimat≈ 510 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 69
mit Saiblingsfilet, Forellenklößchen, Maultäschle von der Lachsforelle, feinem Gemüse und Forellenhof-Brotpescatarian
21.00
Arctic Char and Trout Platter
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 79
mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln
26.00
Meat with Creamy Cabbage and Potatoes
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
50 g Forellenkaviar, Forellenhofbrot, gesalzene Butterpescatarian
20.00
Trout Caviar with Bread and Butter
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Tranchen von der Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrettepescatarian
24.50
Slices of Salmon Trout
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Kalt geräucherte Lachsforelle, Tatar von der geräucherten Regenbogenforelle, Heiß geräucherte Lachsforelle, Forellenhofbrot und Butter, Sahnemeerrettich, Kräuterschmand und Apfelvinaigrettepescatarian
29.00
Trout Tasting Platter
estimat≈ 580 kcal35 g karbo
mit Erdbeersorbet und Vanillesaucevegetarian
9.90
Strawberry Sorbet with Vanilla Sauce
estimat≈ 210 kcal38 g karbotung 32
mit eingelegten Kirschen und Sahnevegetarian
10.80
Cherries with Cream
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
karamellisierten Haselnüssen und Eierlikörvegetarian
9.90
Caramelized Hazelnuts with Egg Liqueur
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 36

Er denne menyen fortsatt riktig?

57veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som champignon med ost og desserter med jordbærsorbet eller kirsebær. De fleste rettene inneholder fisk eller oksekjøtt.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 26

73dia
scoreestimat

Fiskeretter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike fiskeretter. Forelle Müllerin og Forelle Blau har kun 5 g karbohydrater.

13 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn
Åpningstider
man11:30–17:30
tir11:30–17:30
ons11:30–17:30
tor11:30–17:30
fre11:30–22:00
lør11:30–17:30
søn11:30–17:30
Reservations only possible on Fridays from 19:00 by phone
Kontakt
+497442470 forellenhof@bareiss.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/forellenhof-buhlbach/gaststuben.html
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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