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Au Clos des Vignes

rue André Raimbault 5, 45130 Baule

Stengt nå · åpner ons 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉES
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD , À LA LIQUEUR DE FLEUR DE CERISIER
12.00
Duck foie gras terrine — Compotée de poire /fenouil
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
EMPREINTE LOCALE: LE FILET DE CERF SAISI
14.00
Seared venison fillet — Marinade vive du vinaigre orléanais, condiments de noix pressées, chèvre rapé et jeunes pousses d'ici
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
RAVIOLES DE SANGLIER, SAUCE AUX CÈPES
10.00
Wild boar ravioli
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
PLATS
RIS DE VEAU COEUR , AU SAUTOIR
29.00
Sautéed veal sweetbreads — jus de glacage à l'armagnac, fine purée de pommes de terre
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LE FILET DE BOEUF
29.00
Beef fillet — Sauce Bang Bang, et son jus réduit au garum de Loire, fine purée de pommes de terre
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LA SELLE D'AGNEAU EN FARCE, COCHON/ GIROLLES
29.00
Stuffed saddle of lamb — bouquet d'herbes folles, jus d'agneau au romarin, légumes d'automne mijotés au bouillon clair délicatement infusé
estimat≈ 580 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LE MAIGRE EN DEUX TEMPSpescatarian
29.00
Roasted coprime — Rôti au four et en sabayon chaud, légumes d'automne mijotés au bouillon clair délicatement infusé
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
MENU ENFANT
25.00
Kids menu sausage — réservé aux - de 12 ans Saucisse au couteau, purée de pommes de terre + dessert au choix à la carte + 1 sirop à l'eau
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 42
DESSERTS
CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉSvegetarian
8.00
Cheese board — 3 fromages au choix: tome de Brebis 18 mois, Langres, Laguiole, Olivet cendré, Comté 30 mois, Reblochon fermier, Roquefort Papillon, chèvre de Rilly 1/2 sec
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
TRADITIONNEL BOUCHON AU RHUM
9.00
Rum bouchon — Arrosé par la salle, crème chantilly à la vanille Bourbon
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
PARIS BREST MINUTE
9.00
Paris Brest
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 37
INSPIRATION NORMANDE, AUTOUR DES VERGERS DE BAULE
9.00
Normandy orchard dessert
estimat≈ 410 kcal48 g karbotung 36
GLACES ARTISANALES DU LOIR ET CHERvegetarian
8.00
Artisan ice cream — Café ou Vanille, crème chantilly
estimat≈ 310 kcal28 g karbotung 42

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Flere hovedretter serveres med grønnsaker.

9 diabetesvennlige · 14 retter

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Praktisk

Adresse
rue André Raimbault 5, 45130 Baule
Åpningstider
man—
tir—
ons12:00–13:00, 19:30–20:30
tor12:00–13:00, 19:30–20:30
fre12:00–13:00, 19:30–20:30
lør12:00–13:00, 19:30–20:30
søn12:00–13:00
Kontakt
+32238450102
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auclosdesvignes45.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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