Flößer-Schänke

Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn

Åpent nå · til 23:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Folienkartoffeln

Folienkartoffelnvegetarian

baked potato with butter and dip — mit Butter und Dip

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von gekochtem Schinken

7.00

baked potato with salad and ham

estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu flüssiger Kräuterkäsevegetarian

baked potato with salad and herb cheese

estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu Streifen von frisch gebratenem Putenfleisch

baked potato with salad and turkey

estimat≈ 520 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 85

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu geräucherter Lachspescatarian

baked potato with salad and smoked salmon

estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Folienkartoffeln mit verschiedenen frischen Salaten, dazu leicht in Butter geschwenkte Garnelenpescatarian

baked potato with salad and shrimp

estimat≈ 560 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Vom „Heißen Stein”

Schweinehalssteak durchwachsen

pork neck steak — Rohgewicht 250 g

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Putensteak mit Ananasstücken

turkey steak with pineapple — Rohgewicht 200 g

estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Schweinemedaillons mit frischen Champignons

pork medallions with mushrooms — Rohgewicht 200 g

estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Lammrücken am Knochen mit frischem Rosmarin-Knoblauch

rack of lamb with rosemary and garlic — Rohgewicht 200 g

estimat≈ 550 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Rumpsteak mit frischen Zwiebelstreifen

rump steak with onions — Rohgewicht 200 g

estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Rinderfilet gut abgehangen mit frischen Paprikastreifen

beef fillet with peppers — Rohgewicht 200 g

estimat≈ 410 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 77

Vorspeisen

Kleiner Blattsalatvegetarian, vegan

small mixed leaf salad — mit Kräuter-Essig-Öl-Dressing

estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bouillon

beef bouillon with egg and bread — mit Ei und Brot

estimat≈ 280 kcal30 g karbobalansert 69

Hühnersuppe

chicken soup with bread — mit Brot

estimat≈ 260 kcal30 g karbobalansert 65

Hausgemachte Zwiebelsuppevegetarian

onion soup with cheese — mit Croutons und Käse überbacken

estimat≈ 350 kcal25 g karbo

Hausgemachte Gulaschsuppe

goulash soup with bread — mit Brot

estimat≈ 320 kcal30 g karbobalansert 69

Tomatencremesuppevegetarian

tomato cream soup with bread — mit Brot

estimat≈ 300 kcal35 g karbobalansert 65

Hausgemachte Maultaschensuppe

Maultaschen soup — mit geschmelzten Zwiebeln

estimat≈ 380 kcal35 g karbo

Hausgemachter Linseneintopf

lentil stew with bacon and sausage — mit Speck, Wursteinlage und Kartoffeln, dazu Brot

estimat≈ 450 kcal40 g karbobalansert 76

Schnecken im Pfännle

snails with herb butter — mit Kräuterbutter und Stangenweißbrot

estimat≈ 450 kcal30 g karbo

Marktfrische Salate

Gemischter Salatvegetarian, vegan

mixed salad

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tomatensalat mit Zwiebeln, Kräuter-Essig-Öl-Dressingvegetarian, vegan

tomato salad with onions

estimat≈ 120 kcal7 g karbodiabetesvennlig

Frische Blattsalate mit Käsestreifen und Eivegetarian

leaf salad with cheese and egg

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tomatensalat mit Thunfisch, Zwiebeln und Kräuter-Essig-Öl-Dressingpescatarian

tomato salad with tuna

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Frische Blattsalate mit hausgemachten, gebratenen Maultaschen und Kräuter-Essig-Öl-Dressing

leaf salad with Maultaschen

estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Salatplatte mit verschiedenen Salaten, Käse, gekochtem Schinken und Ei

salad platter with cheese, ham and egg

estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Thunfischsalat mit verschiedenen Salaten und Zwiebelnpescatarian

tuna salad

estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Salat Nizza mit verschiedenen Salaten, Lachsstreifen, Zwiebeln und Eipescatarian

Salad Niçoise with salmon and egg

estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Frische Blattsalate mit in Butter gebratenen Garnelen, Essig/Öl-Dressingpescatarian

leaf salad with shrimp

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Art des Hauses mit verschiedenen Salaten mit Kuhmilch-Fetakäse, gekochtem Schinken, Ei und Zwiebeln

house salad with feta, ham and egg

estimat≈ 540 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Vitalsalat mit verschiedenen Salaten und Putenstreifen

vitality salad with turkey

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Salat Gleitschirm mit 120 g dünn geschnittenen und rosa gebratenen Rinderfiletstreifen, Blattsalate, Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Balsamico-Essig

beef fillet salad with mozzarella

estimat≈ 510 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Brotzeit

Schwäbischer Wurstsalat

Swabian sausage salad — mit Schwarzwurst, Fleischwurst und Zwiebeln

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Straßburger Wurstsalat

Strasbourg sausage salad — mit Fleischwurst, Käse und Zwiebeln

estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

1 Paar Bauernbratwürste

farmer's bratwurst with salad — mit verschiedenen frischen Salaten

estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Fleischkäse gebraten

fried Leberkäse with fried egg — mit Spiegelei und verschiedenen Salaten

estimat≈ 750 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Flößerbrett mit verschiedenen Hausmacherwurstsorten, Butter und Brot, dazu ein Obstler

raftsman's cold cut platter

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

Schwarzwälder Schinkenplatte mit Garnitur, Butter und Brot, dazu ein Kirschwasser

Black Forest ham platter

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

Flößers Vespersalat

raftsman's vesper salad — mit Straßburger Wurstsalat und verschiedenen Salaten

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Frisch belegtes Baguette

Die Nr. 1

salami baguette with cheese — mit Salami, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 750 kcal65 g karbo

Die Nr. 2

ham baguette with cheese — mit Schinken, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 720 kcal65 g karbo

Die Nr. 3

salami and tomato baguette with cheese — mit Salami, Tomaten, Kräutern, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 770 kcal68 g karbo

Die Nr. 4

ham and tomato baguette with cheese — mit Schinken, Tomaten, Kräutern, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 740 kcal68 g karbobalansert 71

Die Nr. 5 Hawaii

Hawaii ham and pineapple baguette — mit Schinken, Ananas, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 760 kcal75 g karbo

Die Nr. 6

ham and tuna baguette with cheese — mit Schinken, Thunfisch, Zwiebelstreifen, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 66

Die Nr. 7

ham and scrambled egg baguette with cheese — mit Schinken, Rührei, Tomaten, Sauce und Käse überbacken

estimat≈ 820 kcal68 g karbo

Die Nr. 8pescatarian

scampi baguette with herb butter — mit Scampis, Kräuterbutter und Käse überbacken

estimat≈ 800 kcal65 g karbo

Die Nr. 9pescatarian

scampi baguette with garlic sauce — mit Scampis, Knoblauchsauce und Käse überbacken

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

Die Nr. 10vegetarian

mushroom baguette with cheese — mit frischen Champignons, Sauce und würzigem Käse überbacken

estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 65

Die Nr. 11 A la France

Baguette A la France — mit Sauce und herzhaft würzigem Käse überbacken

estimat≈ 650 kcal65 g karbo

Die Nr. 12

Garlic Herb Baguette — mit Knoblauchsauce, Kräutern, Tomaten und viel Käse überbacken

estimat≈ 720 kcal68 g karbobalansert 65

Die Nr. 13

Tomato Herb Baguette — mit Tomaten, Zwiebelstreifen, Kräutern, Sauce und viel Käse überbacken

estimat≈ 720 kcal68 g karbobalansert 65

Die Nr. 14

Bacon and Cheese Baguette — mit Bauchspeckstreifen und herzhaft würzigem Käse überbacken

estimat≈ 800 kcal65 g karbo

Die Nr. 15

Mozzarella Garlic Baguette — mit Knoblauchsauce, Tomaten, Basilikum und Mozzarella überbacken

estimat≈ 700 kcal68 g karbobalansert 71

Hausgemachter Flößer-Knoblauchdip

Homemade Garlic Dip

estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennlig

A‘bsondre Empfehlung

Schinken-Nudeln mit Ei, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Ham Noodles with Egg

estimat≈ 850 kcal70 g karbo

Rigatoni al Forno mit Tomatensoße und kleinem Blattsalat

Rigatoni al Forno

estimat≈ 700 kcal85 g karbobalansert 82

Schinken-Käse-Nudeln mit Ei, Käse, Sahne, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Ham and Cheese Noodles

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Käsespätzle mit Sahne, Käse, Zwiebeln und kleinem Blattsalat

Käsespätzle

estimat≈ 900 kcal75 g karbo

Hausgemachte Maultaschen in Ei mit Sahne, Zwiebeln, Speckwürfeln, Gewürzen und kleinem Blattsalat

Maultaschen with Egg and Cream

estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat nach Oma Ullas Art

Maultaschen with Onion and Potato Salad

estimat≈ 820 kcal75 g karbo

Schupfnudeln mit Blattspinat, Zwiebeln, Sahne und Parmesan

Schupfnudeln with Spinach

estimat≈ 650 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Pizza

Pizza Margheritavegetarian

mit Tomatensauce und Käse

estimat≈ 800 kcal100 g karbobalansert 71

Pizza Salami

mit Tomatensauce, Salami und Käse

estimat≈ 950 kcal100 g karbo

Pizza Carbonara

mit Tomatensauce, Schinken, Champignons und Käse

estimat≈ 920 kcal102 g karbobalansert 70

Pizza Hawaii

mit Tomatensauce, Ananas, Schinken und Käse

estimat≈ 900 kcal110 g karbo

Pizza Mozzarellavegetarian

mit Tomatensauce, Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum

estimat≈ 850 kcal98 g karbobalansert 73

Pizza Zwieblionepescatarian

Pizza Tuna and Onion — mit Tomatensauce, Thunfisch, viel Zwiebeln und Käse

estimat≈ 900 kcal95 g karbobalansert 71

Pizza Valentinavegetarian

mit Tomatensauce, Käse, Blattspinat und Fetakäse

estimat≈ 880 kcal95 g karbobalansert 72

Pizza Scampione Chefs Lieblingpescatarian

Pizza Scampi — mit Tomatensauce, Scampis, Zwiebeln und Käse

estimat≈ 880 kcal98 g karbobalansert 68

Pizza mit Tomatensauce, Champignons, Tomatenscheiben, frischer Paprika, Salami und Käse

Pizza Salami and Vegetables

estimat≈ 980 kcal105 g karbobalansert 68

Pizza San Martino

mit Tomatensauce, Salami, Schinken, Champignons, Thunfisch, Paprikastreifen und Käse

estimat≈ 1050 kcal105 g karbo

Pizza Vegetarionevegetarian

mit Tomatensauce, frischen Karotten, Ei, Sahne, Tomatenscheiben, frischen Champignons und Käse

estimat≈ 920 kcal100 g karbo

Flammkuchen

Flammkuchen mit Speckwürfeln

Flammkuchen with Bacon

estimat≈ 650 kcal60 g karbo

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honigvegetarian

Flammkuchen with Goat Cheese and Honey

estimat≈ 720 kcal65 g karbo

Flammkuchen mit Leberwurst

Flammkuchen with Liver Sausage

estimat≈ 700 kcal60 g karbo

Flammkuchen mit geräuchertem Lachspescatarian

Flammkuchen with Smoked Salmon

estimat≈ 620 kcal60 g karbo

Was Süßes geht immer

Affogato

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

estimat≈ 220 kcal28 g karbo

Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Creme Fraichevegetarian

Apple Cinnamon Flammkuchen

estimat≈ 550 kcal70 g karbotung 40

Er denne menyen fortsatt riktig?

58veggie
scoreestimat

Utvalg av pizza og salater

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Pizza Valentina eller flammkuchen med geitost og honning. Det finnes også vegetariske baguetter med sjampinjong og ulike salater.

15 vegetariske og 3 veganske retter av 80

74dia
scoreestimat

Kjøtt og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Velg retter fra den varme steinen eller salatmenyen. Det er mange proteinrike alternativer med få karbohydrater.

32 diabetesvennlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse: Sankenbachstraße 35, 72270 Baiersbronn
Åpningstider: man16:00–23:00
tir16:00–23:00
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lør16:00–23:00
søn16:00–23:00
kein Ruhetag. durchgehend warme Küche. An Heiligabend und am Silvesterabend haben wir geschlossen
Kontakt: +4974427649 schaenke@floesser.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), floesser.de/floesser-schaenke/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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