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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Stengt nå · åpner 09:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Planches
PLANCHE de fromagevegetarian
16.00
cheese board — Confiture de figue / Comté AOP le « Fort des Rousses » (24 mois ’affinage) / Gorgonzola dulce / Saint Nectaire fermier au lait cru
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Planche ibérique
14.00
Iberian charcuterie board — Sélection de charcuterie ibérique : saucisson de Bellota et chorizo rojo (rouge)
estimat≈ 520 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche mixte - petite
16.00
mixed cheese and charcuterie board (small) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
estimat≈ 600 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche mixte - grande
28.00
mixed cheese and charcuterie board (large) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
estimat≈ 1100 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g
15.00
Bellota ham board (100g)
estimat≈ 310 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g
28.00
Bellota ham board (200g)
estimat≈ 620 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tapas
Chèvre infusé à l'huilevegetarian
11.00
infused goat cheese — Chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive de Nyons infusée à la ciboulette et au miel, accompagné de noisettes torréifiées et fumées
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Burrata et pesto (spécialité du chef)vegetarian
11.00
burrata and pesto — Burrata di Bufala accompagnée d’un pesto à la Trapanese et de noisettes torréifiées et fumées
estimat≈ 420 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de porc "Roi rose"
11.00
pork rillettes — Porc « Roi rose » A.O.C. au poivre de Kampot et accompagné de noisettes torréifiées et fumées
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartinades
Tartinade de houmousvegan, vegetarian
7.00
hummus — Houmous de coco de Paimpol, huile d’olive de Nyons, ciboulette, citron de Syracus BIO et fleur de sel de Guérande
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pesto à la Trapanesevegetarian
7.00
Trapanese pesto — « Pesto alla trapanese », recette sicilienne de Trapani : ail, l’huile d’olive vierge extra, amandes, pecorino, basilic et poivre noir.
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Plats
Tartare de boeuf à l'italienne
20.00
Italian style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de pesto à la trapanese, tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, ciboulette fraìhe et mayonnaise aux herbes.
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de boeuf à la japonaise
20.00
Japanese style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, l’huile de sésame toasté, sauce soja sucrée, ail, vinaigre de riz, graines de sésame, ciboulette, mayonnaise au wazabi.
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saumon à l'italiennepescatarian
20.00
Italian style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et au citron de Syracus, suivit d’une aigrelette à la ciboulette.
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Saumon à la japonaisepescatarian
20.00
Japanese style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et huile de sésame. Sauce soja sucrée, vinaigre de riz, graines de sésame et mayonnaise au wazabi.
estimat≈ 460 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade "à la tourangelle"vegetarian
17.00
Tourangelle salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive et infusée à la ciboulette et au miel, vinaigre de banyuls, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et crémeux de coco de Paimpol (fèves blanche bretonne).
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade "italienne"vegetarian
17.00
Italian salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées d’une Burrata di Bufala et d’un pesto à la trapanese, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et de vinaigre créma de balsamique de Modène.
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les Glaces
Glace au choix 1 boule
3.00
ice cream (1 scoop) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
Glace au choix 2 boules
5.50
ice cream (2 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Glace au choix 3 boules
7.00
ice cream (3 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32

Er denne menyen fortsatt riktig?

70veggie
scoreestimat

Franske tapas og salater

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille burrata med pesto og hummus. Menyen har også en salade à la tourangelle. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

7 vegetariske og 1 veganske retter av 20

78dia
scoreestimat

Franske tapas og tartare

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike fat og tartarer med få karbohydrater. De fleste rettene passer for karbohydratbevisst kosthold.

17 diabetesvennlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Åpningstider
man17:00–00:00
tir17:00–00:00
ons09:30–00:00
tor09:30–00:00
fre09:30–00:00
lør09:30–00:00
søn09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
Kontakt
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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